Jak za 14 minut sním denní dávku zdravé zeleniny

Vědci jsou tak otravní.

„Jezte více listové zeleniny a možná zpomalíte stárnutí svého mozku,“ otravují.

„Listová zelenina obsahuje velké množství živin, které potřebujete k boji proti depresi,“ zlobí.

„Měli byste se snažit jíst víc listové zeleniny, protože je opravdu, ale opravdu dobrá pro vaše oči,“ štvou.

Listová zelenina může pomáhat při hubnutí, snižovat krevní tlak, předcházet rakovině, pomáhat starším ženám přecházet ulici a bla bla bla bla bla bla.

Já to chápu, vědci. Ale salátu může člověk zkonzumovat jen tolik, kolik potřebuje. Na syrovém špenátu není nic, na co by člověk měl chuť. Nevařený švýcarský mangold je barevný, to ano, ale k jídlu je asi tak lákavý jako pokojová rostlina.

A nesnažte se mi namluvit, že zelené smoothies jsou úžasné.

Každý, kdo tvrdí, že rád pije zelené smoothie, je buď mimozemšťan (přemýšleli jste někdy nad tím, proč jsou zelené?), nebo, ještě hůř, placený influencer americké organizace Green Smoothie Board, nebo, ještě hůř, obojí.

Tak co má dělat tenhle salátům se vyhýbající redaktor Men’s Health, který zelené smoothie nenávidí?

Vytáhnu wok.

Paul Kita

Vezmu vaničku vydatné listové zeleniny (baby kale, špenát, mangold), vysypu ji do pánve wok potřené trochou nebo dvěma olivového oleje, zapnu vysokou teplotu a pak všechno pět minut míchám.

Zůstane změť restované zeleniny, která je křehká a vynikající. Já je vždycky jenom trochu osolím a opepřím, ale můžeš si s nimi dělat, co chceš.

Paul Kita

Můžeš přidat zakysanou smetanu nebo smetanový sýr a udělat opravdu snadnou přílohu ke steaku. Zeleninu bys mohla vysypat do vajec, když je mícháš, a připravit si tak rychlou snídani. Mohla bys přidat jeden nebo dva na tenké plátky nakrájené stroužky česneku, pokud chceš chodit s odérem. Záleží na vás.

Výživový přínos této metody je obrovský.

Kolik porcí syrové zeleniny spotřebujete, když ji s chutí sníte v salátu? Možná jednu? Pokud mluvíme o baby kapustě (baby), nabízí toto množství zhruba dva gramy vlákniny.

Ale když syrovou zeleninu uvaříte, můžete jí sníst mnohem více. Men’s Health vždy doporučoval dvě až čtyři porce listové zeleniny denně. Já se do toho snadno trefím, když si zeleninu „woknuji“. Mohu sníst celou vaničku baby kapusty a přijmout tři a půl porce na jedno posezení bez problémů.

Jste-li mimozemšťan nebo influencer, chápu, že máte postranní úmysly, které chcete naplnit. Ale pokud jste obyčejný člověk, prosím vás, abyste ustoupili od svých zelených koktejlů a zkusili pořádný zelený woking.

.