Articles /

MacheesmoMacheesmo

Tyto rychlé a chutné křupavé tacos z cizrny patří mezi mé nejoblíbenější vegetariánské tacos. Jsou dostatečně syté a mají skvělé přílohy: rychlý slaw a krémovou avokádovou omáčku. MŇAM!

Složení

1 (15 oz.) plechovka cizrny, okapaná a propláchnutá
2 lžíce olivového oleje
1 lžička mletého kmínu
1 lžička chilli
1/2 lžičky košer soli
1/2 lžičky černého pepře
1 avokádo, posyp
střední moučné nebo kukuřičné tortilly

Radicchio Slaw

1/2 čerstvé čekanky, nakrájené na tenké plátky
1/2 červené papriky, nakrájené na kousky
1/4 červené cibule, nakrájené na tenké plátky
1 serrano, bez semínek a mleté
2 lžíce koriandru, mletého
1/2 šálku queso fresco
Sůl a pepř

Smetanová omáčka

1/2 šálku zakysané smetany
1/2 limetky, pouze šťáva
Špičku soli a pepře

Zobrazit návod

  1. Pro přípravu slaw opláchněte a nakrájejte čekanku na velmi tenké plátky a smíchejte s červenou paprikou, nakrájenou cibulí, nakrájenou paprikou, koriandrem, špetkou soli a pepře a rozdrobeným queso fresco.
  2. Pro omáčku ze zakysané smetany smíchejte limetkovou šťávu a zakysanou smetanu a dochuťte solí a pepřem.
  3. Cizrnu slijte a dobře propláchněte. Poté ji promíchejte s olivovým olejem, kmínem, chilli, paprikou, solí a pepřem.
  4. Přidejte cizrnu na střední pánev na středním plameni a za občasného míchání vařte, dokud cizrna na okrajích nezesklovatí a trochu nezhnědne. Nemusíte ji samozřejmě vařit, takže se jen snažte, aby měla pěknou barvu a byla křupavá.
  5. Vyjměte cizrnu a přidejte několik lžic do moučné tortilly s čekankovým salátem, omáčkou ze zakysané smetany a čerstvým avokádem.

Přílohy k tacos z cizrny

Tyto tacos mají tři části. Žádná z těchto částí není nijak zvlášť složitá a všechny přinášejí na stůl něco pěkného.

Hlavní práce s krájením spočívá v salátu. Já jsem použil čekanku, která má příjemnou hořkou křupavost, ale pokud chceš, můžeš použít i červené zelí.

Jenom všechno nakrájej pěkně na tenké plátky, aby tam nebyly žádné velké kousky.

To je ten slaw.

Rad do něj také přihodím trochu nadrobeného queso fresca, takže se z toho stane skoro salát, který půjde na tacos.

Taková skvělá směs a opravdu pěkné barvy.

Queso mix!“

Jak udělat křupavou cizrnu na pánvi

Co se týče cizrny, dobře ji propláchni a pak ji promíchej s olivovým olejem a kořením. Na koření si zde můžete dát záležet!

Připravenou cizrnu

přidejte na pánev na středním plameni a vařte ji, dokud na okrajích nezhnědne a nebude křupavá.

Cizrnu samozřejmě nemusíte vařit. Můžete je jíst i syrové, takže vám jde spíše o barvu/texturu cizrny. To je tak akorát!

Připravte si je!

Sestavení křupavých cizrnových tacos

Také už je to celkem jednoduché. Naberte lžící křupavou cizrnu, navrch dejte trochu salátu a celé to pokapejte omáčkou ze zakysané smetany a čerstvého avokáda.

Tyto křupavé cizrnové tacos jsou opravdu jiné a jsou závanem čerstvého taco vzduchu. Vyzkoušejte je!

Tady je několik dalších skvělých receptů na taco!

  • Popcorn Shrimp Tacos
  • Taco Wonton Cups
  • Slow Cooker Korean Beef Tacos
  • Mexican Steak Tacos od Wander Spice

.

Leave a Reply