Reakce na histamin – alergie nebo intolerance?

Mnozí z nás již slyšeli o histaminové intoleranci a znají antihistaminika (tablety, které se obvykle užívají při senné rýmě nebo alergických reakcích), ale co způsobuje histaminovou intoleranci a jak souvisí s alergií?
Histamin je chemická látka, která se přirozeně vyskytuje v některých potravinách. Je to také biochemická látka, kterou tělo produkuje v rámci alergické reakce a která způsobuje otoky, vyrážky a svědění, kýchání, nevolnost, průjem, bolesti žaludku a dýchací potíže.
Pokud máte alergickou reakci, jako je senná rýma nebo alergie na potraviny, alergie na zvířecí srst nebo domácí prach, plísně nebo latex, pak okamžitá reakce zahrnuje imunitní reakci zahrnující produkci protilátek IgE a vysoké hladiny histaminu ve vašem těle.
Histamin se ve vysokém množství vyskytuje také v některých potravinách, např:

• Šampaňské, víno a pivo
• Cider a kvašené nápoje
• Čokoláda
• Cola
• Kvasnicový výtažek
• Sušené ovoce
• Semena a ořechy
• Konzervovaná zelenina
• Houby a Quorn
• Zpracované maso
• Pikanty
• Majonéza a kečup a některé dresinky
• Tofu a sójová omáčka
• Ocen
• Uzené ryby a korýši
• Zralé sýry

U většiny zdravých lidí je histamin, který je přijat, odbouráván enzymem v těle zvaným diaminooxidáza. Někteří lidé však mají nízkou hladinu tohoto enzymu a histamin se u nich nemůže správně odbourávat. Když tito lidé snědí potraviny bohaté na histamin, pak reagují téměř jako při alergické reakci. Pak se u nich objevují bolesti hlavy, vyrážky, svědění, průjmy, nevolnost a/nebo bolesti žaludku spojené s alergií. To může být velmi nepříjemné.
Existují i jiné potraviny, které sice nemají vysoký obsah histaminu, ale mohou uvolňování histaminu v těle vyvolat. Problematické mohou být potraviny, jako jsou rajčata, špenát, jahody, kiwi, lilek, většina ořechů, mnoho koření a citrusové plody.
Pokud máte podezření na histaminovou intoleranci, měli byste se nechat vyšetřit lékařem. Diagnóza histaminové intolerance se však stanoví tak, že se několik týdnů drží dieta s nízkým obsahem histaminu, aby se zjistilo, zda dojde ke zlepšení. Můžete se obrátit na registrovaného nutričního terapeuta, který Vám bude schopen poradit.

Každý člověk je jiný, a tak někteří lidé s histaminovou intolerancí budou schopni tolerovat některé potraviny, ale jiné ne, může trvat nějakou dobu, než zjistíte, co jim vyhovuje. Často pomáhá pravidelné užívání antihistaminik, ale dlouhodobě to není ideální.
Pokud jde o to, zda reakce na histamin je alergie nebo intolerance? Technicky vzato je to obojí a pochopení příslušných mechanismů může často pomoci při zvládání tohoto stavu.
Proč si nepopovídat s naším přátelským a znalým týmem na čísle 0800 074 6185, abyste se dozvěděli více o tom, jak by vám naše testování mohlo pomoci.

Jaké jsou vaše možnosti?