Mražená květáková rýže {nebo čerstvá!}

Snadný návod krok za krokem, jak připravit dokonalou čerstvou nebo mraženou květákovou rýži (keto rýži!), kterou můžete použít ve všech svých oblíbených receptech.

Pokud vám na vaší keto nebo paleo cestě chybí rýže, tohle je recept pro vás!

V tomto příspěvku se dozvíte, jak si připravit dokonalou květákovou rýži, kterou můžete použít ve všech svých oblíbených receptech. Navíc ji můžete připravit z čerstvé hlavičky květáku nebo z mražené odrůdy v sáčku.

Přejděte na:

Květák v květáku je možné použít jako přílohu k článku:

• Často kladené otázky
• Použití zmrazené květákové rýže
• Příprava čerstvého květáku
• Jak uvařit květákovou rýži
• .
• Jak ji skladovat
• S čím ji podávat
• 📖 Recept

Často kladené otázky

Použití mražené květákové rýže

Při nákupu mraženého květáku se ujistěte, že kupujete rýhovanou odrůdu. Ostatní druhy, například drcený, nebudou mít správnou strukturu.

Důležité – nerozmrazujte, jinak se změní ve vodnatou kaši! Věř mi, mám to vyzkoušené.

Také nechceš sáček jen tak otevřít a dát na sporák – to taky nefunguje!

Rýže se bude vařit nerovnoměrně – část se uvaří a začne se připalovat, zatímco vy se ještě snažíte provařit obrovský zmrzlý kus, lol 🤣

Naopak, před otevřením sáčkem několikrát udeřte o desku, nebo dokud se kousky úplně nerozpadnou a nebudou slepené dohromady.

Tím zajistíte, že se uvaří rovnoměrně.

Příprava čerstvého květáku

Květák nejprve omyjte a zbavte všech hnědých skvrn.

Poté jej rozkrojte na čtvrtiny. Každou čtvrtku květáku držte ve svislé poloze a odřízněte tvrdý střed, jak ukazuje obrázek výše. Růžičky hned odpadnou!

Pokud jsou růžičky příliš velké, můžete je nakrájet na menší kousky.

Teď je čas na rýži! K tomu budete muset použít buď nástavec na strouhání na kuchyňském robotu (viz obrázek výše), nebo struhadlo na sýr.

Nedoporučuji používat nůž S kuchyňského robotu, protože by je nastrouhal nerovnoměrně. Některé kousky budou příliš malé, zatímco jiné budou příliš velké!“

Jak uvařit květákovou rýži

Jakmile bude rýže hotová, dejte ji stranou a velmi jemně nakrájejte ¼ cibule. Tento recept jde tak rychle, že to budeš muset udělat předem.

Ráda dávám svou do kuchyňského robotu (spolu s česnekem a mořskou solí), protože ji naseká velmi jemně. Pokud však dáváte přednost, můžete cibuli nakrájet ručně. Odlož stranou.

Poté na středně velké pánvi rozehřej trochu oleje.

Přidej květákovou rýži, nasekanou cibuli, česnek a mořskou sůl. Rýže je sama o sobě velmi nevýrazná a obyčejná, takže potřebuje trochu ochutit.

Mezitím smažte 5 až 6 minut u mražené nebo 3 až 4 minuty u čerstvé. Nebo dokud se neodpaří většina vody, cibule nezměkne a rýže nebude mít strukturu al dente.

Nepřevařujte ji, jinak bude kašovitá.

Také nezapomeňte pánev přikrýt. Tím se rýže také stane kašovitou.

Jak skladovat

Čerstvě uvařený květák vydrží v lednici 2 až 3 dny. Uvařený rýžový květák vydrží v lednici 3 až 4 dny.

K čemu ho podávat

Tento recept se skvěle hodí k hovězímu &brokolici, kuřeti na pomerančích, rybím miskám Taco, kuřeti Teriyaki nebo k jakémukoli receptu, který obvykle podáváte s rýží!

Nebo pokud hledáte další přílohy, tyto Zapečené cuketové chipsy z Cooking LSL vypadají také úžasně!

Pokud jste vyzkoušeli tento recept nebo jakýkoli jiný recept na mých stránkách, dejte mi prosím vědět v komentářích níže!

Chcete víc? SLEDUJTE MĚ na Pinterestu, Instagramu, Facebooku, YouTube nebo e-mailu, kde najdete další chutná jídla!

