Oplatky s kořením a skořicí
Ahoj všichni! Tady je opět Bailey ze Základů s Baily! Jsem zpátky s nejjednodušším veganským podzimním receptem, který se vám pravděpodobně kdy dostane do rukou. A ne, nezahrnuje dýni (bláznivé, já vím!!). Místo toho jsem zvolila jinou podzimní příchuť a vytvořila jsem vafle s kořeněnou jablečnou skořicí!!!
Pamatuju si, že jako dítě jsem jedla HODNĚ vaflí Eggo. Milovala jsem máslovou příchuť, ale jablečno-skořicová byla těsným vítězem! Inspirovalo mě to k tomu, abych se pokusila znovu vytvořit veganskou verzi, která by byla o něco nadýchanější a mnohem výživnější! Tihle drobečci jsou na povrchu křupaví a uvnitř nadýchaní! Řekla bych, že jsem měla velký úspěch!
Hlavním důvodem, proč mám tyto vafle tak ráda, je fakt, že jsou TAK snadné! Stačí dvě misky, lžíce a vaflovač.
Když jde o přípravu vaflí, ať už k snídani, nebo k večeři, nechci otročit v kuchyni celé hodiny. Už jsem dělala recepty, kde musíte oddělit vejce, pak vytáhnout ruční mixér, abyste mohli vyšlehat bílky, POTOM bílky vmíchat do těsta (a přitom sledovat videa na YouTube, jak to udělat perfektně, protože se to dá docela snadno pokazit). Buďme realisté, na to nikdo nemá čas, ani si ho nechce udělat. Tyhle vafle jsou stejně dobré, ne-li LEPŠÍ, a dají asi čtvrtinu práce.
Baileyho poznámky pro dokonalé vafle
- Než začnete míchat těsto, nezapomeňte si předehřát vaflovač.
- Nezvedejte vaflovač dříve, než zhasne časovač nebo kontrolka signalizující, že jsou plně upečené. To umožní, aby se vafle uvnitř plně propekly a zároveň byly zvenku křupavé.
- Při vyndávání z vaflovače neukládejte vafle na sebe jako palačinky.
- Abyste zabránili jejich rozmočení, položte je na drátěnou pečicí mřížku v jedné vrstvě.
- Tyto vafle ve skutečnosti docela dobře vydrží v lednici a mrazáku. Vhoďte je do toustovače a snídaně je podávána!
Jak zamrazit domácí vafle
Buďme upřímní, všichni jsme zaneprázdnění a někdy (většinou) nestíháme a máme čas jen na připálený toast, když vybíháme ze dveří do práce. Snídaňový hack -zkuste mít v mrazáku zásobu těchto dávek pro případ nouze! Samozřejmě v případě nouze s vaflemi.
Mrazení vaflí
Vafle položte na plech a zmrazte je v jedné vrstvě, dokud neztuhnou (aby se neslepily), a pak je vložte do vzduchotěsného sáčku na opakované použití (nebo do sáčku na stasher).
Ohřátí vaflí
Vyjměte je z mrazničky a vložte je do topinkovače po 1/4 dílu nebo do trouby.
Oplatky s kořením a skořicí
. Recept podle From the Kitchen of Jillian Harris
Složení
- Na vafle (dělá 2 velké vafle)
-
1 šálek všeho-mouky
-
1 šálek sójového mléka
-
1/2 šálku jablečné omáčky
-
1 polévková lžíce. olivový olej
-
1 lžička vanilky
-
2 lžičky prášku do pečiva
-
1/2 lžičky skořice
-
1/8 lžičky muškátového oříšku
-
špetka soli
- Pro kořeněnou jablečnou polevu
-
2 lžíce. Veganské máslo
-
2 polévkové lžíce. hnědého cukru nebo zlatého sladidla Lakanto (pokud dáváte přednost sladidlům bez cukru)
-
Skořice (posypte množstvím podle své chuti)
-
1 jablko, nakrájené na tenké plátky
-
10 pekanových ořechů, nasekaných
Návod
- Předehřejte si vaflovač.
- Na pánvi rozpusťte na mírném ohni máslo. Přidejte hnědý cukr, skořici, nakrájená jablka, pekanové ořechy a vařte, dokud jablka nezměknou.
- Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici, muškátový oříšek a sůl.
- V samostatné míse smíchejte sójové mléko, jablečné pyré, olivový olej a vanilku. Míchejte, dokud se nespojí. Nepřehánějte to s mícháním, (nějaké hrudky nevadí, nemusí být hladké.)
- Vaflovač nastříkejte nepřilnavým sprejem a do horkého vaflovače přidejte přibližně 1/2 šálku těsta (množství se bude lišit podle velikosti vašeho vaflovače) a vaflovač upečte dozlatova a dokřupava.
- Vafle dozdobte kořeněnou jablečnou polevou, veganským jogurtem, konopnými srdíčky, sirupem nebo čímkoli, po čem vaše srdce touží!
Užijte si to!xoBailey
Leave a Reply