Kultura

Lidé

Kulturu Guatemaly ovlivňují dvě hlavní etnické skupiny. Domorodí Mayové a lidé smíšeného nebo nedomorodého původu, tzv. mestici.

Podél karibské části Guatemaly žijí také Garifunové. Garifunové jsou potomci afrických otroků a arawackých indiánů ze Západní Indie, které do Střední Ameriky přivezli Britové v 18. století. Garifunové mají vlastní kulturu, která je oddělená od zbytku Guatemaly.

Mayan mother & child / Dennis Jarvis / Flickr / Commercial Use Allowed

Španělština je oficiálním jazykem Guatemaly. V zemi se však stále mluví desítkami mayských jazyků. Více než milion Guatemalců mluví jako rodným jazykem quiche.

Mnoho Mayů neumí španělsky, ačkoli rodiny tlačí své děti k tomu, aby se plynně domluvily, což jim pomůže prosadit se.

Formální vzdělávání začíná v guatemalských školách v 7 letech. Děti obvykle pokračují ve vzdělávání, pokud jim to finanční situace rodiny dovolí.

Stejně jako jinde ve Střední Americe je hlavním náboženstvím římský katolicismus. V Guatemale však může mít i jiný nádech. V průběhu let se katolicismus spojil se starými mayskými náboženstvími a vzniklo tak něco zcela unikátního, zejména mezi mayskými komunitami na Vysočině. Například uctívání Maximona má něco do sebe.

Velikonoční průvod s mayským nádechem v San Juan Sacatepequez, Guatemala / Ebony / Flickr / komerční využití povoleno

Guatemalci milují svůj sport, zejména – stejně jako zbytek regionu – fotbal. Guatemalci však vynikají ve formě fotbalu, která se hodně podobá hře pět na pět. Futsal je verze fotbalu, která se hraje na tvrdém hřišti s malým míčem. Představte si fotbal na basketbalovém hřišti. Guatemala je v této verzi hry jednou z předních zemí na světě.

Hudebně Guatemalci poslouchají latinskoamerické styly. Na druhé straně Karibiku vládne reggae, stejně jako Garifunům vlastní tradiční zvuk punta. Mayové mají také svou vlastní hudbu, která zní hodně podobně jako bubny a flétny.

Jídlo

Guatemalská kuchyně má příchutě mayské a španělské, africké a karibské kultury země.

Kkukuřice, fazole, rýže, hovězí, kuřecí, vepřové maso, sýr a tortilly tvoří páteř většiny guatemalských jídel. Většina jídel obsahuje některou složku čerstvého tropického ovoce této země.

Snad nejoblíbenějším pokrmem v Guatemale je pepian. Jedná se o vydatné dušené maso (kuřecí nebo vepřové), které je ideální do chladnějšího horského počasí a je dokonalým křížencem španělského a mayského stylu.

Pepian v hrnci / erwin.flores69 / Flickr / komerční využití povoleno

Dalšími oblíbenými jídly jsou caldos (dušené maso) a sopas (polévky). Elotes – pečené kukuřičné klasy potřené máslem, sýrem, limetkou a chilli – jsou delikatesou. Stejně jako ve většině ostatních latinskoamerických zemí patří mezi oblíbené dezerty tres leches a flan.

Oblíbeným nápojem je limonada con soda neboli čerstvě vymačkaná limonáda smíchaná se sodovou vodou, aby byla perlivá. Národním pivem je Gallo, což v překladu znamená „kohout“, a logo piva s kohoutí hlavou je všude. Oblíbené jsou také Licuados (ovocné koktejly), které se připravují buď s mlékem, nebo s vodou.

Tradiční mayská jídla, jako je Kak’ik, krůtí polévka smíchaná s kořením, jako je achiote a chilli papričky, jsou všude. Guatemalským národním jídlem je kuře pepián, což je kuře potřené pikantní dýňovou a sezamovou omáčkou.

V Guatemale se připravuje jedno z nejchutnějších a nejlahodnějších jídel ve Střední Americe. Díky své rozmanité historii a etnickému složení má země výhodu v tom, že se může těšit z mnoha různých gastronomických vlivů.

Pro nejautentičtější guatemalskou kuchyni se vydejte do comedores, což je guatemalská verze jídelen.