Ovesná kaše z lněných semínek

Ovesná kaše z lněných semínek je lahodná &zdravá keto/nízkosacharidová alternativa ovesné kaše! Tento recept na lněnou ovesnou kaši lze snadno připravit na plotně nebo v mikrovlnné troubě s celými nebo mletými lněnými semínky – na tom nezáleží, protože je budeme sekat! Struktura této keto ovesné kaše je úžasně podobná tradiční ovesné kaši, kterou jsme jedli, když jsme vyrůstali- doufáme, že si tuto lněnou ovesnou kaši užijete stejně jako my!

Jak připravit lněnou kaši

Lněná kaše má známou chuť a strukturu standardní ovesné kaše díky dvěma ingrediencím: lněným semínkům a ořechům (nebo semínkům, pokud jste bez ořechů!). V mixéru nebo kuchyňském robotu rozmělníme lněná semínka a ořechy na velmi hrubou mouku a tu použijeme jako základ! Při zpracování ořechů stačí spustit mixér nebo kuchyňský robot asi na 30 sekund, abyste dosáhli požadované konzistence.

Do tohoto receptu na lněnou kaši můžete použít jakoukoli kombinaci ořechů nebo semínek a dosáhnete skvělých výsledků – my obvykle používáme jakékoliv ořechy, které máme po ruce, od kešu, lískových ořechů, pekanových ořechů a makadamových ořechů – všechny fungují skvěle.

Konzistenci lněné kaše můžete upravit stejně, jako byste měnili konzistenci tradičních ovesných vloček – přidejte více tekutiny pro řidší, méně kašovitý výsledek. Lněná semínka mají zahušťující & želírující účinek, takže lněná ovesná kaše při chladnutí houstne.

Když si během týdne připravujeme dvojitou nebo trojitou dávku k snídani, přidáme při ohřívání porcí trochu vody/mléka navíc. Jedná se o snadnou alternativu ovesné kaše s nízkým obsahem sacharidů pro snídaně ve všední dny a rušná rána na cestách.

Výhody lněné keto ovesné kaše?“

Tento recept je skvělý pro ty, kteří drží nízkosacharidovou, keto nebo diabetickou dietu, protože mleté ořechy a lněná semínka mají výrazně nižší obsah sacharidů než běžný oves. Kombinace ořechů a lnu přesto poskytuje bílkoviny &tuky, které vás zasytí na celé dopoledne.

Lněná semínka obsahují značné množství prospěšných esenciálních omega-3 mastných kyselin, lignanů a vlákniny. Ve skutečnosti se jedna polévková lžíce mletých lněných semínek může pochlubit 1,8 g omega-3 tuků! Naše tělo si omega-3 tuky nedokáže vyrobit, proto musíme do svého jídelníčku zařadit potraviny bohaté na omega-3 tuky. Více o výživě lněných semínek se dozvíte zde.

Tuto ovesnou kaši se lněnými semínky jsem začala připravovat, protože mi lékař doporučil, abych si hlídala množství sacharidů a jejich vliv na glykemický index / hladinu cukru v krvi. Lněná semínka i ořechy mají nízký glykemický index a nízký obsah sacharidů, takže tato snídaně je pro mě nízkosacharidovou výhrou! Každý člověk je jiný, poraďte se se svým lékařem o konkrétních radách týkajících se vaší situace.

Je lepší ovesná kaše z celých nebo mletých lněných semínek?

K přípravě lněné ovesné kaše můžete použít celá nebo mletá lněná semínka. Lněná semínka spojíme s ořechy a společně je zpracujeme na mouku, takže bude fungovat jakákoli forma lněných semínek, kterou máte po ruce. I když začnete s celým lnem, podle tohoto receptu vytvoříte ovesnou kaši z mletých lněných semínek.

Mletá lněná semínka jsou biologicky dostupnější, což znamená, že naše tělo může vstřebat a získat větší výživovou hodnotu. Celá lněná semínka mají sice stejný výživový profil, ale náš trávicí systém nedokáže rozložit vnější obal lněných semínek a projdou naším organismem celá.

Varianty &Zastoupení této ovesné kaše s nízkým obsahem sacharidů

Ovesná kaše s lněnou moukou je velmi přizpůsobivá jak v chuti, tak ve struktuře. Dotkli jsme se toho, jak upravit texturu, takže zde jsou jednoduché způsoby, které doporučujeme pro vyzkoušení různých chutí.

Chuť této ovesné kaše je velmi neutrální bez a koření nebo sladidel. Doporučujeme vám přidat některou z následujících & oblíbených chutí podle vašich osobních preferencí:

• 1 lžička vanilkového nebo 1/2 lžičky mandlového extraktu
• 1 lžička skořicového prášku
• 1/4 čokoládových lupínků (pro keto použijte Lily’s Sugar Free)
• 1-2 lžíce javorového sirupu bez cukru
• 1/4-1/2 šálku ovoce, čerstvého nebo mraženého (mražené přidejte během vaření!
• Jogurt, obyčejný nebo ochucený
• 1-2 lžíce ovocného džemu (vyzkoušejte náš ostružinový džem bez cukru!)
• Sladidlo s nízkým obsahem sacharidů dle výběru (stévie, truvie, mnichové ovoce)

Úprava obsahu tuku: Pro ty, kteří dodržují keto dietu, můžete snadno vytvořit keto ovesnou kaši ze lněných semínek přidáním másla, oleje nebo ořechového másla, abyste zvýšili obsah tuku a zachovali příjemnou chuť. Upozorňujeme, že ořechové máslo kaši zahustí a možná bude nutné zvýšit množství použité tekutiny. **Můžete ji dokonce změnit na slanou kaši a přidat avokádo & vejce, pokud nejste vegani!

Varianta bez ořechů: Pokud se ořechům vyhýbáte, vyzkoušejte směs některého z následujících druhů: konopná semínka, sezamová semínka, slunečnicová semínka nebo dýňová semínka.

OTÁZKY NA LNĚNÉ OVESNÉ VLOČKY/PORRIDGE

1. Jsou lněné ovesné vločky vhodné pro keto? Ovesné vločky s lněným semínkem jsou nízko-sacharidovou a keto-friendly volbou pro snídani. Ti, kdo drží keto dietu, si však stále musí dávat pozor na ovoce a sladidla přidaná do ovesných vloček s lněnými semínky.
2. Jaké jsou výhody ovesných vloček s lněnými semínky? Ovesné vločky se lněnými semínky jsou zdravou variantou s nízkým obsahem sacharidů a nízkým glykemickým indexem. Lněná semínka poskytují značné množství lignanů, omega-3 tuků a vlákniny.
3. Je lepší ovesná kaše z celých nebo mletých lněných semínek? Mleté lněné ovesné vločky jsou biologicky dostupnější než ovesné vločky s celými lněnými semínky, protože váš trávicí systém dokáže z mletých lněných semínek vstřebat více živin.

Tisk

.