📖 Recept

Snadný návod krok za krokem, jak si připravit dokonalou čerstvou nebo mraženou květákovou rýži (keto rýži!), kterou můžete použít do všech svých oblíbených receptů.

5 z 1 hlasu

Vytisknout PřipnoutUložitUložit!

Kurz: bezlepkový, bez mléka, bez obilovin, keto, nízkokalorický, paleo, příloha, veganský

Kuchyně: Veganské jídlo:

Strava: Americká

Strava: Bezlepková

Doba přípravy: 10 minut

Doba vaření: 5 minut

Celková doba: 15 minut

Porce: 1 porce:

KALORIE :86kcal

SACHARIDY :5g

Vláknina :2g

Autor: K: Cassidy Stauffer

Složení

1x2x3x

• ▢ 1 středně velká hlavička květáku NEBO 10-12 oz mraženého rýžovaného květáku – přibližně 4 skromné šálky
• ▢ 2 PL avokádového oleje – nebo tuku dle výběru (ghí, máslo, olivový olej atd.)
• ▢ ¼ malé cibule (nebo ⅛ střední cibule) – jemně nakrájená
• ▢ 1.5 stroužků česneku – mletý
• ▢ ¼ až ½ lžičky mořské soli – podle chuti

Návod

• Připravte buď čerstvý, nebo mražený květák podle níže uvedených pokynů a dejte stranou.
• Jakmile bude rýže připravená, dejte ji stranou a velmi jemně nasekejte (nebo zpracujte v kuchyňském robotu) ¼ malé cibule. Odlož stranou.
• Poté na středně velké pánvi rozehřej olej.
• Přidej rýžový květák, nasekanou cibuli, česnek a mořskou sůl.
• Smažte za stálého míchání 5 až 6 minut u mraženého nebo 3 až 4 minuty u čerstvého. Nebo dokud se neodpaří většina vody, cibule nezměkne a rýže nebude mít strukturu al dente. Rýži nepřevařujte, jinak bude kašovitá. Dbejte také na to, aby nebyla pánev přikrytá. Tím by se rýže také stala kašovitou. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte více soli.
• Přikrytou rýži skladujte v chladničce až 3 až 4 dny.

Příprava mraženého květáku

• Před otevřením sáčku s ním několikrát udeřte o desku – nebo dokud se rýže zcela nerozpadne a nespojí se. Tím zajistíte, že se uvaří rovnoměrně. Důležité – rýži nerozmrazujte! Jinak z ní bude vodnatá kaše.

Příprava čerstvého květáku

• Květák omyjte a zbavte všech hnědých skvrn.
• Poté odtrhněte listy a nakrájejte ho na čtvrtky. Každou čtvrtku květáku držte ve svislé poloze a odřízněte tvrdý střed. Růžičky hned odpadnou! Pokud jsou růžičky příliš velké, můžete je nakrájet na menší kousky. Pokud potřebujete názornou pomůcku, podívejte se na obrázky v příspěvku výše.
• Květák nastrouhejte buď pomocí nástavce na strouhání na kuchyňském robotu, nebo pomocí struhadla na sýr. Nedoporučuji používat nůž S na kuchyňském robotu, protože kousky s vyjdou velmi nerovnoměrné.

Poznámky

• Pokud přidáváte do polévek, přidávejte na konci, protože vaření trvá jen několik minut.
• Pokud ji přidáváte do nákypů, je nejlepší ji nejprve uvařit.
• Uvědomte si, že květáková rýže neabsorbuje vlhkost jako tradiční rýže! Pokud ji tedy použijete jako náhradu v receptu, možná budete muset snížit množství tekutiny.
• Při nákupu mraženého květáku se ujistěte, že kupujete rýžovou odrůdu. Jiné odrůdy, například drcený, nebudou mít správnou strukturu.
• Cibuli můžete v případě potřeby nahradit ⅛ až ¼ lžičky cibulového prášku. Já však dávám přednost chuti čerstvé, osmažené cibule.

Nutriční hodnoty

Porce: (přibližně) | Kalorií: 1Scant Cup (aproximate) | Calories: 86kcal | Sacharidy:

Hledáte více informací o keto dietě? Podívejte se na tyto zdroje:

Keto dieta: Vše, co potřebujete vědět

Konečný průvodce keto sladidly

Přihlaste se k odběru mého kanálu YouTube!Přihlaste se k odběru mého kanálu YouTube, kde najdete videa s recepty v plné délce!!!

Vyzkoušeli jste tento recept? zmiňte @CassidysCraveableCreations, abych se mohla podívat!