Jižanský anglický hrachový salát
Hledáte jídlo na 4. července, na Den díkůvzdání nebo na vánoční hostinu? Nehledejte nic jiného než tento anglický hrachový salát se slaninou!
Recept na jižanský anglický hrachový salát
Nevím, odkud anglický hrachový salát pochází, ani proč je tak strašně dobrý vzhledem k tomu, že je to nejkratší seznam ingrediencí na světě, ale vím, že kdykoli někdo sdílí fotografii jižanského potlachu nebo kostelní pomazánky, je tam ten hrachový salát!
Tento čtvrtý červenec jsme měli Cadeovu mámu, bratra a jeho rodinu a kamaráda, aby si užili den plný koupání a jídla. Ano, měla jsem červené plavky. Ano, stokrát si mě spletli s plavčíkem. Celý rok jsem se snažila najít plavky, které by neměly šíleně vysoký nebo šíleně nízký střih, a tyhle se mi líbí, i když si teď budu dávat pozor, kam je nosím.
Ale zpět ke grilování – zaplavali jsme si, děti se vyčerpaly a my jsme se vrátili domů, kde jsme díky našemu příspěvku 2 Secrets připravili klasické hamburgery, salát ze zeleného hrášku, rajčatový salát s mozzarellou, Nancyin jižanský hroznový salát a ten nejsenzačnější banánový dort se smetanovou polevou EVER.
Zelený hráškový salát je považován za nízkokalorickou, bezlepkovou a o něco zdravější variantu těstovinového salátu. To však neznamená, že je přímo zdravý – obsahuje přece slaninu, sýr a majonézu.
Složení anglického hrachového salátu
Ačkoli má anglický hrachový salát několik různých názvů, jde o totéž – studený hrachový salát. Můžete ho slyšet pod názvem hrachový salát, anglický hrachový salát, jižanský hrachový salát, zelený hrachový salát nebo, jak jsme ho nazvali my, jižanský anglický hrachový salát.
Podívejte se, co patří do tohoto receptu na snadnou přílohu k hrnci:
- Mražený hrášek
- Majonéza
- Jablečný ocet
- Sůl a pepř
- Červená cibule
- Slanina
- Sýr
Některé recepty vyžadují také vejce natvrdo, která jsme tentokrát vynechali, protože mi v poslední době opravdu chutná jako obyčejný hráškový salát. Do receptu jsem je ale přidala jako nepovinné pro případ, že byste je chtěli přidat.
Jak připravit hráškový salát
Tento snadný hrnkový pokrm zabere pouhých 15 minut přípravy a lze jej ihned podávat. Zde je návod, jak připravit hrachový salát během chvilky:
- Ve velké míse smíchejte trochu majonézy, jablečný ocet, sůl a pepř.
- Přidejte hrášek, nakrájený sýr, nasekanou červenou cibuli a případně vejce uvařená natvrdo.
- Vše opatrně smíchej dohromady, pak přidej rozdrobenou slaninu a naposledy ji přelož, aby se spojila.
Je to tak jednoduché, že? Mějte na paměti, že před přípravou tohoto hráškového salátu se slaninou budete muset mírně rozmrazit mražený hrášek, takže s tím před přípravou tohoto receptu počítejte.
Můžete si hráškový salát připravit předem?
Anglický hrachový salát lze připravit – ale ne sestavit – předem. Nikdo nechce rozmočenou slaninu nebo sýr!
Podívejte se, jak si tento recept na zelený hráškový salát připravit předem:
- Hrášek nechte v mrazáku až hodinu před sestavením. Nebo dokonce až 3 hodiny předtím, než ho přesunete do lednice.
- Uvařte a nakrájejte slaninu a uložte ji v sáčku do lednice.
- Uvařte, zchlaďte a nakrájejte vejce a uložte je do lednice.
- Nakrájejte sýr a, hádáte správně, opět do lednice.
- Také s cibulí.
- Smíchejte zálivku a uložte ji ve velké míse se saranovou fólií v lednici.
Když jste připraveni, stačí vše smíchat a ihned podávat. Pokud musíte míchat dopředu, přesto nechte slaninu, dokud nebudete připraveni k podávání.
Jak dlouho vydrží hráškový salát?
Vzhledem k tomu, že majonéza rozkládá slaninu a sýr, si na hráškovém salátu moc nepochutnáme déle než den nebo dva a musí se skladovat ve vzduchotěsné nádobě.
