Articles /

Příprava veganského jídla za 20 dolarů (7 dní!) | Cheap Lazy Vegan

Posledně jsem dělala výzvu na přípravu jídla za 20 dolarů a připravila jsem jídlo na pět dní za 20 kanadských dolarů. Tolik lidí bylo ohromeno tím, kolik jídla se dá vlastně za pouhých 20 dolarů připravit. Tolikrát jsem byla žádána, abych udělala další 20dolarovou výzvu na přípravu jídla, takže TADY JSEM! Tentokrát platí několik odlišných pravidel (pro více souvislostí se můžete podívat na video):

Pravidla (která jsem si navrhla sama…*ahem*):

  1. Na nákup jídla na jeden týden utratím pouze ekvivalent 20 amerických dolarů (v době natáčení by to odpovídalo něco přes 27 kanadských dolarů, takže jsem se rozhodla, že to bude můj rozpočet).
  2. Jeden týden = 7 dní, proto budu vyrábět jídlo na 7 dní (ne jen na 5)
  3. Nesmím používat žádné jiné koření nebo dochucovadla kromě malého množství oleje & soli.
  4. Některá jídla musím být schopen zamrazit, aby se skutečně dala jíst po dobu 7 dní (a jídlo se nezkazilo).

V podstatě jsem chtěl jen zjistit, KOLIK JÍDLA dokážu vyrobit s pouhými 20 dolary a zda bude opravdu dost jídla na celých 7 dní. Co si o tom myslíte vy? Myslíte si, že by vám 20 dolarů stačilo na jídlo na 7 dní?“

Veganská příprava jídla za 20 dolarů (7 dní):

Co jsem nakoupila (v kanadských dolarech):

  • Sojová omáčka 1,28 dolaru

  • Černé želví fazole 2 dolary.48

  • Zelená čočka $2.48

  • Oves $2.28

  • Oříškové máslo $2.97

  • Tomatová omáčka $1,08

  • Hnědá rýže $2,24

  • Mražená zelenina $2.47

  • Spagety $1,99

  • Sojové mléko $2,07

  • Banány $1.65

  • Zelenina $1,77

  • Sladké brambory $1,83

Celkové utracené peníze = $26.59 (CAD)

Moje strategie spočívala v nákupu velkého množství škrobů (např. rýže, těstoviny, sladké brambory) a luštěnin (čočka a fazole), abych si byla jistá, že jídla budou dostatečně sytá. Nechtěla jsem se dostat do situace, kdy mi dojde jídlo nebo budu mít nedostatek kalorií! To mě vedlo k nákupu TUN škrobů a luštěnin a jednou z výčitek, které jsem měla, bylo, že jsem nekoupila dostatek zeleniny/ovoce.

Přímo řečeno, s velmi omezeným rozpočtem je to ale to nejlepší, co jste v tu chvíli mohli udělat. Pokud máte omezený rozpočet, opravdu se nemůžete starat o každý jednotlivý mikronutrient, který se vám dostane do těla, a jíst neustále hromadu syrové stravy. Škroby a luštěniny jsou super zdravé potraviny a podle mého skromného názoru byste je měli jíst jako velkou část svého jídelníčku. Jsou to jedny z nejlevnějších potravin, takže JEZTE TUNY škrobů/luštěnin.

„Recepty“ na všechno, co jsem dělala, jsou dole. Ale než se do toho pustíme, přečtěte si prosím následující řádky, kde najdete několik mých tipů a doporučení!!!

TIPY a další poznámky…

  1. Jídla, která zaberou nejvíce „pasivního“ času, obvykle dělám PRVNÍ. Například rýži dám do rýžovaru a nechám ji vařit, zatímco dělám jiné věci. Totéž platí pro vaření čočky, fazolí, sladkých brambor a dalších věcí. Zatímco se tyto věci vaří, můžeš nakrájet zeleninu nebo vymyslet, co chceš udělat.
  2. Nepoužila jsem žádné koření, které jsem už měla, protože jsem nechtěla používat příliš mnoho věcí nad rámec svého limitu 20 dolarů, ale PROSÍM, klidně si přidejte jakékoliv koření a koření, které je potřeba, aby vaše jídlo chutnalo VÝBORNĚ (tj. česnek na VŠECHNO).
  3. ZAMRAZUJTE SVÉ JÍDLO. Opravdu byste neměli skladovat jídlo v lednici celých 7 dní – zhruba 5. den by se vám jídlo mohlo zkazit. Proto jsem se ujistila, že jsem to při přípravě jídel vzala v úvahu, abych mohla většinu z nich zmrazit a později ohřát v mikrovlnné troubě.
  4. Pamatujte, že nákup ve velkém je obvykle levnější v přepočtu na objem potravin, takže u věcí, jako jsou suché fazole, rýže, těstoviny – klidně je kupujte ve velkém (protože nejste ten, kdo dělá 20dolarovou výzvu)…
  5. BUĎTE KREATIVNÍ! Nejde o to, řídit se přesně tím, co jsem dělala já, ale jen vám dávám přehled o tom, jak cenově dostupná může být veganská strava, a několik nápadů. Upravte si recepty a buďte kreativní.

