Recepty inspirované maminkou

Toto je moje verze „Frozen“ cupcake inspirovaná Disney. Každý, kdo má ve svém životě malé holčičky, ji ocení. Moje vnučka Natálie není výjimkou. Celá naše rodina nedávno strávila týden v Disneyworldu a tam se to princeznami jen hemžilo!

Takže jsem si myslela, že můj vlastní „Frozen“ cupcake bude pro mou malou princeznu velkým hitem!

Tyto cupcaky jsem připravila z vanilkového dortu. Nyní, po celou dobu mého pečení, jsem všechny své dorty dělala od základu. Kromě vanilkových! Vyzkoušela jsem strašně moc receptů na vanilkové dorty z nuly – mnoho z nich dokonce s označením „nejlepší vanilkový dort“ recept. Zatím jsem nenašla žádný, který by překonal mou oblíbenou směs od King Arthur Flour. Je to jejich směs Golden Vanilla Cake – k dostání online na kingarthurflour.com. Je měkká, vlhká, lehká a velmi „vanilková“! A opravdu chutná jako „domácí“. To jsou věci, které u vanilkového dortu hledám, takže moje hledání je u konce! Máslo, olej, vejce a mléko si přidáte sami. Doporučuji vám, abyste to vyzkoušeli a přesvědčili se sami!“

Těsto vymíchejte podle návodu na obalu a koláčky pečte při 350 po dobu 18 minut.
Mám ráda, když teprve začínají mít velmi světle zlatavou barvu – NECHÁM je „zhnědnout“.

Můj oblíbený recept na polevu je vlastně „máslová tvarohová poleva“. Tento recept jsem během svého pekařského podnikání dělala už stokrát. Podle tohoto receptu jsem jím pocukrovala 19 košíčků běžné velikosti.
Tady je recept:

MASTOVÁ SÝROVÁ POLÉVKA

1 8 oz balení smetanového sýra *při pokojové teplotě
1 tyčinka nesoleného másla *při pokojové teplotě
1 lžička vanilky

Ve stojanovém mixéru vyšlehejte pádlovým nástavcem do hladka.
Přidejte 4 šálky moučkového cukru, po jednom šálku.
Mixujte asi 2-3 minuty, dokud nebude velmi hladký.

Přidejte gelové potravinářské barvivo, pokud chcete, a pak znovu mixujte, dokud se nespojí.

Přeneste polevu do velkého cukrářského sáčku. Mám ráda jednorázové plastové – k dostání v obchodech s řemeslnými potřebami.
Pro tento design jsem použila svou oblíbenou špičku Wilton: hvězdicovou špičku o průměru 1 mm.

Mrazení vyžaduje cvik, ale nebojte se! Existuje spousta návodů a knih na toto téma. Budete překvapeni, jak je to snadné a zábavné!!!

Tyto malé roztomilosti jsem obalovala v posypu ze sněhových vloček. Posypky jsem našla všude – v obchodech s domácími potřebami, v obchodech s potravinami, v řemeslných obchodech Michaels i na internetu.
Pak jsem je posypala lehkým popraškem jedlých třpytek (k dostání na internetu).

Absolutně lahodné a kouzelné!