Kuřecí Pakora Recept, Jak si vyrobit kuřecí Pakoda
Kuřecí Pakora Recept je úžasné kuřecí lívance vyrobené pomocí vykostěné kuřecí maso, maida a koření. Na mém blogu najdete několik dalších kuřecích předkrmů, například kuře tandoori .
Související indické kuřecí recepty:
- jak připravit kuřecí biryani
- kuřecí masala recept
- kuřecí 65
- kuřecí s chilli
Tyto pakory jsou naprostou lahůdkou, kterou si můžete dát jako večerní občerstvení k čaji. Vyzkoušejte také kuře kadai, což jsou syté recepty na večerní občerstvení.
O receptu:
V tomto receptu na občerstvení jsem kuře marinovala s kořením, jako je sůl, červené chilli, haldi prášek, garam masala prášek, zázvorová česneková pasta a bylinky, jako jsou listy koriandru, nasekané listy kari, nasekané zelené chilli. Také se marinují s kukuřičnou moukou, maidou, vejcem, potravinářským barvivem a dobře se promíchají…
Řeknu vám, že tohle je nejlepší kuřecí pakora, kterou jsem vůbec dělala, a chutná víc než výborně.
Kuřecí předkrmy, když se smaží nebo grilují, se musí dobře osmažit, aby se všechny chutě přidaných ingrediencí dobře vstřebaly… Následné smažení dodá tomuto kuřecímu předkrmu šťavnatou a křupavou chuť…
Tady jsem se podělila o dva způsoby přípravy pakody, jeden je jen video a druhý je i s videem a psaným příspěvkem…
Různý způsob přípravy kuřecí pakody s besanem:
Níže uvedené video představuje další recept na pakoru s kuřecím masem, který se od toho předchozího mírně liší… Podívejte se na toto video, abyste se dozvěděli více o tomto druhém způsobu přípravy tohoto kuřecího předkrmu.
V tomto výše uvedeném videu jsem použila besan nebo cizrnovou mouku jako obal na kuře spolu s marinováním s kořením, kukuřičnou moukou a vejcem
Při smažení jsem také do oleje nasypala několik listů kari a zelené chilli papričky, které dodají smaženému kuřecímu pakodi úžasnou vůni.
Kuřecí pakora je jednoduchý recept, kde se smíchá s trochou koření a mouky a smaží se v oleji, na kterém si skvěle pochutnáte při rozlučce se svobodou nebo setkání s přáteli či kočičí párty nebo během večerů…
Kuřecí pakoda může být vyrobena v různých verzích a zde bych se chtěla podělit o dvě verze výroby kuřecí pakody, které jsou naprosto vynikající chuti a mohou být vyrobeny kdykoli během dne, jako mohou být podávány s dal recepty jako příloha nebo mohou být konzumovány jako obyčejné občerstvení…
Různé druhy pakora receptů:
Existuje mnoho různých způsobů přípravy pakody a vybereme si jakoukoli zeleninu a můžeme z ní připravit pakodu včetně paneeru.
Pakoda se dá připravit ze všech nezeleninových ingrediencí, jako jsou ryby, stejně jako se dá připravit z různých druhů zeleniny, jako je cibule, rajčata, zelené chilli, brinjal, květák, zelí, methi, palak a seznam je nekonečný.
Ráda bych nahrála všechny způsoby přípravy pakody, jakmile budu na blogu aktualizovat spoustu a spoustu receptů a doufám, že svým čtenářům ukážu praktické způsoby přípravy i s pomocí videa. Na blogu jsem zveřejnila recepty na některé pakody.
Už dlouho jsem toužila udělat tyto svačinky na čaj a říkala jsem si, že když v Indii probíhá zima, tak je nejlepší čas je udělat a zveřejnit tento recept.
Mít je jako svačinku k horkému čaji nebo si je člověk může dát i jako předkrm… Někteří tomu rádi říkají jako kuřecí pakodi nebo pakoda a jsou zvenku křupavé, když se jedí horké a chutnají nejlépe.
V jihoindických oblastech dávají přednost pakodám s kuřecím masem hlavně v oblasti andhra a ve stylu andhra a tento recept na pakody se připravuje po celé Indii s mnoha obměnami…
Existuje mnoho receptů na suché nebo smažené kuřecí maso a zde se kuřecí maso smaží a ne míchá. Tohle se dělá s vykostěným kuřecím masem a všechny recepty na občerstvení nebo smažené kuřecí recepty by se měly dělat s vykostěným masem.
Níže je uveden dokonalý recept s fotkami a videem:
Níže je skutečná verze přípravy pakody, což je úžasná verze přípravy ve stylu ulice.
Podívejte se na podrobnosti krok za krokem a také na video…..
Postup krok za krokem při přípravě kuřecí pakory:
- Nejprve si vezměte mísu, do které přidejte vykostěné kousky kuřete.
