Pros and Cons of Butcher Block Countertops

Jedním z posledních trendů v interiérovém designu, který se začíná objevovat v domácnostech po celé zemi, je řeznická deska. Tyto desky jsou obvykle vyrobeny z rovně nařezaných kusů dřeva, které jsou spojeny v jeden celistvý kus. Přestože krása řeznických desek je nepopiratelná, mají své výhody i nevýhody. Pokud jste přemýšleli o instalaci desek z řeznických bloků ve vaší domácnosti, ale nejste si jisti, zda jsou pro vaši kuchyni tou správnou volbou, přečtěte si další informace o jejich výhodách a nevýhodách.

Silné stránky řeznických bloků

První věc, která většinu lidí zaujme, když poprvé uvidí desky z řeznických bloků, je, jak jsou nádherné. Teplé tóny dřeva dodávají kuchyni přirozený lesk a krásu. Kromě pěkného vzhledu mají desky z řeznických bloků několik dalších předností, které pravděpodobně oceníte, pokud si je necháte nainstalovat do kuchyně, ať už v novém domě nebo v rámci projektu na vylepšení domácnosti.

Rozmanitost

Výrobci vyrábějí desky z řeznických bloků z různých dřevin. I když je obvykle nejčastěji používaným dřevem javor, můžete najít také desky vyrobené z dubu, třešně, břízy, teaku a ořechu. Ačkoli je bambus ve skutečnosti tráva, má vzhled podobný dřevu a je skvělou volbou pro ty, kteří hledají ekologičtější variantu. Spolu s různými druhy dřeva máte k dispozici mnoho mořidel a povrchových úprav, kterými můžete svou pracovní desku doplnit a přizpůsobit si její vzhled.

Vzhled své pracovní desky z řeznického bloku můžete také ještě více upravit podle svého vkusu výběrem jednoho z různých konstrukčních stylů. Tři základní styly jsou hranová zrnitost, čelní zrnitost a lícová zrnitost. Hranové zrno je nejčastěji používaný styl a skládá se z dlouhých desek po stranách. End grain skládá dřevo na svém konci tak, aby byly vidět letokruhy růstu. A konečně u řeznického bloku s lícovým zrnem leží desky naplocho, takže jejich plná šířka tvoří povrch.

Styl

Při práci s deskami z přírodního kamene si někdy musíte dát pozor, abyste v kuchyni nemíchali různé styly. Deska z řeznického bloku však tento problém nemá, protože se může dobře hodit ke všem stylům interiéru. Ve skutečnosti vypadá řeznický blok stejně dobře v moderní kuchyni jako ve francouzské venkovské kuchyni.

Mnoho lidí se rozhodne pořídit si desky z řeznického bloku kvůli charakteru, který do kuchyně vnášejí. Proto obvykle krájejí, sekají a válcují potraviny přímo na pracovní desce. Líbí se jim drobné promáčkliny, rýhy a škrábance, které dodávají pracovní desce milovaný, utilitární vzhled. Pokud si přejete, aby váš řeznický blok měl hladký a nepoškozený vzhled, je dobré použít prkénko na krájení, které povrch ochrání.

Noise-Proof

Představte si zvuky ve vaší kuchyni, když se na kamenné desce pohybujete kolem hrnců a pánví. To bouchání a narážení stačí k tomu, aby každého rozbolela hlava. S deskami z řeznického bloku si můžete užívat klidnější kuchyni bez ohledu na to, kdo právě vytváří své nejnovější kulinářské dílo. Dřevo je výrazně měkčí než kámen nebo dlaždice, což znamená, že dokáže zvuk pohlcovat, místo aby ho více vytvářelo.

Recyklované materiály

Pokud se snažíte proměnit svůj dům v ekologickou domácnost, oceníte ekologické výhody, které nabízí desky z řeznických bloků. Kromě již zmíněných bambusových desek můžete najít i některé dřevěné desky vyrobené z regenerovaného dřeva. Také pokud vaše desky z řeznického bloku nakonec dosáhnou konce své životnosti, můžete je recyklovat na nějaký jiný typ dřevěného výtvoru.

Pracovní plocha

Desky z řeznického bloku jsou vynikající pracovní plochou ve vaší kuchyni. Snadněji se na nich opracovává nádobí a hrany příborů se neztupí tak rychle jako na kamenných deskách. Pokud na dřevěnou desku náhodou něco upustíte, má to větší šanci, že se nepoškodí, než kdyby vám to spadlo na žulu nebo beton.

Ačkoli citrusové šťávy mohou někdy poškodit kamenné desky, na dřevo nemají velký vliv. Dřevěné desky také nevyžadují nic speciálního z hlediska čištění. Ve skutečnosti je stačí otřít vodou a obyčejným mýdlem. Pokud se vám navíc stane, že desku z řeznického bloku naštípnete, poškrábete, potřísníte nebo spálíte, můžete poškození jednoduše obrousit. Po obroušení povrch opět natřete ochrannou vrstvou minerálního oleje.

Slabiny řeznických desek

Přestože mají řeznické desky spoustu silných stránek, mají i některé slabiny. Pokud uvažujete o těchto deskách do své kuchyně, měli byste se ujistit, že těmto slabým stránkám rozumíte, abyste se mohli rozhodnout, zda s nimi dokážete žít.

Poškození vodou

Pokud položíte mokrou sklenici na dřevěný konferenční stolek bez použití podložky, rychle pochopíte, jak dochází k poškození vodou. Dřevěnou desku sice můžete ošetřit minerálním olejem nebo jinými ochrannými prostředky, abyste se ujistili, že ji voda nepoškodí, ale musíte si být jisti, že aplikaci dodržujete.

Pokud ochranné prostředky neaplikujete důsledně a voda na desce zůstane příliš dlouho nebo pronikne do švů, může způsobit značné škody, které nejsou vidět. Voda může také uvolnit lepidlo, které drží vaši řeznickou desku pohromadě. Mohou tak vzniknout trhliny a praskliny. A co hůř, tyto praskliny se pak stávají dokonalou živnou půdou pro plísně a hnilobu. Měli byste se pokusit desku přibližně jednou měsíčně naolejovat.

Vyžaduje správné utěsnění

Současně s použitím ochranného přípravku byste měli desku z řeznického bloku také řádně utěsnit. Správné utěsnění nejenže pomáhá zabránit vzniku skvrn na vaší dřevěné desce, ale také zajišťuje, že přirozeně porézní povrch dřeva je důkladně pokryt, takže se bakterie nemají kde schovat a množit. Pro dosažení nejlepších výsledků se snažte desky utěsnit každých šest měsíců.

Teď, když rozumíte výhodám a nevýhodám desek z řeznického bloku, se můžete rozhodnout, zda jsou pro váš domov vhodné. Pokud oceníte jejich krásu a jste ochotni věnovat potřebný čas jejich údržbě, možná zjistíte, že dřevěné desky jsou perfektní volbou.

.