Jak vybrat zdravé mražené večeře

Jak vybrat zdravé mražené večeře & Na co si dát pozor

Zdravý životní styl může dát zabrat. Většina z nás hledá způsoby, jak si usnadnit a zpříjemnit zařazení zdravých jídel do svého dne. Příprava jídel je jedním ze spolehlivých způsobů, jak mít po ruce zdravé potraviny na celý týden – ať už se jedná o maximální přípravu nebo základní přípravu. Ale ne každý si jídlo připravuje, někdy na přípravu není čas nebo jsme prostě některé dny zaneprázdněnější než jiné. Tehdy sáhneme po rychlých a pohodlných možnostech, jako jsou mražené večeře. Je to jednoduchý způsob, jak získat teplé jídlo, není třeba nic vařit, a navíc je z čeho vybírat. Existují však zdravé mražené večeře?

Všeobecně platí, že mražené večeře zakoupené v obchodě nejsou tou nejzdravější volbou. Často se jedná o malá jídla, která jsou plná kalorií, cukru nebo sodíku, a někdy prostě nejsou tím nejlepším palivem. Při výrobě vlastního jídla máme větší kontrolu nad složkami a palivem, které do svého těla vkládáme. (Ve svém videu o přípravě letních jídel se dokonce dělím o to, jak si vyrábím jídla z mrazáku!) Ale i když se rozhodneme pro mražené večeře, stále si můžeme vybírat zdravě. Klíčem k úspěchu je rozhodovat se informovaně, a k tomu potřebujete vědět, na co si dát pozor, když jste v uličce s mrazákem:

ČTĚTE Etiketu s výživovými údaji!“

Zní to jednoduše, ale obvykle se to mnohem snáze řekne, než udělá. Někteří lidé prostě věří značce a zdravotním tvrzením na krabici a etiketu vůbec nečtou. Jiní etiketu jen zběžně prolistují a hledají jen „základní údaje“ (obvykle kalorie, tuky, bílkoviny, sacharidy). Ale ani to nestačí k tomu, abyste si udělali skutečný úsudek o zdravotní hodnotě mraženého jídla. Nutriční etiketa je plná důležitých informací, které nám umožňují pochopit, co přesně jíme. Jaké další živiny pod těmito makronutrienty jídlo nabízí?

• Obsahuje vitaminy a minerální látky? Vlákninu? Ty jsou jistě důležité.
• Nebo co transmastné kyseliny? Ty pokud možno nechceme žádné.
• A jaké potraviny nám tyto živiny vlastně poskytují? Ne všechny potraviny jsou si z hlediska kvality paliva, které poskytují, rovny. Sacharidy z celých zrn, jako je quinoa, jsou jiné než sacharidy z rafinovaných zrn, jako jsou bílé těstoviny, a oba tyto typy sacharidů jsou jiné než sacharidy, které poskytují přidané cukry.
• Jsou v nich přísady, které snižují hodnotu paliva, například látky zvýrazňující chuť (jako sůl, cukr, glutaman sodný nebo kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy) nebo jiné přídatné látky (jako konzervanty nebo umělá barviva/ochucovadla)? Protože tato jídla nevaříme sami, často se do nich přidává mnoho přísad, které bychom při vlastním vaření nepoužili – a o některých přísadách jsme možná ani nikdy neslyšeli nebo je neviděli v obchodě.

Věnujte čas tomu, abyste skutečně vzali do ruky obal, otočili ho a skutečně si přečetli etiketu s výživovými hodnotami a seznam složek. Poté zhodnoťte, zda se konkrétní mražené jídlo hodí do vašeho zdravého životního stylu.

Zkontrolujte velikost porce

Je celá krabice 1 porce, nebo jedna krabice obsahuje více než jednu porci? Některé mražené večeře obsahují 2 porce v jednom balení, ale balení je přesto tak malé, že můžete být oklamáni, že se jedná pouze o jednu porci. Pokud skutečně obsahuje 2 porce, znamená to, že výživové údaje uvedené na obalu je třeba zdvojnásobit, pokud plánujete sníst celé jídlo.

Kalorie jsou důležité, ale nejsou všechno

Ať už kalorie pravidelně počítáte, nebo ne, je dobré se na kalorie na mražené večeři podívat. Některá jídla jsou velmi malá (pod 250 kalorií) a neposkytnou nám palivo, které naše tělo potřebuje – a pravděpodobně vás nezasytí. Pokud si vyberete jídla s tímto nízkým rozsahem kalorií, je lepší s nimi zacházet jako se svačinou nebo si kolem mražené večeře vytvořit plnohodnotné jídlo pomocí zdravých příloh a doplňků. Jiné mražené pokrmy jsou nabité kaloriemi (některé až 1000 a více kalorií).

To, kolik kalorií potřebujete, samozřejmě závisí na vás, vašem těle, životním stylu, úrovni aktivity, genetice, zdravotním stavu atd. Mražená jídla však vypadají malá, což nás může klamat, že obsahují méně kalorií, než ve skutečnosti mají. Některá také mohou na obalu vypadat jako zdravé, dobře připravené jídlo a po otevření se ukáže, že jsou malinká. Nepředpokládejte ani neodhadujte počet kalorií podle toho, jak vypadá krabička nebo váš talíř. Podívejte se na etiketu a posuďte sami. Kalorie však vypovídají jen o části příběhu – nezastavujte se u nich!“

Kuřecí koláč Marie Callenderové:

