Articles /

Jsou AirHeads veganské? – Your Vegan Journey

AirHeads, stylizované jako AirHeads, jsou druh pikantních, žvýkacích bonbonů připomínajících taffy. Vyrábějí se v Kentucky a v USA jsou k dostání ve více než 16 různých příchutích.1

Mnoho veganů na těchto chutných taffy vyrostlo a chtějí vědět, zda v nich mohou pokračovat i po přechodu na 100% rostlinnou stravu.

Jsou veganské? Ano,AirHeads jsou 100% veganské. Obsahují převážně cukr, kukuřičný sirup a hydrogenovanéoleje. Hlavní složkou je cukr.2 Možná nejsou zdaleka zdravé, ale jsou, vhodné pro vegany.

Na tomto místě se budeme zabývat různými důvody, proč jsou AirHeads většinou považovány za veganské.

Proč jsou AirHeads považovány za veganské

Přítomnost cukru nečiní potravinářský výrobek neveganským

Aspoň podle většiny norem. Někteří vegani mají tendenci považovat cokoli, co obsahuje cukr, za potenciálně problematické, protože cukr – alespoň v USA – je často zpracováván pomocí kostního uhlí.

Mějte na paměti, že ne všechen cukr prochází zpracováním pomocí kostního uhlí, ale většina neekologicky zpracovaného cukru ano.

Ačkoli se někteří vegani rádi vyhýbají nákupu neekologického cukru (dokonce i hnědého cukru, protože se vyrábí z bílého cukru a melasy), většina veganů se nevyhýbá konzumaci výrobků vyrobených z cukru (tj. cukru, který je pravděpodobně vyroben s kostním uhlím).

Považte Oreo – klasický „náhodně veganský“ nezdravý výrobek. Málokdy narazíte na někoho, kdo vám řekne, že Oreos jsou pro vegany nepřípustné, přestože jsou vyrobeny ze zpracovaného/neorganickéhocukru.

Ve svém článku „Je cukr veganský?“ PETA uvádí: „Nestresujte se příliš cukrem, pokud si nejste jisti, jak byl vyroben. „3

Dále vysvětlují své důvody a vy se můžete podívat do článku (v odkazech níže), kde najdete další informace.

AirHeads obsahují potravinářská barviva vhodná pro vegany

AirHeads obsahují červenou 40. To je pro mnohé matoucí bod, protože zatímco většina potravinářských barviv pochází z ropy (a je tedy vhodná pro vegany), některá mohou být vyráběna z neveganských zdrojů.

Červená 4, nikoliv Červená 40, je neveganské potravinářské barvivo pocházející z brouků.4

Červená 4 alias karmín je podobná Červené 40 v tom, že je to červené barvivo (i když o něco světlejší). Kvůli podobnému názvu a barvě jsou často zaměňovány jedna za druhou.

Karmín (Červená 4) se získává z kyseliny karmínové a právě kyselina karmínová se ve skutečnosti získává z brouků.5

Nejenže se vyrábí z hmyzu, ale často se získává pomocí metod, které zahrnují další živočišné produkty, jako je rybí klih, želatina a vaječný bílek.6

Červená 40 alias Alura červená se naopak získává z ropy a může se dokonce vyrábět z jahod hybridního druhu z rodu Fragaria.7

Jedná se o tmavě červené azobarvivo, které se běžně přidává do cukrovinek, nealkoholických nápojů a dětských léků. Každopádně společnost AirHeads využívá červenou 40, kteráje zcela veganská.8

Používají se také modrá 1, žlutá 5 a žlutá 6, ale tato barviva také spadají do kategorie azobarviv, a jsou tedy vyráběna z ropy.

AirHeads neobsahují cukrářskou polevu

Cukrářská poleva je ve veganské komunitě velmi kontroverzní složkou a většinou je považována za neveganskou.9

To však neznamená, že ji nekonzumují žádní samozvaní vegani.

V každém případě je to velmi častá přísada při výrobě cukrovinek a bývá přítomna v leskle vypadajících cukrovinkách s ovocnou příchutí, jako jsou Mike and Ikea Lemonheads, což činí tyto cukrovinky nevhodnými pro mnoho veganů.

Cukrářská poleva pochází z látky, kterou po sobě zanechávají brouci, když se pohybují po větvích stromů.10

Skládá se převážně ze stromové mízy – brouci mízu nasávají a vylučují látku zvanou sticklac, která obsahuje šelak. Šelak se odfiltruje a použije se v cukrářské polevě.

