Jak založit udržitelnou domácí zahrádku

Není lepší způsob, jak podpořit trend udržitelného stravování, než si vypěstovat vlastní ovoce, zeleninu, bylinky a fazole – buď na vlastní zahradě, nebo v komunitní zahradě. Stejně jako domácí vaření z vlastních surovin vám udržování úrodné a udržitelné domácí zahrady poskytuje pocit posílení, protože máte plnou kontrolu nad tím, co budete konzumovat. Nejenže přesně víte, odkud vaše potraviny pocházejí, ale máte také kontrolu nad tím, jak byly vypěstovány (například stoprocentně ekologicky, bez pesticidů).

Pokud patříte k lidem, kteří tvrdí, že zabijí každou rostlinu, která vám zkříží cestu, vezměte si oddech: Založení vlastní udržitelné domácí zahrady nemusí být složité, drahé ani časově náročné. Ve skutečnosti je pro začínající zahrádkáře klíčem k úspěchu začít v malém. Následující tipy vám pomohou rozkvést z nesmělého začátečníka v plnohodnotného domácího zahradníka.

Začněte v malém se zahradničením na metr čtvereční

Pokud máte omezený venkovní prostor nebo velké výhrady ke svým schopnostem, začněte s jednou nebo dvěma rostlinami rajčat v květináči a vydatnými bylinkami, jako je rozmarýn. Až budete připraveni pustit se do něčeho ambicióznějšího, Mel Bartholomew, autor knihy All New Square Foot Gardening a zakladatel nadace Square Foot Gardening Foundation, doporučuje vysazovat malé záhony ve čtvercích, nikoliv v řadách, a používat systém mřížek 12 × 12 palců. Novým zahrádkářům doporučuje, aby si pro záhony vybrali místo, kde se po dešti netvoří kaluže, kde nejsou kořeny stromů a kam dopadá alespoň šest až osm hodin slunečního světla denně. Nedělejte si starosti s kvalitou půdy nebo zeminy na dvoře, protože ji nebudete používat na záhonech (Bartholomew doporučuje „Mel’s Mix“, což je 1/3 směsného kompostu, 1/3 rašelinového mechu, 1/3 hrubé vermikulové směsi).

Metoda zahradničení na čtverečních metrech je nejen zvládnutelná pro začínající domácí zahrádkáře, ale je také časově a finančně nenáročná. Směs Mel’s Mix není třeba vyměňovat, takže zahrádkáři nemusí každé jaro trávit namáhavé hodiny vylepšováním půdy. Bartholomew doporučuje zasadit do každé krabičky několik semen, a i když může trvat déle, než semena přinesou plody (nebo zeleninu), balíček semen za dolar nebo méně je mnohem ekonomičtější než rostlina za 3 až 5 dolarů.

Co bych měl zasadit jako první?“

„Papriky a řepa jsou opravdu jednoduché a rychle rostou. Pokaždé, když zasadím řepu, cítím se jako opravdu dobrý zahradník. Snadné jsou i lilky,“ říká Rachel Hinerová, domácí zahradnice a propagátorka komunitního zemědělství, která žije v San Diegu v Kalifornii.