Můžete hráškový salát zmrazit?
Hráškový salát nemůžete zmrazit, bez ohledu na to, jak moc si ho chcete uchovat. Majonéza se oddělí a ingredience jsou z mrazáku křehké a fádní.
Uvaříte zmražený hrášek na hráškový salát?
Ne, prosím, nikdy nevařte hrášek na jižanský anglický hráškový salát. Má to být studený salát podobně jako bramborový salát.
Můžu v tomto hráškovém salátu vynechat slaninu?
Ano, pokud budete servírovat vegetariánům nebo ji prostě raději nejíte, můžete slaninu vynechat. Nadrobenou slaninu můžete také podávat stranou a nechat hosty, aby si sami pomohli, pokud chtějí tento hráškový salát se slaninou jíst.
Můžu použít nějakou náhražku majonézy?
O žádné nevím! Pravá majonéza je pro nás v tomto receptu nutností. Vždy však můžete experimentovat s použitím části obyčejného řeckého jogurtu a části pravé majonézy nebo použít celou Miracle Whip. Pokud vyzkoušíte jinou variantu tohoto receptu a výsledek se vám bude líbit, dejte nám prosím vědět v komentáři níže!
Tipy na přípravu anglického hráškového salátu
Při přípravě anglického hráškového salátu existuje VELKÉ TAJEMSTVÍ. Víte, co to je? Jižní anglický hráškový salát chutná nejlépe pouze z mírně rozmrazeného, nikdy nevařeného mraženého hrášku. Přesně tak, vezměte sáček hrášku a hoďte ho do lednice, aby se trochu rozmrazil, a když ho nasypete do mísy, měli byste slyšet, jak padá, a měl by trochu křupat, protože je ještě trochu zmrzlý.
Také při krájení červené cibule dáváme přednost tomu, že ji nakrájíme na malé kousky, a ne na plátky, protože to je při jídle těžkopádnější. Navíc mi při chroupání velkého sousta syrové červené cibule slzí oči.
Pokud nejste velkými fanoušky syrové cibule, zkuste ji na několik vteřin prohnat pod studenou vodou z kohoutku, abyste odstranili její kousavost. Nezapomeňte ji před vhozením do anglického hráškového salátu osušit.
Další recepty na přílohové saláty:
- Snadný hráškový salát
- Kalifornský klubový těstovinový salát
- Salát z hrášku a okurky
- Grilovaná kukuřice s avokádem Rajčatový salát
- Citronovo-mandarinkovo-pomerančový želé salát
- Mexický grilovaný salát z mexické kukuřice
Když vyzkoušíte recept, použijte na INSTAGRAMU hashtag #ohsweetbasil, abyste měli šanci se objevit v našich příbězích! SLEDUJTE OH, SWEET BASIL NA FACEBOOKU | INSTAGRAMU | PINTERESTU | TWITTERU PRO VEŠKERÝ NÁŠ NEJNOVĚJŠÍ OBSAH, RECEPTY A PŘÍBĚHY.
Objednejte si naši novou knihu!
Tato jedinečná kuchařka vás provede každým krokem, včetně seznamů jídel a snadno proveditelných receptů, a obsahuje panenky hřejivých rodinných příběhů.
Předobjednejte si nyní
Jižanský anglický hrachový salát
Složení
- 6 plátků slaniny
- 16 uncí hrášku mraženého
- 1 šálek majonézy
- 1 lžička jablečného octa
- Sůl a pepř podle chuti
- . 1/3 šálku červené cibule nakrájené nadrobno
- 1 šálek sýra Colby Jack nakrájeného nadrobno
- 2 vejce uvařená natvrdo nakrájená nadrobno (nepovinné)
Návod
-
Na pánvi na středním ohni, přidejte slaninu a opečte ji do křupava, přičemž ji jednou otočte, aby se opekla z obou stran.
-
Vyjměte na talíř vyložený papírovou utěrkou.
-
Po vychladnutí nakrájejte slaninu na malé kousky.
-
Ve velké míse vyšlehejte majonézu, ocet a špetku soli.
-
Přidejte částečně rozmražený hrášek, červenou cibuli, případně vejce, sýr a promíchejte.
-
Přidáme slaninu a podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
-
Podáváme ihned.
Poznámky
Leave a Reply