Snídaně a/nebo svačiny

Sladké bramborové ovesné placky

Složení:

  • 1 – 1 ks.5 šálků vařených sladkých brambor, rozmačkaných
  • 1,5 šálku ovesných vloček, rozemletých na ovesnou mouku
  • 1/2 šálku sójového mléka
  • 1/2 banánu, rozmačkaného

Návod k přípravě:

  1. Předehřejte troubu na 350 °C.
  2. Ovesné vločky rozmixujte v kuchyňském robotu nebo mixéru na ovesnou mouku (nebo použijte jen ovesné vločky).
  3. Sladké brambory a banán rozmačkejte v míse.
  4. Přidejte sójové mléko a ovesnou mouku a dobře promíchejte.
  5. Vytvarujte kulaté ploché tvary (jako velké sušenky) a položte je na plech pokrytý nepřilnavým pergamenovým papírem.
  6. Pečte asi 12-15 minut, v polovině pečení je obraťte.

Banánovo-ovesné sušenky

Složení:

  • 1. Ovesné sušenky s banánem.5 banánů, rozmačkaných
  • 2 šálky ovesných vloček
  • 6 lžic arašídového másla

Návod:

  1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
  2. Vše přidejte do mísy a promíchejte, dokud se dobře nespojí.
  3. Vytvarujte sušenky a položte je na plech s pergamenovým papírem.
  4. Pečte asi 12-15 minut, v polovině pečení je obraťte.

Základní ovesné vločky na noc

Složení:

  • 1/2 šálku nemléčného mléka
  • 2 lžíce arašídového másla
  • 1/2 šálku ovesných vloček
  • 1/3-1/2 banánu, nakrájeného na malé kousky

Návod: Ovesné vločky nakrájejte na plátky:

  1. Do malých sklenic přidejte sójové mléko a arašídové máslo a promíchejte (nemusí být dokonalé).
  2. Přidej ovesné vločky a znovu promíchej.
  3. Nahoru dej nakrájené banány.

*Poznámka: Udělala jsem jen 3 kusy, protože jsem nechtěla, aby to leželo v lednici příliš mnoho dní. Doporučuji dělat maximálně 3 najednou, jinak se pravděpodobně po několika dnech zkazí a/nebo budou super rozmočené. U ovesných vloček na noc můžete vždycky nejdřív dát suché ingredience do sklenic a pak večer předtím přidat jen mokré, takže pokud si je chcete udělat předem, doporučuji to.

  1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
  2. Rýži, čočku a fazole smíchejte v kuchyňském robotu (nebo dobře rozmačkejte dohromady).
  3. Přidejte směs do velké mísy a rozmačkejte část sladkých brambor.
  4. Přidejte sójovou omáčku a rajčatovou omáčku a dobře spojte.
  5. Tvarujte malé kuličky a pokládejte je na plech s pergamenovým papírem.
  6. Pečte hodinu (v polovině pečení obracejte) – pravděpodobně byste to mohli péct i při vyšší teplotě po kratší dobu. Já jsem jen experimentovala!

Oříšková rajčatová omáčka (jako omáčka na těstoviny)

Složení:

  • 1.5 šálků rajčatové omáčky (z konzervy)
  • 3 lžíce arašídového másla
  • 1-2 lžíce sójové omáčky

Návod:

  1. Smixujte vše v mixéru nebo kuchyňském robotu.
  2. Používejte jako omáčku na těstoviny ke špagetám! Mňam!

Smažení na arašídovém másle

Složení:

  • 2 lžíce arašídového másla
  • 2-3 lžíce sójové omáčky
  • 2 šálky mražené zeleninové směsi (použila jsem mraženou, ale klidně použijte čerstvou!)
  • 1-2 hrsti kapusty
  • 1 šálek čočky
  • 1 šálek fazolí

Návod:

  1. Smíchejte nebo rozmixujte arašídové máslo a sójovou omáčku a vytvořte omáčku na míchání.
  2. V pánvi na středním plameni přidejte rozmixovanou zeleninu, kapustu, čočku a fazole a dobře promíchejte.
  3. Přidejte omáčku a několik minut vařte.
  4. Podávej s rýží nebo těstovinami nebo s ČÍM CHCEŠ!“

Fazolové & čočkové placičky

Složení:

  • 1 šálek uvařených fazolí
  • 1. Fazolové placičky
    • 1.5 šálků vařené čočky
    • asi 1/2 šálku ovesné mouky (já ráda přidávám po troškách za pochodu…)
    • 3 lžíce sójové omáčky
    • 1/4 šálku rajčatové omáčky

    Návod k přípravě:

    1. Fazole a 1 šálek čočky vložíme do kuchyňského robotu a spojíme.
    2. Přendej směs do velké mísy a přidej do ní zbytek čočky a všechny ostatní přísady. Dobře promíchej.
    3. Tvaruj placičky (libovolné velikosti…).
    4. Můžeš je upéct, ale já jsem je jen opekla na pánvi, dokud nebyly z každé strany lehce opečené.
    Rozdělte lásku

Leave a Reply