Brouci vylučují tuto látku proto, aby vytvářeli miniaturní struktury, které se podobají kokonům.11

Takže se naštěstí nemusíme obávat této složky u AirHeads. Tento cukrářský výrobek získává svůj lesklý vzhled díky obsahu oleje, kukuřičného sirupu a cukru.

Upozornění k palmovému oleji

Některé, ale ne všechny bonbony AirHeads obsahují palmový olej. Záleží jen na příchuti a způsobu výroby.

Některé zdroje uvádějí ve složení hydrogenovaný sójový olej.

Například odrůda Blue Raspberry obsahuje:12

  • Cukr a kukuřičný sirup
  • Maltodextrin, dextróza a modifikovaný kukuřičný škrob
  • Částečně hydrogenovaný sójový olej
  • Voda
  • Kyselina citronová
  • Umělá aromata
  • Modrá 1, Červená 40, žlutá 5 a 6

Složení sáčku se směsí příchutí zahrnuje:8

  • Cukr a kukuřičný sirup
  • Maltodextrin, dextróza a modifikovaný kukuřičný škrob
  • Částečně hydrogenovaný sójový olej a palmový olej.
  • Kyselina citronová
  • Voda
  • Umělá aromata
  • Červená 40, modrá 1, žlutá 5 a 6

Ne všichni vegani se zabývají vyhýbáním se palmovému oleji, ale zmiňuji ho zde, protože někteří členové komunity se mu rádi vyhýbají. Palmoil je kontroverzní složkou kvůli dopadům jeho pěstování naživotní prostředí.13,14

Konkrétně kvůli nutnému odlesňování, které přispívá ke zvyšování emisí skleníkových plynů a ohrožuje ohrožené druhy.15-18

Tolik k veganskému statusu AirHeads. Díky za přečtení.

Můžete se také podívat na následující souvisejícíčlánky:

  1. AirHeads. https://en.wikipedia.org/wiki/AirHeads
  2. Často kladené otázky https://web.archive.org/web/20130717022302/http://www.airheads.com/faq.aspx
  3. Je cukr veganský? https://www.peta.org/living/food/is-sugar-vegan/
  4. Barviva v potravinách na bázi brouků by měla být vyhubena, říká CSPI. https://cspinet.org/news/bug-based-food-dye-should-be-exterminated-says-cspi-20060501
  5. Kyselina karmínová https://en.wikipedia.org/wiki/Carminic_acid
  6. Karmín https://en.wikipedia.org/wiki/Carmine#Production
  7. Potera, C., 2010. Strava a výživa: umělápotravinová barviva blues. Environ Health Perspect. 118 (10), A428-A431.
  8. Airheads Candy Variety Gravity Feed Box, 90Individually Wrapped Assorted Fruit Bars Jill- Specialk – https://www.walmart.com/ip/Airheads-Candy-Variety-Gravity-Feed-Box-90-Individually-Wrapped-Assorted-Fruit-Bars/127543575
  9. Animal-derived Ingredients Resource: Živé https://www.peta.org/living/food/animal-ingredients-list/
  10. Flinn,Angel. „Shellac and Food Glaze“ http://gentleworld.org/shellac-food-glaze/
  11. Šelak,WoodworkDetails.com: Shellac as Woodworking Finish. http://www.woodworkdetails.com/knowledge/finishing/shellac
  12. Airheads®Candy – Blue Raspberry https://www.minimus.biz/airheads-candy-blue-raspberry-f51-4377002-9100.aspx
  13. Clay,Jason (2004). Světové zemědělství a životní prostředí. s. 219. ISBN978-1-55963-370-3.
  14. „Palmoil: Vaření klimatu“. Greenpeace. Praha, 8. listopadu 2007. Převzato z theoriginal dne 10. dubna 2010.
  15. Foster,Joanna M. (1. května 2012). „Pochmurný portrét emisí z palmového oleje“. The New YorkTimes. Archivováno z originálu dne 16. ledna 2013.
  16. Yui,Sahoko; Yeh, Sonia (1. prosince 2013). „Emise ze změny využití půdy v důsledku rozšiřování palmy olejné v brazilském státě Pará závisí na správném prosazování politiky na odlesněných plochách“. Environmental Research Letters. 8 (4): 044031.doi:10.1088/1748-9326/8/4/044031. ISSN 1748-9326.
  17. „Researcherswarn against high emissions from oil palm expansion in Brazil“. phys.org. 13November 2013.
  18. „Palmoil threatening endangered species“ (PDF). Centrum pro vědu ve veřejném zájmu. Květen 2005. Archivováno (PDF) z originálu 17. září 2012.

.

Leave a Reply