Křupavé domácí cibulové kroužky Recept

Jednou z mých nejoblíbenějších věcí, které se podávají vedle hamburgerů a hot dogů, je hromada křupavých cibulových kroužků! Jsou křupavé a sladké, výborné namočené v omáčce na smažení!

Mám ráda dobré hamburgery a hranolky. Když je spojím s čokoládovým mléčným koktejlem, jsem ve fastfoodovém nebi! Ale pak mě přepadne chuť. Chci cibulové kroužky a chci je hned! Ani karamelizovaný cibulový dip a bramborové lupínky mou potřebu neuspokojí.

Na začátku tohoto měsíce to byl můj manžel (pro jednou ne já), kdo dostal cibulové kroužky a byl neúnavný. Místo toho, abych běžela do našeho místního fastfoodu, ušlehala jsem doma velkou dávku domácích cibulových kroužků a šli jsme do toho!

KŘEHKÉ CIBULOVÉ KRUHY
Líbí se vám tento recept? Připněte si ho na svou nástěnku s přílohami!
Sledujte Real Housemoms na Pinterestu

Tyto cibulové kroužky jsou tak křupavé a vynikající! Ráda je podávám s omáčkou na smažení k namáčení. Je to dokonalá kombinace k těmto smaženým cibulovým kroužkům! Úplně bych jich zvládla vyčistit talíř sama, ale ráda se o ně podělím. Obvykle je dělám k naší večeři.

Jaký druh cibule se používá na cibulové kroužky?

Typicky se cibulové kroužky připravují ze žluté, bílé nebo sladké cibule. Bílá cibule je ostřejší než ostatní dva druhy.

Já osobně dávám pro tento recept přednost sladké cibuli. Jak se cibule vaří, je sladší a je to prostě tak chutné! Žlutá cibule je mou druhou volbou. Mám ráda jejich jemnou chuť a dobře snášejí těsto.

Složení těsta na cibulové kroužky

• Celozrnná mouka
• Sůl
• Prášek do pečiva
• Voda
• Zelenina
• Zeleninový olej na smažení

Pokud máte raději cibulové kroužky na pivě, jednoduše vyměňte vodu za pěkně červené větší. Dodá těstíčku skvělou chuť.

Jak připravit cibulové kroužky

1. Rád začínám přípravu těchto cibulových kroužků tím, že nejprve rozehřeji olej. Buď do velkého hrnce, nebo na velkou pánev s hlubokými boky přidejte asi 2 palce oleje.
2. Na středně vysoké teplotě zahřejte hrnec a olej zahřejte na 375 stupňů F . Do oleje přidejte teploměr, abyste mohli sledovat teplotu. Nechcete, aby byl olej příliš horký!
3. Když se olej zahřívá, odřízněte vršky cibule a oloupejte slupku. Poté nakrájej každou cibuli na 1/4 palce silné plátky.
4. Rukama vyndej střed každého plátku a vyhoď ho. Poté plátky rozdělte na kroužky. Cibuli můžeš zatím nechat na prkénku.
5. Následuje promíchání těsta. Začněte tím, že do středně velké mísy přidáte mouku, ochucenou sůl a prášek do pečiva. Suché přísady promíchejte.
6. Poté do moučné směsi přidejte vodu (nebo pivo) a vejce. Vše promíchejte, dokud nebude těsto pěkně hladké. Nechcete mít žádné hrudky.
7. Jakmile je olej dostatečně rozpálený, ponořte do těsta několik cibulových kroužků. Pomocí vidličky cibuli z těsta vyndejte. Přebytečné těstíčko nechte odkapat zpět do misky a pak obalené kroužky opatrně vhoďte do horkého oleje. Nádobu naplňte, ale nepřeplňte ji.
8. Kroužky budete smažit 2 až 4 minuty z každé strany, dokud nezískají pěkně zlatavou barvu a nebudou křupavé. Jakmile jsou cibulové kroužky upečené, přendejte je pomocí pavoučího sítka nebo kleští na plech vyložený papírovou utěrkou. Zde mohou nechat odkapat přebytečný olej. Pokračujte v namáčení, smažení a odpočívání cibulových kroužků, dokud nebudou všechny hotové.
9. Ujistěte se, že cibulové kroužky ihned podáváte, aby byly stále křupavé.

