Ocen by mohl potenciálně pomoci při léčbě ulcerózní kolitidy

„“Léčba octem zabraňuje rozvoji myší experimentální kolitidy prostřednictvím inhibice zánětu a apoptózy
Journal of Agricultural and Food Chemistry

Ocen je ideální přísadou pro výrobu pikantních omáček a dresinků. Nyní vědci v časopise ACS Journal of Agricultural and Food Chemistry uvádějí, že tato oblíbená tekutina by také mohla pomoci v boji proti ulcerózní kolitidě, zánětlivému onemocnění střev, které podle výzkumu souvisí se střevním mikrobiomem. Zjistili, že ocet potlačuje proteiny vyvolávající zánět a zároveň zlepšuje bakteriální složení střev u myší.

Ulcerózní kolitida je chronické onemocnění, které postihuje miliony lidí na celém světě. Ačkoli její příčina není zcela objasněna, výzkum naznačuje, že důležitou roli hrají bakterie v trávicím traktu. U lidí s tímto onemocněním dochází k opakovaným zánětům sliznice tlustého střeva, které mohou způsobovat vředy, bolesti břicha, průjmy a další příznaky. Nejméně jedna nedávná studie naznačila, že ocet, který se v tradiční medicíně používá již po staletí, by mohl být účinný proti ulcerózní kolitidě. Lu Yu, Bo Liu a jejich kolegové chtěli tuto možnost dále prozkoumat.

Vědci testovali ocet a jeho hlavní složku, kyselinu octovou, na myším modelu ulcerózní kolitidy. Podávání obou látek myším přidáním do pitné vody v malém množství výrazně zmírnilo příznaky onemocnění. Analýza vzorků myší stolice ukázala, že léčená zvířata měla vyšší hladinu bakterií, jako jsou Lactobacillus a Bifidobacteria. Jiné studie zjistily, že tyto bakterie jsou pro myši s příznaky podobnými kolitidě prospěšné. Léčba také snížila hladinu proteinů, které ve střevě vyvolávají potenciálně škodlivý zánět. Podle vědců by bylo zapotřebí další práce, aby se zjistily účinky octa na ulcerózní kolitidu u lidí.

Autoři se poděkovali za financování z Čínské národní nadace pro přírodní vědy, Fondu pro vědecký & technologický rozvoj provincie Jilin, důležitých národních vědeckých a technologických specifických projektů, Programu pro vynikající talenty nového století na univerzitách, Čínské postdoktorské vědecké nadace, Programu základního výzkumu v Šen-čenu a Fondu pro vědecký a technologický výzkum a vývoj v Šen-čenu.

.