Pivní dieta

Poznámka redakce: Následující text je vyprávěním autorky Melissy Maki o neobvyklé dietě jejího devatenáctiletého partnera Troye Rogera, který se stravuje pouze pivem. Všechny názory vyjádřené v tomto příběhu jsou výhradně autorčiny. Před zahájením jakékoli diety se poraďte se svým lékařem. Troy Rogers, autorka ani časopis The Growler nenesou žádnou právní odpovědnost za zdravotní problémy, které by v důsledku dodržování pivní diety mohly nastat!

Co kdybych vám řekl, že je možné rychle zhubnout, aniž byste se vzdali piva? Muž z Duluthu to dokázal – za tři měsíce zhubl 50 kilo, a to vše při odmítnutí převládajícího dietního paradigmatu, kdy se jeho hlavním zdrojem obživy stalo řemeslné pivo.

Troy Rogers je skladatel a stavitel nástrojů se sklony k šílenému vědectví. Má zdánlivě nekonečnou zásobu velkých nápadů a plánů. Posledních deset let se horečně věnuje tvorbě hudebních robotů. Jak si asi umíte představit, není to jednoduchý úkol. Pozdní noci a dlouhé hodiny strávené navrhováním a stavbou robotů i algoritmů, na které mají reagovat, se podepsaly na tvůrcově fyzickém zdraví.

Rogers se dostal do bodu zlomu, když se přestěhoval do Duluthu z Charlottesville ve státě VA, kde se snažil získat doktorát. Stoupl si na váhu a byl šokován čísly, která na něj zírala. Stál tváří v tvář tvrdé realitě – se svými 180 cm a 250 kg byl na hranici obezity.

„Uvědomil jsem si, že potřebuji drastickou změnu. Potřeboval jsem najít zdravější rovnováhu,“ říká Rogers. V tomto kontextu je „rovnováha“ pojem, který je třeba brát na lehkou váhu. Je snadno patrné, že Rogers má sklony k extrémům. Nespokojil se s představou rozumné stravy a pravidelného cvičení. Chtěl okamžitější výsledky.

Inspirativní výzkum

Výzkumný článek, který vyšel v New York Times, byl pro Rogerse dokonalou inspirací. Studie se týkala malé skupiny švédských mužů s nadváhou, kteří dodržovali extrémní dietu a cvičení a během čtyř dnů zhubli v průměru 11 kilogramů. Konkrétně cvičili více než 8 hodin denně a pili nízkokalorické sportovní nápoje, čímž snížili svůj kalorický příjem téměř na nulu. Ještě pozoruhodnější než úbytek hmotnosti je skutečnost, že většina mužů si váhu dlouhodobě udržela. Studie je naučila, jak méně jíst a více se hýbat.

Rogers uvítal možnost být aktivnější. Přestěhování do Duluthu na jaře 2014 se ukázalo jako dobrá příležitost pro takový počin. Duluth byl letos časopisem Outside Magazine vyhlášen nejlepším outdoorovým městem v zemi. Díky množství stezek pro pěší turistiku a cykloturistiku je snadné udržet se v aktivitě.

Také věděl, že bude muset změnit některé návyky a vzdát se některých neřestí, ale jako milovník řemeslného piva se vyhnul myšlence vzdát se nápoje s vysokým obsahem sacharidů. „Kamenem úrazu je to, že miluji dobré pivo,“ říká. „Říkal jsem si: ‚Co kdybych udělal opak toho, co ti radí – vzdal bych se jídla a pil jen pivo?“

Tak to začalo. Čtyři dny v týdnu se Rogers postil a každý den konzumoval pouze 1-2 piva kvůli obsahu kalorií. Také hodně cvičí – ideálně 3-5 hodin denně plave, jezdí na kole, chodí na túry nebo chodí pěšky.

Rogers přiznává, že se vyskytla období slabosti, zejména při letních grilovačkách s množstvím tučných a bohatých jídel a záminkou k nadměrnému pití piva. Rychle se naučil, že celý týden obětování a hubnutí lze snadno zhatit jedním víkendovým excesem. Tvrdí, že nejlepší způsob, jak se vypořádat s návaly hladu, pocity slabosti nebo závratěmi, je nepodlehnout tlaku na jídlo, ale přemoci je. „Nejlepším lékem je běh. Běžet tvrději a rychleji. A když se mi to podaří, vždycky mi to zabere.“

Zdravotní důsledky pivního půstu

Jistě, tato dieta není pro každého. Běhat rychleji a usilovněji, když se vám točí hlava, vám pravděpodobně nedoporučí žádný lékař. Ale co jako obecný plán na hubnutí? Jessie Hunterová, M.P.H., R.D.N., potvrdila, že takový plán má logicky smysl. „Jakákoli dieta, při níž máte zápornou energetickou bilanci – to znamená, že buď sníte méně celkových kalorií, nebo jich cvičením spotřebujete více, než vaše tělo ukládá – vede k úbytku hmotnosti,“ říká Hunterová. „Takže bez ohledu na to, co člověk jí, zda nízkosacharidovou nebo jakoukoli jinou dietu, jde v konečném důsledku o snědené kalorie oproti spáleným. Často diety zpočátku fungují díky této změně kalorií, ale lidi dieta omrzí a přiberou zpět.“

Hunter upozorňuje, že velkým problémem u většiny diet je nedostatek vitamínů a minerálů. Podle ní bylo zjištěno, že etanol má škodlivý vliv na vstřebávání živin. Pokud se však pije s mírou, neměl by to být problém.

Jak víme z historie, trapističtí mniši se během 40denního půstu bezpečně živili pivem. Pivo, a zejména řemeslné pivo, je známým zdrojem vitaminů skupiny B a vlákniny, a nedávná studie dokonce naznačuje, že chmel může pomáhat snižovat riziko nemocí souvisejících s životním stylem, jako je obezita.

Troy Rogers před a po

Pivo nikdy nechutnalo lépe

Rogersovy chutě na pivo se výrazně měnily. Začalo to Plzeňským Prazdrojem, návratem k jeho „probuzení“ ke skvělému pivu v České republice, když mu bylo 20 let. Jeho oblíbeným stylem je obvykle IPA, například Bent Paddle’s Bent Hop. S postupujícím létem Rogers zatoužil po srdnatějších pivních stylech, jako je doppelbock. Občas chce ostrá piva a intenzivně ho uspokojil půllitr Fitger’s Brewhouse Wildfire Lager, chilli piva se silným kořeněným profilem, ale neuvěřitelnou vyvážeností. „Někdy potřebujete dostat od piva facku,“ žertuje.

Rogers plánuje pokračovat v pivní dietě, dokud nezhubne 82 kilo, což je jeho libovolně zvolené číslo kosmického významu. Je těžké si představit, že by většina lidí podrobila své tělo tak přísnému režimu, ale je pozoruhodné, že Rogers říká, že se cítí lépe než před lety, a to jak fyzicky, tak psychicky. A pivo mu prý také lépe chutná. „Po celodenní práci, kdy nejíte a pak intenzivně cvičíte, to první pivo chutná mnohem lépe. Je to mnohem uspokojivější zážitek než pravidelné jídlo.“

.