Kyselina octová: obecné informace

Přehled

Kyselina octová, známá také jako kyselina ethanová, je čirá bezbarvá kapalina, která má štiplavý zápach podobný octu. Pokud je čistá (100% kyselina octová), označuje se jako ledová kyselina octová.

Použití kyseliny octové

Kyselina octová je hlavní složkou octa, který obsahuje 4 až 18 % kyseliny octové. Používá se jako konzervační látka a potravinářská přísada (známá jako E260). velké množství kyseliny octové se používá k výrobě produktů, jako jsou barvy pro textilní tisk, barviva, fotografické chemikálie, pesticidy, léčiva, guma a plasty. Používá se také v některých čisticích prostředcích pro domácnost k odstranění vodního kamene.

Jak se kyselina octová dostává do životního prostředí

Kyselina octová se může do životního prostředí dostávat z výpustí a emisí z průmyslových podniků. Spalování plastů nebo gumy a výfukové plyny z vozidel mohou také uvolňovat kyselinu octovou do životního prostředí. Při uvolnění do půdy se vypařuje do ovzduší, kde se přirozeně rozkládá působením slunečního záření. Očekává se, že hladiny kyseliny octové v životním prostředí budou nízké.

Expozice kyselině octové

Člověk přirozeně produkuje malé množství kyseliny octové. Ta hraje důležitou roli při metabolismu tuků a sacharidů v těle. Kyselina octová je přirozeně přítomna v některých nezpracovaných potravinách včetně ovoce a je přítomna v některých potravinách jako přídatná látka. K expozici může dojít také při používání výrobků pro domácnost, které obsahují kyselinu octovou. Neočekává se, že by expozice nízkým hladinám kyseliny octové v životním prostředí, jako součást běžné stravy a při správném používání výrobků pro domácnost způsobila nepříznivé účinky na zdraví.

Expozice vyšším hladinám kyseliny octové je pravděpodobnější v pracovním prostředí. Bezpečné úrovně jsou však vynucovány za účelem ochrany zaměstnanců, kteří mohou být kyselině octové vystaveni při práci. Tyto hladiny jsou nižší než ty, o nichž se předpokládá, že způsobují škodlivé účinky.

Jak může expozice kyselině octové ovlivnit vaše zdraví

Přítomnost kyseliny octové v životním prostředí nemusí vždy vést k její expozici. Aby způsobila nějaké nepříznivé účinky na zdraví, musíte s ní přijít do styku. Kyselině octové můžete být vystaveni jejím vdechováním nebo požitím nebo kontaktem s kůží. Po expozici jakékoliv chemické látce závisí nepříznivé účinky na zdraví, kterými se můžete setkat, na několika faktorech, včetně množství, kterému jste vystaveni (dávka), způsobu expozice, délky expozice, formy chemické látky a toho, zda jste byli vystaveni jiným chemickým látkám.

Neočekává se, že by nízká expozice kyselině octové ze stravy nebo při správném používání výrobků pro domácnost, které obsahují kyselinu octovou, způsobila nepříznivé účinky na zdraví.

Expozice zředěným roztokům kyseliny octové může způsobit podráždění. Vdechování par kyseliny octové může způsobit podráždění očí nosu a krku a kašel.

Vystavení koncentrovanějším roztokům kyseliny octové (>25%) může způsobit korozivní poškození.

Dýchání par s vysokým obsahem kyseliny octové může způsobit podráždění očí, nosu a krku, kašel, svírání na hrudi, bolesti hlavy, horečku a zmatenost. Ve vážných případech může dojít k poškození dýchacích cest, zrychlenému srdečnímu tepu a poškození očí. Může dojít k nahromadění tekutiny v plicích, které může trvat až 36 hodin.

Při požití vyšších koncentrací dochází k okamžitému pálení v ústech a krku, dýchacím potížím, slinění, obtížnému polykání, bolesti žaludku a zvracení (ve zvratcích může být krev).

Kontakt se silnou kyselinou octovou může způsobit bolest, popáleniny a vředy. Kontakt s očima způsobuje bolest, záškuby očních víček, slzení očí, zánět, citlivost na světlo a popáleniny.

Kyselina octová a rakovina

Kyselina octová není považována za chemickou látku způsobující rakovinu.

Zranitelné osoby

Lidé s dýchacími problémy, jako je astma, mohou být náchylnější k účinkům vdechování kyseliny octové. Je to proto, že vyšší hladiny kyseliny octové mohou způsobit podráždění dýchacích cest vedoucí k tlaku na hrudi, sípání a dušnosti.

Těhotenství a nenarozené dítě

Neočekává se, že by nízká expozice kyselině octové ze stravy nebo ze správného používání výrobků pro domácnost, které obsahují kyselinu octovou, mohla poškodit nenarozené dítě.

O nadměrné expozici kyselině octové během těhotenství existují jen omezené informace. Dráždivé nebo leptavé účinky se projevují spíše v místě kontaktu, například podrážděním kůže nebo očí. Absorpce kyselin do těla je obecně nízká, a proto nezpůsobují účinky v jiných částech těla. Proto je nepravděpodobné, že by kyselina octová měla přímý vliv na nenarozené dítě. Pokud však expozice kyselině octové způsobí, že se matka necítí dobře, může to mít vliv na zdraví nenarozeného dítěte.

Děti

Pokud děti vdechnou, pozřou nebo se dotknou kyseliny octové, budou mít podobné účinky jako u dospělých. Nepředpokládá se, že by byly citlivější na účinky kyseliny octové.

Čisticí prostředky pro domácnost, které obsahují kyselinu octovou, by měly být skladovány ve vhodném obalu a uchovávány mimo dosah dětí.

Co dělat, pokud jste vystaveni kyselině octové

Neočekává se, že by vystavení hladinám kyseliny octové, které se nacházejí v octu pro domácnost, způsobilo poškození.

Při vystavení koncentrovanější kyselině octové:

• měli byste se vzdálit od zdroje expozice
• pokud se vám kyselina octová dostala na kůži, odstranit znečištěný oděv (ne přes hlavu), omývat postižené místo vlažnou vodou a mýdlem po dobu nejméně 10 až 15 minut a vyhledat lékařskou pomoc
• pokud se vám kyselina octová dostala do očí, vyjměte kontaktní čočky, postižené oko vyplachujte vlažnou vodou po dobu nejméně 10 až 15 minut a vyhledejte lékařskou pomoc
• pokud jste vdechli nebo požili kyselinu octovou, vyhledejte lékařskou pomoc

.