- Přidejte do ní sůl podle chuti, přidejte červené chilli, kurkumu, zázvorovou česnekovou pastu.
- Přidejte kukuřičný prášek z černého pepře, prášek garam masala.
- Přidáme nadrobno nasekané zelené chilli papričky.
- Přidáme nadrobno nasekané listy koriandru.
- Přidáme nadrobno nasekané listy kari.
- Přidáme citronový extrakt.
- Přidáme maidu/celozrnnou mouku
- Přidáme kukuřičnou mouku.
- Přidáme do ní červené potravinářské barvivo a vejce.
- Vše dobře promícháme, přikryjeme a necháme marinovat v chladničce alespoň 30 min až 1 hodinu.
- Rozpálíme olej na smažení.
- Kousky kuřete vložíme do oleje a osmažíme je .
- Kousky kuřete při smažení míchejte nahoru a dolů.
- Smažené kousky kuřete vyjměte z oleje.
- Na talíř položíme hedvábný papír a kuřecí kousky na něm podáváme.
- Podávejte horké!!!
Otázky k receptu:
Z čeho se skládá moje kuřecí pakoda?
Tato pakoda se vyrábí marinováním malých vykostěných kuřecích kousků s maidou, kukuřičnou moukou a vejcem spolu se suchým kořením a bylinkami v marinádě.
Kousky vykostěného kuřete se pak smaží v oleji.
Může se stejný návod použít i pro zeleninové pakory?
Ano, existuje určitá zelenina, jako je zelí, květák, kde tento směr receptu funguje dobře a vejce lze vynechat, pokud není preferovanou volbou.
Můžeme do této marinády přidat jedlou sodu, jako se to dělá u veg pakorsa?
Nedoporučuje se zde přidávat jedlou sodu, protože se jedná o neveganskou pakoru a nevyžaduje použití těchto surovin a dělali jsme ji v jiné verzi, která se používá jako předkrm nebo jako svačina.
Při použití jedlé sody se ke smažení používá hodně oleje, a aby se spotřeba oleje minimalizovala, je lepší se této přísadě vyhnout.
Může být tento recept uveden jako zdravý?
Jelikož se jedná o smažený recept, při kterém se používá hodně oleje, je lepší se mu vyhnout u pacientů, kteří trpí nějakými zdravotními problémy, jako je obezita nebo problémy související se srdcem. Protože se v tomto receptu používá také maida, která těmto pacientům neprospívá.
Mírná konzumace je v pořádku, ale nadměrné konzumaci smažených depe by se mělo pro lepší zdravotní stav zabránit.
Video s postupem přípravy kuřecí pakory:
Jak připravit kuřecí pakoru:
Recept na kuřecí pakoru
Asiya
Složení 1x2x3x
- 200 g kuřecích kousků bez kosti, dobře omyté
- sůl – podle chuti
- 1 lžíce červeného chilli
- 1/4 lžičky kurkumy
- 1/4 lžičky zázvorové česnekové pasty
- 1/4 lžičky černého pepře v prášku
- 1/4 lžičky garam masaly v prášku
- 1 lžíce velmi jemně nasekaných zelených chilli papriček
- 1 lžíce jemně nasekaného koriandru listy
- 1 PL jemně nasekaných listů kari
- 1 PL citronového extraktu
- 2 PL maidy/celozrnné mouky
- 2 PL kukuřičné mouky
- 1 vejce
- špetka červeného potravinářského barviva
- olej na smažení
Návod
-
Nejdříve, vezměte mísu, do ní přidejte vykostěné kousky kuřete.
-
Přidáme do něj sůl podle chuti, přidáme červené chilli, kurkumu a zázvorovou česnekovou pastu.
-
Přidáme kukuřičný prášek z černého pepře, prášek garam masala,
-
přidáme nadrobno nasekané zelené chilli papričky.
-
Přidáme nadrobno nasekané koriandrové listy.
-
Přidáme nadrobno nasekané kari listy.
-
Přidáme citronový extrakt.
-
Přidáme maidu/celozrnnou mouku, kukuřičnou mouku.
-
Přidáme vejce.
-
Vše dobře promícháme, přikryjeme a necháme marinovat v chladničce alespoň 30 minut až 1 hodinu.
-
Rozpálíme olej na smažení.
-
Kousky kuřete vložíme do oleje a na středním plameni je 12-15 minut smažíme, dokud nezískají zlatočervenou barvu.
-
Kousky kuřete během smažení mícháme nahoru a dolů.
-
Smažené kuřecí kousky vyjměte z oleje.
-
Na talíř položte hedvábný papír a kuřecí kousky na něm podávejte.
-
Podávejte je s horkým čajem!!!!
Poznámky
- Zelené chilli papričky můžete vynechat, pokud připravujete pro děti, nebo je můžete přidat jako nepovinnou přísadu.
Výživové hodnoty
.
Leave a Reply