Naprosto zdravý banánový chléb
Vydáno 1. února 2018
Oblíbený chléb v mé rodině, který je tak neuvěřitelně CHUTNÝ, že nikdo nepozná, že je bez cukru a másla! Tento zcela zdravý banánový chléb, připravený ze spousty velmi zralých banánů, celozrnné mouky, medu, kokosového oleje a řeckého jogurtu, je spíš „banánový s trochou chleba než chleba s trochou banánu!“
SOOOOO tak voňavý, super vlhký a plný chuti!!! Ve skutečnosti, pokud jde o jednoduchý, snadný a zcela zdravý banánový chléb, je tento recept zdaleka nejlepší!
Převzato z mého osvědčeného (ne tak úplně zdravého) receptu na banánový chléb, který dělám už TAK DLOUHO, že bych ho nejspíš zvládla připravit i ve spánku – TENTO recept je téměř stejně chutný, aniž bych se musela starat o obsah cukru nebo másla…
Je udělaný z většího množství banánů než většina receptů na banánový chléb, díky čemuž je TAK DELIKANTNÍ a rozplývá se v ústech, vlhký, s křupavou, zlatohnědou kůrkou, že to prostě není lepší než právě tohle.
Tyto zdravé recepty si také zamilujete: Banánovo-oříškový chléb s čokoládovými lupínky, Medovo-oříškový mrkvový chléb, Bramborový chléb s více semínky bez hnětení, Jednoduchý cuketovo-fetový chléb se sodou, Celozrnný pekanový datlový chai-čajový prsten, Banánovo-pekaňové & muffiny se skořicí, Snídaňové banánové muffiny s otrubami, Snadné citronovo-makové muffiny s mixérem, Zdravé čokoládovo-banánové & jablečné muffiny a Banánové muffiny s ovesnými vločkami a arašídovým máslem.
Díky tomu je to PERFEKTNÍ Zcela zdravý banánový chléb, který si můžete připravit na celý týden, nakrájet na plátky a zamrazit pro snadné a super zdravé mlsání.
Také výborná varianta snídaně, kterou vás bude vaše rodina navždy milovat a vy budete v těch hladových chvílích spíše zaujatí sami sebou ;). Není nad to, když máte chuť na něco MŇAM a víte, že máte v mrazáku několik plátků vlhkého banánového chleba, připravených ke zhltnutí!
Ve skutečnosti se tento banánový chléb časem jen zlepšuje… Chuť se stává intenzivnější a chléb se usazuje a je ještě vlhčí a voňavější než při prvním pečení.
Poznámka na okraj: Pokud jste na tom stejně jako já a zajímáte se nejen o to, jak jíst dobré, zdravé a výživné jídlo, ale také o to, jak zpevnit a posílit své tělo bezpečným a účinným cvičením, a také se dozvědět více o tom, jak a co jíst, abyste toto cvičení podpořili – podívejte se na tento příspěvek o budování svalů pomocí silového tréninku.
Jak skladovat zcela zdravý banánový chléb?“
- Tento banánový chléb zůstane čerstvý pevně zabalený ve stříbrné fólii a ponechaný v chladnější teplotě několik dní (pokud tak dlouho vydrží!)
- V teplejších teplotách je nejlepší zabalit banánový chléb do stříbrné fólie a uložit ho do lednice, aby byl snadno přístupný, před podáváním ho můžete mírně ohřát
- Nebo bochník nakrájejte na plátky, zabalte ho do plátkové fólie a vložte do vzduchotěsné nádoby nebo uzavíratelného sáčku a dejte ho do mrazáku pro chvíle svačiny nebo snadné snídaně. Stačí plátky na pár vteřin ohřát v mikrovlnné troubě a budou stejně dobré jako rovnou z trouby!
- Tento banánový chléb můžete připravit i ze zmrazených banánů, jen je nejprve rozmrazte, aby se daly snadno rozmačkat.
Rychlý tip – tento banánový chléb je ÚŽASNÝ i opečený!!!! Měkký a teplý a dokonalý uprostřed s trochou křupavosti na povrchu a křupavou kůrkou… TAK neuvěřitelně dobrý, wow. A můžeš ho opéct čerstvý, nebo z lednice, nebo rovnou z mrazáku.
Rychlý tip č. 2 (dneska jsem prostě plná tipů) – Z tohoto receptu se dají udělat banánové muffiny, těsto se dá do vymazané a lehce vysypané formy na muffiny a pečou se, dokud nejsou zlatavé a dokonalé! Tento banánový chléb jsem dělala v gumové formě (nebylo to špatné), ale výsledek je mnohem lepší ve staré dobré kovové formě – chuť a struktura je prostě lepší.
Rychlý tip č. 3 (tady je to na spadnutí) – Chcete-li tento recept udělat veganský nebo bezmléčný, jednoduše nahraďte řecký jogurt veganským mlékem, mandlové mléko funguje perfektně.
Přidáním ořechů (já mám ráda pekanové ořechy), kousků hořké čokolády nebo dokonce máku do tohoto banánového chleba získáte trochu rozmanitosti…
Věřte mi, že jakmile začnete dělat tento recept, už nikdy nebudete chtít přestat!
Pokud hledáte kovovou formu na bochník (což je to, co doporučuji pro tento recept), pak vám doporučuji pořídit si skvělou a zároveň cenově dostupnou, jako je tato profesionální nepřilnavá forma na bochník Chicago Metallic, která je skvělá na sladký i slaný chléb, sekanou a dokonce i na zmrazení domácího sorbetu!
Svoji si pořiďte zde ->
PROSÍM, jděte hned teď domů a upečte tento naprosto zdravý banánový chléb pro sebe a své blízké. Je to tak nádherná pochoutka, kterou si můžete dopřávat tak často, jak budete chtít! A dejte mi vědět, co si o něm myslíte, budu ráda, když mi napíšete!
Zcela zdravý recept na banánový chléb, který je super vlhký a chutný! Tento recept neobsahuje žádný cukr, zdravé tuky, celozrnnou mouku a je spíš „banánový s trochou chleba než chleba s trochou banánu!“
- 4velmi zralé banány
- 1/3nádoby kokosový olej, nebo olivový olej
- 1/4nádobyřecký jogurt, nebo mléko
- 1/4nádobymed, nebo javorový sirup
- 2vejce, rozšlehaný
- 1čbvanilkové esence
- 1čb jedlé sody
- špetka soli
- 1 3/4cupscelozrnné mouky
-
Předehřej troubu na 180°C, vymažte a lehce vysypte moukou formu na bochník.
-
Ve velké míse dobře rozmačkejte banány vidličkou, vmíchejte rozpuštěný kokosový olej a řecký jogurt. Nyní vmíchejte med, vejce, vanilkovou esenci, jedlou sodu a sůl.
-
Pozorně vmíchejte mouku, dokud se nespojí, nepřehánějte to. Nalijte těsto do bochníkové formy a jemným protřepáním formu vyrovnejte.
-
Péct ve středu trouby 40 – 45 minut nebo dokud párátko zapíchnuté do středu bochníku nevyjde bez těsta (pokud je na párátku trochu banánu, je to v pořádku).
-
Vyjmout z trouby a nechat zcela vychladnout ve formě na mřížce. Vyklopte chléb na mřížku a před krájením nechte spodní část bochníku vychladnout.
-
Podávejte s čajem nebo kávou a pochutnejte si!
Chcete-li mít tento recept veganský, jednoduše vynechejte řecký jogurt.
Vynechejte řecký jogurt.
Leave a Reply