Nápověda! Jak dlouho trvá rozmrazení krocana?

Pokud pořádáte večeři na Den díkůvzdání, nebesa vědí, že toho musíte připravit hodně. Nejprve musíte připravit menu na Den díkůvzdání, vymyslet chytré ozdoby a prostírání na stůl na Den díkůvzdání a udělat si nějaké nápady na řemesla na Den díkůvzdání. POTÉ budete mít plné ruce práce s pečením dezertů na Den díkůvzdání, vařením lahodných příloh na Den díkůvzdání a vymýšlením chytrých plánů, jak zabránit starým rodinným sporům, aby se rozhořely (tzv. pravidlo „žádná politika“).

Takže vám může být odpuštěno, že si najednou vzpomenete, že máte zmrzlého tuhého krocana, kterého je třeba připravit do trouby. Ať už plánujete týden, několik dní nebo pouhé hodiny před příchodem hostů, máme pro vás prostředky, jak ptáka bezpečně odmrazit.

Nejlepší metoda: Krocana rozmrazte v lednici.

Když je čas vaším přítelem, může to být nejjednodušší způsob, jak se o věc postarat. Krůtu můžete nechat v obalu, naházet ji na pánev a pak ji jen vložit do chladničky. Poznámka: Tohle zabere nějaký čas. Na každých pět kilogramů ptáka si vyhraďte zhruba 24 hodin. Úplné rozmrazení desetikilového krůty tedy bude trvat dva dny.

Tady jsou obecné pokyny pro čas a hmotnost:

• 1 až 7 liber:
• 8 až 11 kilogramů: 2 dny
• 12 až 15 kilogramů:
• 16 a více liber: Rychlejší metoda: 4 dny

Rychlejší metoda:

Pokud nemáte čtyři dny, můžete krocana rozmrazit i tak, ale dá to trochu více práce. Můžete ho rozmrazit ve studené vodě (ne teplé!) ve dřezu. Nejprve naplňte pánev nebo kbelík ve dřezu (nebo samotný dřez) studenou vodou. Poté do ní vložte krůtu a nastavte časovač: vodu budete muset každých 30 minut vyměnit, abyste zajistili, že povrch masa nestoupne nad 40 °C (což úřad FDA nazývá „nebezpečnou zónou“).

Možná si říkáte, „ale horká voda bude fungovat rychleji“. Nedělejte to! Pokud povrch masa stráví příliš dlouhou dobu nad 40°F, mohlo by na něm narůst dostatečné množství bakterií, abyste onemocněli.

Zabaleného krocana zabalte, aby se nerozmočil, a zcela ho ponořte do vody tak, že na něj položíte něco těžkého. Pokud zvolíte tuto metodu, měla by být desetikilová krůta připravena k pečení v troubě přibližně za 5 hodin. Ale lidi: musí jít rovnou do trouby. Nevkládejte krocana, kterého jste rozmrazili ve dřezu, zpět do lednice. Musí být hned upečená. Zde jsou další základní časy a hmotnosti pro tuto metodu:

• 1 až 7 kilogramů: 1 hodina
• 8 až 11 liber:
• 12 až 15 liber: 4 hodiny
• : 6 hodin
• 16 a více liber: Tento obsah je importován z {embed-name}. Je možné, že stejný obsah naleznete v jiném formátu nebo že další informace naleznete na jejich webových stránkách.
  

  Nápověda! Úplně jsem to zapomněl rozmrazit a brzy mají přijít hosté!

  Dobře, nezoufejte. Pokud je ráno na Den díkůvzdání a vy jste právě zjistili, že váš krocan je stále zmrzlý, můžete skutečně upéct krocana přímo z mrazáku. Je to pravda! Není to nejlepší způsob přípravy krocana, ale bude to fungovat, bude to bezpečné a je to lepší než shánět jídlo s sebou třetí čtvrtek v listopadu, že?

  Takhle to uděláš: Předehřejte troubu na 325 °F, vložte krocana do pekáče, ujistěte se, že je vše uvnitř dutiny odstraněno (krk, žaludek atd.), posypte povrch velkým množstvím soli a pak ho dejte do trouby asi o 50 % déle, než jste plánovali péct rozmraženého krocana. (Pokud tedy máte dvacetikilového krocana, který by potřeboval 4 až 4,5 hodiny při teplotě 325 °F, bude nyní potřebovat 6 až 6,3/4 hodiny.)

  To je vše. To je metoda. Teplem se krocan nejprve rozmrazí a pak uvaří. Teplotu můžete začít kontrolovat asi 30-45 minut před tím, než očekáváte, že bude hotová (použijte teploměr!), a když maso na prsou blízko kosti (ale nedotýká se jí) ukazuje 165°F, pak je propečená a připravená k jídlu.

  Tento obsah je vytvořen a spravován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby uživatelé mohli poskytnout své e-mailové adresy. Další informace o tomto a podobném obsahu můžete najít na adrese piano.io

  .