Naše historie | Hacienda Mexican Restaurant

První restaurace Hacienda byla otevřena v Overlandu v roce 1968 s cílem představit tradiční mexickou kuchyni v oblasti St.Louis. Jednoduchý jídelní lístek s klasickými pokrmy obsahujícími mnoho receptů, které se používají dodnes, spolu s pozornou obsluhou a příjemnou atmosférou přispěly k okamžitému úspěchu restaurace. Poté, co Norberto Rodriguez sloužil komunitě téměř deset let, rozhodl se rozšířit stejný koncept o další restauraci.

Po zvážení několika různých nemovitostí se díky jedinečné historické budově a vynikající poloze naše současná adresa na Manchester Road v Rock Hill dokonale hodila a v roce 1977 jsme otevřeli provoz. V roce 1993 se Hacienda rozhodla vybudovat malou venkovní jídelnu, která by sloužila zákazníkům v případě vhodného počasí. Nabídka restaurace Hacienda v kombinaci s jedinečnou svěží krajinou se okamžitě stala hitem a my jsme ji začali rozšiřovat, abychom udrželi krok s poptávkou.

V průběhu posledních 20 let se tato malá plocha s 8 stoly vyvinula v naši oceňovanou, krásně upravenou „La Terrazu“, která se skládá z několika krytých a nekrytých míst k sezení a plnohodnotného baru schopného obsloužit více než 200 hostů a pořádat soukromé večírky. Díky nedávnému doplnění 12 výkonných stropních ohřívačů jsme nyní schopni obsluhovat naše zákazníky na venkovní terase prakticky po celý rok.

Po 35 let se díky našemu závazku k Norbertově vizi skvělého jídla ve slavnostní atmosféře s přátelskou obsluhou stáváme jednou z předních gastronomických destinací v Saint Louis. Přijďte se přesvědčit, proč jsme byli nedávno vyhlášeni „Nejlepší mexickou restaurací“ v Missouri v anketě Official Best Of.

Historie budovy

Mexickou restauraci Hacienda založil v roce 1968 restauratér mexického původu Norberto Rodriguez s cílem představit v oblasti St. Louis autentickou mexickou kuchyni. Restaurace měla okamžitý úspěch a pro uspokojení rostoucí poptávky zákazníků byla v roce 1977 založena naše současná provozovna na Manchester Road v Rock Hill v jedné z nejhistoričtějších budov v oblasti, která pochází až z 60. let 19. století.

Od té doby došlo k mnoha rekonstrukcím a vylepšením, včetně dalších jídelen, výrobny tortillových chipsů a jedné z největších a nejoblíbenějších venkovních teras v St. Louis, a také k rozšíření rodiny podniků Hacienda. Cateringová společnost Hacienda se stále rozrůstá a přináší jedinečné chutě Haciendy místním rodinám a podnikům. Slavné domácí chipsy a originální salsu Hacienda najdete také ve více než 100 obchodech s potravinami v oblasti St. Louis. Mezi naše nejnovější snahy patří založení nadace The Hacienda Foundation of St. Louis, abychom se odvděčili skvělé komunitě, která nám projevila tolik podpory.

V červenci 2016 jsme otevřeli dveře Mayana Mexican Kitchen, nové restaurace Hacienda v centru Claytonu. Mayana nabízí mnoho oblíbených pokrmů Haciendy a také některá překvapení v rychlém neformálním prostředí, aniž by to bylo na úkor kvality a zážitků, které Haciendu proslavily.

Po téměř 50 let zůstává mexická restaurace Hacienda výhradně rodinným podnikem a neustále se snaží uskutečňovat vizi Norberta Rodrigueze podávat autentická mexická jídla ve slavnostní atmosféře s nejvyšší úrovní pohostinnosti.

Prosím, užijte si návštěvu a přesvědčte se, proč Hacienda zůstává jednou z nejuznávanějších a jedinečných gastronomických destinací v oblasti.

Zakladatel

V 17 letech se Norberto Rodriguez přistěhoval z malého městečka na mexickém poloostrově Yucatán do St. Louis a rychle se začal vypracovávat v restauračním průmyslu a získával zkušenosti v pamětihodnostech oblasti, jako jsou „Sala’s Cafe“ a „Busch’s Grove“. V roce 1963 se rozhodl otevřít svou první restauraci, rychlé občerstvení s převážně americkým menu. Restaurace se stala velmi oblíbenou a po úspěšném zavedení několika autentických mexických jídel do jídelního lístku se Norberto rozhodl otevřít první mexickou restauraci v St. Louis s kompletním servisem a v roce 1968 se poprvé otevřela restaurace Hacienda.

Norbertova vize zajímavého menu, bezkonkurenční pohostinnosti a jedinečné atmosféry zajistila restauraci okamžitý úspěch. Neúnavně pracoval na zlepšování všech aspektů restaurace Hacienda a zasloužil se o zavedení mnoha inovací v oblasti řízení a provozu restaurací v oblasti St. S rostoucím obchodem nastal čas na rozšíření a Norberto zahájil sérii rozsáhlých rekonstrukcí, které vedly ke dvěma nově vybudovaným jídelnám, zcela novému baru, kompletní banketové místnosti, výrobně tortill a nejrozpoznatelnější a jedinečné venkovní terase v St Louis.