Jsou vaše zbytky ještě dobré? Zde' se dozvíte, jak dlouho můžete skladovat tyto oblíbené potraviny

Když nahlédnete do lednice a přemýšlíte, co si nechat nebo vyhodit, možná vás překvapí, že je zde velký prostor pro volbu. V USA se každoročně vyhodí až 40 % potravin, a přestože „čichový test“ není při úklidu lednice spolehlivý, tyto jednoduché tipy pro 10 oblíbených potravin vás navedou na správnou cestu.

Než začnete, ujistěte se, že je vaše lednice dostatečně vychlazená. Přeskočte číselník „chladu“ v chladničce a pořiďte si teploměr, který budete mít uvnitř na poličce – teplota by neměla být vyšší než 40 stupňů, aby se zabránilo růstu bakterií a rychlému kažení potravin.

Mrazené kuře

Koupili jste ve slevě tunu kuřecího masa? Skladujte ho v jedné vrstvě v silném mrazicím sáčku. Vymačkejte z pytlíku přebytečný vzduch a spotřebu plánujte do tří měsíců. Mražené kuře (a všechny mražené potraviny) je bezpečné konzumovat po neomezenou dobu, ale čím déle je skladováno, tím více ztrácí na chuti a vůni. Pokud potraviny pečlivě neuzavřete, může dojít ke spálení v mrazničce, což vysuší obnažené maso – to je však stále bezpečné ke konzumaci.

Surové kuře

Toto maso podléhá rychlé zkáze. Vždy spotřebujte do data uvedeného na obalu (obvykle do dvou dnů); při nákupu z řeznické vitríny v papírovém obalu bez data spotřebujte tentýž nebo následující den. V opačném případě jej zmrazte. Když takové kuře rozmrazíte, položte ho na talíř, aby se zachytily případné syrové kuřecí šťávy, a nechte ho 24 hodin v chladničce.

Deli maso

Kupte tolik, kolik potřebujete až na tři dny. Zeptejte se u pultu s lahůdkami, kdy byl velký kus, ze kterého krájí, otevřen – není to tři dny od doby, kdy jste ho koupili, ale tři dny od doby, kdy byl kus otevřen. Můžete zkusit vakuově uzavřené lahůdkové maso, které má dlouhou životnost v lednici – až několik měsíců, pokud není otevřené. Pokud jsou otevřené, mají stále stejnou třídenní trvanlivost.

Zbytky

Všechny zbytky snězte do tří dnů a správně je uskladněte – nejjednodušší je uzavřený sáček Ziploc, ale dobře poslouží i plastová fólie.

Mražený chléb/bagety

Stejně jako všechny potraviny uložené v mrazáku jsou chléb a bagety bezpečné a můžete je jíst neomezeně dlouho. Skladujte je v sáčku v mrazničce a pro optimální chuť a vůni je snězte do dvou týdnů. Při skladování v mrazničce se chléb a bagety vysušují a vytvářejí se v nich ledové krystalky a mrazírenský zápach.

Káva

Mletá káva i celá zrna snadno zachycují vlhkost, takže jsou magnetem pro nasávání pachů ostatních potravin, které jsou s nimi skladovány. Uchovávejte zásobu na jeden nebo dva týdny ve vzduchotěsné nádobě v chladničce. Na delší dobu je uložte do mrazničky, aby si zachovaly optimální čerstvost po dobu asi tří měsíců.

Kuřecí nebo hovězí vývar

Ten recept vyžadoval půl šálku vývaru, takže teď vám zbývá zbytek. Pokud byl vývar z konzervy, přelijte ho do jiné nádoby, uložte do chladničky a spotřebujte ho do tří dnů. Nebo ho v malé vzduchotěsné nádobě zmraz až na měsíc.

Vejce

Označení na obalech vajec se značně liší a může být matoucí – od data spotřeby, přes datum spotřeby až po prosté datum. Nejlepší pravidlo je spotřebovat vejce do dvou týdnů od jakéhokoli data na obalu. Vejce vždy skladujte v prostřední polici chladničky. Vyhněte se skladování ve dveřích, protože je to nejteplejší část chladničky od veškerého otevírání.

Konzervovaná rajčata

Všechny zbytky by se měly skladovat v uzavřené nádobě, nikdy ne v původní plechovce. Spotřebujte je do tří dnů. Můžete je sice zmrazit, ale změní se jejich struktura a stanou se kašovitými, takže je schovejte do polévky nebo guláše.

Svačinky, jako jsou chipsy a sušenky

Pokud tato balení po otevření zcela uzavřete, zůstanou čerstvé nejméně do data uvedeného na obalu. Při vystavení vzduchu se tuky v těchto potravinách začnou rozkládat, což má vliv na chuť a křupavost. Vyzkoušejte sáček Ziploc kolem původního obalu, abyste zachovali optimální čerstvost. I když se chuť a struktura může po několika týdnech změnit, tyto potraviny jsou stále bezpečné ke konzumaci.