Articles / 23 ledna, 2022

Kde koupit Feuerzangenbowle Set – Feuerzangenbowle Recipe Too!

Nic neříká gemütlichkeit jako hořící nápoj…. Německá sada Feuerzangenbowle (doslova Ohnivé kleště Punč spojuje přátele. Toto tradiční, německé svařené víno (Glühwein), má nad sebou hořící kužel cukru, který pomalu odkapává zkaramelizovaný cukr do teplého vína pro extra chuť. Při loňské návštěvě vánočních trhů v Německu jsem tomuto nápoji naprosto propadla. Pokaždé, když jsem viděla stánek, MUSELA jsem se zastavit a ochutnat další hořící hrnek. (Můžete mi to mít za zlé?)

Ale kde v USA koupit sadu Feuerzangenbowle?“

německé novoroční tradice

Tento nápoj sice můžete připravit v obyčejném hrnci, ale musíte nad něj postavit stojan, který bude držet cukrový kužel (Zuckerhut). Pokud chcete mít opravdu šmrnc, udělejte ho v obřím kotli, jako se to dělá na německých vánočních trzích!

Ale reálně je nejlepší mít pravou německou sadu na Feuerzangenbowle… určenou k servírování tohoto receptu na Feuerzangenbowle.

(I když… obří kotel by se mohl hodit i na jiné věci….)

Tak oslavte vánoční svátky nebo přivítejte Nový rok tímto mimořádným nápojem.

feuerzangenbowle

Na mnichovském vánočním trhu

Feuerzangenbowle setNěmecký obchod 24

Německý Feuerzangenbowle recept

Aby rum hořel pěkným plamenem, měl by mít vysoký obsah alkoholu… nejméně 54 % alkoholu. Tradičně se používá rakouský rum Stroh. Většina rumů ve Spojených státech se stáčí do lahví s 80 až 100 proof, tedy 40 až 50 % objemových alkoholu (plamene se nedočkáte). Hledejte rumy stáčené do lahví o obsahu 125 až 160 procent alkoholu. (Bacardi 151 se dá sehnat poměrně snadno…).)

Německý recept na Feuerzangenbowle

Tisk

7. prosince, 2014

podle karenanne

Osoby

Velikost porce

1 hrnek

Doba přípravy

20 minut

Celkový čas

20 minut

Složení

3 láhve červeného vína (2-.3 litry celkem)
1/2 šálku cukru
2 tyčinky skořice
kardamon
koření
1-2 pomeranče
1-2 citrony
5 hřebíčků
1 německá cukrová homole
1 láhev rumu (Rum by měl být High Proof- alespoň 54% alkoholu.. aby hořel…)

Pokyny

Červené víno nalijte do velkého hrnce, přidejte cukr, tyčinky skořice, kardamom a nové koření. Citrony a pomeranče nakrájejte na plátky a pak je rozmačkejte, abyste z nich získali šťávu. Šťávu přidejte do punče spolu s hřebíčkem. Zahřívejte, dokud se nezapaří, ale nevařte!“
Německý cukrový bochník (Zuckerhut)* položte na kovový stojan/síto nebo sevřený v kovových kleštích nad teplý punč. Bochník cukru nebo kostky cukru pomalu zalijte vysokoprocentním rumem a nechte ho minutu nasáknout. Zapalte bochník cukru a nechte hořící cukr zkaramelizovat a odkapat do punčové směsi. Podle potřeby přidávejte rum, abyste udrželi plamen, dokud všechen cukr nevyhasne.
Během tohoto procesu zhasněte světla, abyste si mohli vychutnat modré plameny.
Punč podávejte horký v hrncích nebo sklenicích na horký čaj.

Kde koupit sadu na Feuerzangenbowle

Sada na Feuerzangenbowle má obvykle nádobu na Gluhwein a stojan na hořící cukrový kužel. Pokud již máte ohnivzdornou mísu na punč, potřebujete opravdu jen stojan na cukrové kornouty. I když je dobré mít sadu, která má pod sebou svíčku nebo ohřívací prvek, aby se víno udrželo teplé.

Sada ohnivých kleští na punčové mísy Hi-Co 7 ks ve stříbrné/černé barvě, 18 x 18 x 10 cm

Spring 2910006020 Fire Tongs Bowl Set, nerezová ocel, stříbrná, 27,5 x 28,6 x 29,6 cm

Sada misek na ohnivé kleště Feuerzangenbowle

Nordzucker Cukrové kornouty, Zucker Hut, 8,75 uncí

Unbekannt Spring 2910000027 miska na požární kleště, cukřenka, nerezová ocel, stříbrná, 2.4 x 9 x 27,6 cm Unbekannt Spring 2910000027 fire Tongs Bowl, Sugar Topper, Stainless Steel, Silver, 2,4 x 9 x 27,6 cm

Ohnivé kleště na cukřenkuNěmecký obchod 24CukřenkaNěmecký obchod 24

Individuální feuerzangenbowle

individuální feuerzangenbowle

Pro dny, kdy chcete horké víno a rum, ale ne všechnu tu starost s přípravou velkého hrnce… si můžete připravit jednotlivé hrnky Feuerzangenbowle! Buď pomocí hrnku, který MÁ vlastní stojánek na mini kornoutek cukru… nebo stojánku, který se nasadí na stávající hrnek.

Mini kornoutky na cukrNěmecký obchod 24Red Feuerzangenbowle hrnekNěmecký obchod 24