Může konzumace zázvoru skutečně zlepšit vaše zdraví? Je to složité

Jistě jste už ochutnali výraznou chuť zázvoru v potravinách, které jíte každý den, jako jsou koktejly, čaje, kari a saláty. V poslední době si zázvor, podobně jako kurkuma a jablečný ocet, získal spoustu pozornosti jako zázračný lék na spoustu zdravotních potíží, jako je zmírnění bolesti žaludku, boj proti infekcím, a dokonce snížení rizika infarktu a rakoviny.

Vonná bylinka však není ničím novým. Podle Národního centra pro komplementární integrativní zdraví (National Center for Complementary Integrative Health) se sušený zázvor používá v asijské medicíně jako lék proti průjmu, nevolnosti a bolestem žaludku již tisíce let.

Je však na těchto starobylých tvrzeních něco pravdy? V posledních deseti letech vědci studovali zázvor, aby se pokusili pochopit jeho skutečný potenciál. Především zjistili, že gingerol, účinná látka obsažená v zázvoru, může mít silný protizánětlivý účinek.

V jedné studii z roku 2010 bylo zjištěno, že lidé, kteří 11 dní požívali dva gramy kořene zázvoru, pociťovali menší bolestivost svalů po tréninku ve srovnání s těmi, kteří zázvor nepožívali. Nová studie publikovaná v časopise Dental Research Journal také zjistila, že zázvor může být skutečně stejně účinný jako ibuprofen pro úlevu od bolesti po zubařském zákroku.

Některé studie naznačují, že zázvor by mohl potlačovat růst buněk rakoviny prostaty, zatímco jiné výzkumy chválí schopnost zázvoru snižovat úzkost, což z něj dělá dokonalý prostředek na spaní.

To zní skvěle – ale než přehodnotíte svou skříňku s kořením, vězte, že mnohé z těchto studií potřebují další výzkum, než je bude možné prohlásit za fakta.

6 superpotravin, které mohou být mýty:

„Studie o zázvoru a rakovině prostaty přidávala zázvorový extrakt přímo na rakovinné buňky. Ačkoli se zdálo, že to pomohlo, není možné aplikovat zázvorový extrakt přímo na rakovinu prostaty,“ vysvětluje doktor Sujay Kansagra, ředitel programu dětské neurologie a spánkové medicíny Dukeovy univerzity. „Zdá se, že studie na zvířatech naznačují, že zázvor může pomáhat jak při úzkosti, tak při záchvatech, ale zdaleka nejsme schopni podpořit jeho použití ani pro jednu z těchto příčin u lidí.“

Odborníci doporučují, aby se člověk stravoval zdravě, pravidelně cvičil a začal s preventivními prohlídkami ve věku 55 let, pokud je normálně ohrožen rakovinou prostaty, což bude podle něj účinnější ochrana před rakovinou. A pokud je vaším cílem kvalitní spánek, věnování času vytvoření uklidňujícího režimu před spaním a dodržování správného spánkového režimu vám pomůže zdřímnout si lépe než spoléhání se pouze na zázvor, říká Kansagra.

A co se týče bolavých svalů? Ještě nevyměňujte svůj pěnový válec. Studie, která spojovala zázvor s menší bolestí po tréninku, byla malá, říká Vanessa Rissetto, M.S., R.D., C.D.N., a trvala jen krátkou dobu.

Protože zázvor lze požít ve formě tablet, prášku nebo čerstvého kořene, nikdo si není jistý, „kolik z té dobré věci zůstane po strávení a jaká forma je nejúčinnější,“ vysvětluje doktorka Adrienne Youdim, F.A.C.P., což znamená, že je těžké určit, které formy zázvoru mají nejsilnější účinek.

To však neznamená, že zázvor nemá své přednosti, zejména pokud jde o zmírnění žaludečních potíží a nevolnosti. „Zázvor prokázal užitečnost při problémech souvisejících s trávicím traktem.“ Kansagra, což by mohlo vysvětlovat, proč se tak často objevuje v čaji. Jedna studie totiž zjistila, že pouhá 1/4 čajové lžičky zázvoru pomohla snížit nevolnost u pacientů po chemoterapii o 40 procent.

Youdim a Kansagra upozorňují, že zázvor může mít také určité protisrážlivé vlastnosti, což může být užitečné při prevenci infarktu, ale může být také nebezpečné pro ty, kteří užívají léky na ředění krve nebo na vysoký krevní tlak, protože některé vlastnosti zázvoru by mohly snížit jejich účinnost.

Přesto se odborníci shodují, že zázvor vypadá slibně. I když možná není všelékem, kořen zázvoru má jedinečnou chuť a je zdravým způsobem, jak ochutit jídlo a dodat šťávu každému smoothie. Používání bylinek a koření místo extra soli nebo cukru? To není nikdy špatný nápad, říká Youdim.

.