Konverzní poměr krmiva a další ukazatele výkonnosti u chovaných ryb

Výdaje na krmivo jsou často hlavní položkou rozpočtu rybích farem. Proto jsou zapotřebí spolehlivé ukazatele, aby bylo možné určit úroveň užitkovosti dosažené krmivem nebo doplňkovou látkou. Poměr konverze krmiva (F.C.R.) je vhodným příkladem takových ukazatelů, protože odráží, jak účinná může být krmná strategie. Jaké další proměnné jsou zapotřebí k doplnění F.C.R, a tím k vyhodnocení ziskovosti rybí farmy?

Konverzní poměr krmiva, hlavní ukazatel účinnosti krmiva v chovu ryb

Konverzní poměr krmiva je ukazatel, který se běžně používá ve všech typech chovu i v oblasti výzkumu. Může poskytnout dobrý ukazatel toho, jak efektivní může být krmivo nebo strategie krmení.
V kontextu akvakultury se F.C.R. vypočítává následovně:
Jinými slovy, F.C.R. je matematický vztah mezi přívodem krmiva, které bylo zkrmeno, a přírůstkem hmotnosti populace. Při zápisu F.C.R se nepoužívají žádné měrné jednotky. čím nižší je F.C.R, tím vyšší je hmotnostní přírůstek získaný z krmiva. Při použití u vodních živočichů je toto F.C.R obecně nižší než u suchozemských živočichů, jak ukazuje následující tabulka.

Jeho výpočet vyžaduje následující proměnné:

• Počáteční biomasa – tj. přírůstek hmotnosti. počet ryb v chovné populaci vynásobený jejich individuální hmotností – zkoumané produkční jednotky (rybník, sádka, bazén…);
• Konečná biomasa téže produkční jednotky;
• Množství distribuovaného krmiva.

FKR je jednoduchá a objektivní. Z těchto důvodů je cenným ukazatelem v souvislosti s výkrmnami. Určuje se porovnáním počátečního vstupu krmiva (počáteční množství podaného krmiva) s konečným výstupem vyprodukovaných ryb nebo krevet.

Praktická omezení F.C.R.

Přestože je vzorec F.C.R. jednoduchý, jeho praktické použití je mnohem složitější. Jaké další zdroje informací jsou k dispozici na úrovni zemědělského podniku, aby bylo možné získat vyčerpávající představu o účinnosti krmiva?

• Populace nebo vzorek: měl by zemědělec vážit celou populaci zvířat nebo jen její vzorek? Pokud se jedná o celou populaci, je problém vyřešen. V opačném případě potřebuje znát přesný počet jedinců, kteří tuto populaci tvoří, aby mohl určit množství krmiva potřebné pro výpočet F.C.R. V opačném případě potřebuje znát přesný počet jedinců, kteří tuto populaci tvoří. Musí také zajistit, aby vybraný vzorek byl v dostatečné míře reprezentativní pro danou populaci.
• Zohlednění míry úmrtnosti: od konečné biomasy se odečtou všechny úhyny, ke kterým došlo mezi datem prvního vážení a datem konečného vážení. Proto je jejich vliv na F.C.R. záporný. Jejich dopad je o to významnější, pokud k úhynu dojde později. Tato limitující proměnná však v případě chovu hospodářských zvířat nepředstavuje takový problém, protože pouze živá hospodářská zvířata mohou být komerčně využívána.
• Množství distribuovaného krmiva: za předpokladu, že je na farmě vedena denní evidence činností, je obvykle snadné tuto informaci získat.
• Skutečná spotřeba krmiva: z počátečního množství distribuovaného krmiva musíme zjistit, kolik bylo spotřebováno. Tuto informaci může být obtížné získat.

Další ukazatele výkonnosti související s účinností krmiva

Pokud jde o hodnocení úrovně výkonnosti získané z krmiva, existují další ukazatele, které mohou doplnit F.C.R. Pro řízení farmy je užitečný ukazatel, který upozorňuje na špatný technický výsledek. Jeho pravidelné používání také poskytuje možnost sledovat zlepšení, která vyplynula z následných přijatých nápravných opatření.

• Viskosomatický index (VSI): pozorně je třeba sledovat také čisté množství vyprodukovaného filetového masa. Výrazný přírůstek hrubé hmotnosti může být důsledkem zvýšení hmotnosti vnitřností; tyto části ryb však nejsou tak ceněny jako filety. Viskózní somatický index (hmotnost vnitřností zvířete / hmotnost zvířete) proto může být při použití u ryb velmi užitečným parametrem.
• Důležitá je také homogenita výstupů ryb a krevet. Výpočty F.C.R., ať už jsou jakkoli objektivní, mohou skrývat značné rozdíly ve výkonnosti v rámci jednoho rybníka.
• Porovnání různých ukazatelů by se nakonec mělo provádět metodicky. Relevantní jsou pouze výsledky získané v rámci podobných podmínek chovu: stejný druh, stejná genetická linie, dokonce i stejný způsob dávkování, stejně jako provozovatelé a výrobní systémy podobné technické úrovně.

Skupina TECHNA pomáhá výrobcům krmiv, stejně jako chovatelům ryb a krevet, sledovat výsledky jejich výkonnosti. Za tímto účelem nabízí širokou škálu doplňkových látek. Například aditiva jako Aquaviance zvyšují růstovou výkonnost a ziskovost farem. Pro více informací se obraťte na naše odborníky!