Ochutnal jsem všechny druhy octa na pití a tady je moje recenze'

Najednou se všude objevily lahve „octa na pití“ za 4 dolary. V mém místním Whole Foods je jim věnován celý regál s nápoji – odděleně od regálu s kombuchou. Mám ráda funky kyselou chuť jablečného octa, způsob, jakým mění vodu na kalnou šedavou barvu jako kbelík odtoku po dešti a/nebo 4dolarovou fontánu mládí. Měla jsem pocit, že je musím vyzkoušet… VŠECHNY.

Nebyly provedeny žádné velké studie, které by definitivně prokázaly prospěšnost ACV (byly provedeny některé studie, do kterých se můžete ponořit zde), a to zejména z nenápadného důvodu, proč jsou tak populární – jako údajný prostředek na potlačení chuti k jídlu a pomoc při hubnutí. Dr. Aaron Carroll, jehož kniha The Bad Food Bible (Bible špatného jídla) změnila můj způsob stravování a pohled na jídlo (zní to hyperbolicky, ale myslím to vážně, ta kniha je úžasná), ji z lékařských důvodů nemohl podpořit ani jako tonikum pro zdraví.

Nicméně – a to je velká část Carrollovy knihy a filozofie stravování – pokud vám chutná, jděte do toho. Pití ředěného ACV vám neublíží, „ale neměli byste si dělat iluze, že má masivní přínos pro zlepšení“, říká Carroll.

S tímto vědomím jsem tedy během dvou měsíců vyzkoušel tolik pitných octů (neboli „octových tonik“), kolik se mi dostalo do rukou. Žijí v poněkud amorfnějším světě než keře, které obvykle obsahují cukr a infuzní ovocnou šťávu, která dodává výraznější ovocnou chuť. Volné značení znamená, že „pitný ocet“ může být v té láhvi, cokoli se jim zachce (populární je koncentrát jablečné šťávy a také stévie). Velmi rychle jsem se naučil, že ředění je nezbytné. Přímý panák – a mnohé se skvěle prodávají jako „panáky“ s přidanou aureolou zázračného léku – mi způsobil pálení jícnu a cítil jsem, jak se mi zubní sklovina a žaludeční výstelka vymazávají jako rodinná fotografie ve filmu Návrat do budoucnosti.

Následující chuťový test je žebříčkem právě tohoto: Jak dobře tyto podniky vyvažují kyselost, sladkost, slanost a kyselost. Který nápoj přímo chutná? Kromě některých gastrointestinálních …problémů, když jsem to přehnal, jsem nezaznamenal žádné změny na svém zdraví, pleti, schopnosti odradit nachlazení, váze ani energii. Postupujte s vlastní opatrností, přátelé.“

Všechny produkty uváděné na Healthyish jsou nezávisle vybírány našimi redaktory. Pokud si však něco koupíte prostřednictvím našich maloobchodních odkazů, můžeme získat partnerskou provizi.