Kolik bílkovin je ve vaječném bílku:

Mluvíme-li o přidávání bílkovin do každodenních jídel, jako první nás napadne vejce, zvláště když si ho můžeme vychutnat v podobě mnoha chutných snídaní, jako jsou omelety, míchaná, vařená nebo částečně vařená a dokonce i pošírovaná. Indové jsou trochu kreativnější a do vařených vajec přidávají kari, aby z nich připravili lahodné vaječné kari, nebo si z této všestranné suroviny jednoduše připravili masala egg bhurji. Kromě dobré chuti je však vejce známé také pro své zdraví prospěšné vlastnosti. Vaječné bílky jsou bezcholesterolovým a nízkotučným způsobem, jak do svého jídelníčku přidat špetku bílkovin; dokonce i ti, kteří mají kardiovaskulární problémy, si je mohou dopřát jako každodenní snídaňové jídlo.

Kolik bílkovin je ve vaječných bílcích?

Zatímco žloutky obsahují nejvíce bílkovin, bílky nejsou o nic méně. Podle Riteshe Bawriho, odborníka na výživu a fyziologa, „vaječný žloutek (na 100 gramů) obsahuje přibližně 16 gramů bílkovin, zatímco vaječný bílek 11 gramů“. Podle Harvard School of Public Health může jeden vaječný bílek přispět přibližně k pěti procentům denní potřeby bílkovin, pokud dodržujete dietu s obsahem 2 000 kalorií.

Několik zdravotních přínosů vaječného bílku

Bílkoviny z vaječných bílků naše tělo konzumuje, aby udrželo silné svaly, pomáhají při udržování tkání a posilují náš imunitní systém. Umožňuje také našim buňkám produkovat enzymy, které jsou nezbytné pro zdravý metabolismus, a hemoglobin, který dále pomáhá přenášet kyslík do našich tkání.

Bílkoviny z vaječných bílků naše tělo spotřebovává, aby udržovalo naše svaly silné.

A pokud si chcete dopřát nízkokalorické jídlo, abyste si udrželi kondiční režim, stačí si naložit vaječné bílky, samozřejmě s výjimkou žluté části. Protože vaječný bílek je bohatý na vitamin B-2, dodává našemu tělu také důležité živiny, které pomáhají rozkládat potravu a umožňují našim buňkám vyrábět energii, zejména po cvičení.

Vejcový žloutek vs. vaječný bílek

Vždy se však vedla debata, zda je žloutek zdravější než bílek? Ritesh Bawri vysvětluje: „Jak vaječný bílek, tak žloutek jsou pro vás zdravé. Historicky se věřilo, že žloutek obsahuje cholesterol, a proto škodí srdci. Tento mýtus byl nyní vyvrácen, protože se všeobecně věří, že cholesterol v našich pokrmech není hlavní příčinou vysoké hladiny cholesterolu ve vašem těle.“ Vaření s vaječným bílkemPokud je pro vás konzumace vaječného bílku nudná, zpestřete si ji přidáním do salátů se spoustou brokolice, hlávkového salátu, špenátu, rajčat a dalších. Můžete ji také kombinovat s libovým masem a zeleninou. A co je ještě lepší, vaječný bílek můžete dokonale upéct a vychutnat si ho s nadrobno nakrájenou zeleninou nebo jen tak.

Přeji vám den plný vajec!