Vidíte, jak je to snadné?! Jakmile jednou připravíte tento recept na cibulové kroužky, budete se divit, proč je neděláte častěji! Připravit je od začátku trvá stejně dlouho jako rozpálit troubu a upéct ty mražené.

Co si dáte k cibulovým kroužkům?“

Ach bože, existuje spousta dobrých možností! Skvělý hamburger je vždycky dobrá kombinace, ale pokud to chcete zpestřit, zkuste dát pár kroužků na kuřecí salát s medovou hořčicí nebo je podávejte s hot dogem Jalapeno Popper nebo sendvičem Crock Pot Pulled Pork. Tak dobré!

Potřebujete v životě všechny cibule? Vyzkoušejte tyto recepty!

• Křupavá kvetoucí cibule z fritézy na vzduchu
• 1 minutový francouzský cibulový dip
• Cibulová & papriková sýrová koule
• Cibulový & sýrový gratin
• Karamelizovaná cibule a slaninový dip na pánvi
• Další recepty na přílohu…

Nástroje použité k přípravě tohoto receptu na křupavé cibulové kroužky

Velký hrnec: Tento hrnec je v kuchyni nezbytný pro přípravu všeho od večeře až po dezerty. Ten svůj používám neustále a při správné péči vydrží roky a roky.

Termometr s dlouhou stopkou: Ujistěte se, že je váš olej horký a připravený ke smažení! Tento teploměr je také skvělý pro kontrolu vnitřní teploty nebo pečeně a jiných velkých kusů masa.

Sítko s pavoukem: Je to můj oblíbený kuchyňský nástroj na smažení nebo blanšírování. Díky tomuto cedníku je tak snadné dostat vše z hrnce pouhými několika švihnutími.

Kleště: Dobré kleště jsou v kuchyni nepostradatelné. Ráda mám několik velikostí – delší sadu na grilování a kratší sadu na vaření na plotně.

*Tento příspěvek byl původně zveřejněn 17.7.2015.

Recept na křupavé domácí cibulové kroužky

Jednou z mých nejoblíbenějších věcí, které podávám vedle hamburgerů, je hromada křupavých cibulových kroužků!

Kalorie: 6 porcí:

Autor: Cibulkové cibulky s cibulkou Julie Kotzbachová

Složení

• 2 sladké cibule (Vidalia nebo Walla Walla)
• 1 šálek všeho možného.účelové mouky
• 1 1/2 čajové lžičky ochucené soli
• 3/4 čajové lžičky prášku do pečiva
• 1 šálek studené vody
• 2 vejce lehce rozšlehaná
• Rostlinný olej na smažení

Návod

• Z každé cibule odřízněte vršek a oloupejte slupku. Ostrým nožem nakrájejte cibuli na 1/4palcové plátky (nebo silnější, pokud chcete). Z každého plátku oddělte jednotlivé cibulové kroužky a středy vyhoďte. Odložte stranou.
• V míse střední velikosti prošlehejte mouku, ochucenou sůl a prášek do pečiva. Přidej vodu a vejce a míchej, dokud nebude těsto hladké.
• Ve velkém hrnci rozehřej 2 cm oleje na 375 °C při středně vysoké teplotě. Teplotu oleje můžete sledovat pomocí teploměru s dlouhým stonkem.
• Namočte plátky cibule do těsta a jemně je protřepejte, abyste odstranili přebytek. Poté cibuli opatrně vhoďte do rozpáleného oleje. Hrnec nepřeplňujte.
• Smažte 2 až 4 minuty z každé strany nebo dozlatova. Pomocí kleští nebo pavoučího sítka vyjměte uvařené cibulové kroužky na plech vyložený papírovou utěrkou. Postup opakujte se zbývající cibulí a těstem.
• Cibulové kroužky ihned smažte. Nejraději je mám s omáčkou na smažení nebo kečupem na namáčení.

Nutriční hodnoty

Kalorií: Složení: 133kcal | Sacharidy: Bílkoviny: 5g | Tuky: 2g | Nasycené tuky: 1g | Cholesterol: 55mg | Sodík: 614mg | Draslík: 224mg | Vláknina: 2g | Cukr: 6g | Vitamin A: 79IU | Vitamin C: 5mg | Vápník: 55mg | Železo: 2mg

Vyzkoušeli jste tento recept?

5 tajemství úspory času

Jak dostat večeři na stůl…RYCHLE