976 kalorií

Ačkoli tento koláč vypadá maličký, obsahuje 16 uncí (454 g) jídla, což je celá libra. Je to poměrně velké jídlo pro jednu osobu, které je hutné na kalorie, sacharidy a tuky. První věc, které je třeba věnovat pozornost, je, že na etiketě s výživovými hodnotami je uvedeno „Kalorie: 430“, což je na jednu porci, ale velikost porce je pouze 200 gramů! Takže v pouhých 200 gramech tohoto koláče je 430 kalorií, ale celý koláč má 454 gramů. Ačkoli se tento koláč prodává jako jednoporcová večeře, v horní části nutričního panelu na krabici je uvedeno „Porce v jedné nádobě: asi 2“. To je velmi ošemetná marketingová taktika, a právě proto je třeba pečlivě sledovat nutriční etikety! Musíme tedy vynásobit výživové údaje uvedené na etiketě číslem 2,27 (454 gramů děleno 200), abychom získali výživové údaje pro celý koláč:

• 976 kalorií
• 57g tuku
• 1703mg sodíku
• 477mg draslíku
• 89g sacharidů
• 9g vlákniny
• 6g cukru
• 27g bílkovin

Lean Cuisine Kuře pečené na bylinkách:

170 kalorií

Celé toto balení obsahuje 1 porci, celkem 8 uncí nebo 226 gramů (což je asi polovina velikosti hrnce). Má však extrémně nízký obsah kalorií – nižší než většina proteinových tyčinek. Je prodáván jako mražená „večeře“, avšak 170 kalorií není ani zdaleka dost na to, aby většina lidí nasytila své tělo nebo ukojila hlad. Navíc jde v podstatě o kuřecí prsa v omáčce s přidaným cukrem a řadou dalších přísad, které bychom doma při vaření nikdy nepoužili. Moc paliva to neposkytuje. Čtyři gramy (1 čajová lžička) cukru jsou na 170kalorické jídlo skutečně hodně. Má vysoký obsah draslíku, ale na tak malé jídlo má stále hodně sodíku. A je v něm velmi málo vlákniny, protože výživná zelenina je až na konci seznamu ingrediencí, což znamená, že tvoří jen velmi malou část pokrmu.

• 170 kalorií
• 4g tuku
• 520mg sodíku
• 770mg draslíku
• 17g sacharidů
• 3g vlákniny
• 4g. cukr
• 16g bílkovin

Přihlédněte k makroživinám

Když se podíváte na makroživiny na etiketě – sacharidy, tuky a bílkoviny – to, co je pro vás zdravé, samozřejmě závisí na tom, jaký druh stravy a životního stylu dodržujete. Na přední straně obalu často uvidíte reklamu na obsah bílkovin, ale mražené večeře pravděpodobně nejsou těmi nejlepšími jídly s vysokým obsahem bílkovin. Pokud držíte nízkotučnou dietu, dejte si pozor na mražené večeře s vysokým obsahem tuku – ne proto, že by tuk byl „špatný“, ale proto, že tuk není hlavním zdrojem paliva. Zvláště důležité je dávat si pozor na transmastné kyseliny (uměle vyrobené tuky)! (Chceme jíst co nejméně transmastných tuků, ideálně žádné.) Tuk se často přidává do mnoha omáček nebo dresinků, a to se může v malém jídle rychle sejít. Pokud držíte nízkosacharidovou dietu, nebudete mít tak široký výběr mražených večeří.

Většina mražených večeří má vyšší obsah sacharidů a my chceme hledat sacharidy pocházející ze zdravějších možností, jako je zelenina a celozrnné výrobky. Ty poskytují lepší palivo než sacharidy pocházející z přidaného cukru a rafinovaných obilovin, které neposkytují tolik živin. Hledejte mražené večeře s větším obsahem vlákniny – snažte se, aby obsahovaly alespoň 5 gramů vlákniny nebo více. Vláknina pochází z rostlinných částí, což znamená více zeleniny a celozrnných výrobků. Je prospěšná pro naše trávení a udržuje pocit sytosti.

Evol Fire Grilled Chicken Poblano

Výživové hodnoty:

V 1 misce (255 g):

• 270 kalorií
• 6g tuku
• 350 mg sodíku
• 39g sacharidů
• 8g vlákniny
• 3g cukru
• 18g bílkovin

Toto jídlo je stále poměrně malé a málo kalorické, ale má solidní makro profil: Dobrý obsah bílkovin a dostatek zdravých, komplexních sacharidů (hnědá rýže, černé fazole, & zelenina). To by mohla být zdravější volba pro nízkotučnou dietu, pokud hledáte pohodlí na rušný večer. Má také nižší obsah sodíku bez přidaných cukrů! Navíc se seznam ingrediencí skládá výhradně ze skutečných potravin!

Většina mražených večeří je zatížena sodíkem

Jednou z hlavních věcí, na které je třeba si dát u mražených večeří pozor, je obsah sodíku. Pro některé lidi není sodík velkým problémem. Jiní si musí hlídat příjem sodíku a mražené večeře jsou jím obvykle ZATÍŽENÉ. Některá mražená jídla mají 800 mg až 1 000 mg nebo i více! Používá se k dochucení, ale ve skutečnosti tolik soli nepotřebujeme ani pro chuť, ani pro naše tělo.

Všeobecně uznávaný ideální limit je 1 500 mg sodíku denně. Někteří lidé snesou více sodíku nebo ho potřebují více. Pokud si však hlídáte příjem sodíku, hledejte mražené večeře, které mají méně než 700 mg sodíku – ideálně 300-500 mg. Některé značky si začaly uvědomovat obavy z obsahu sodíku a obsah sodíku ve svých jídlech výrazně snížily. Pokud se na etiketě nutričních hodnot podíváte na draslík, zjistíte, že některé značky se snaží vyvážit obsah sodíku draslíkem, aby pomohly neutralizovat jeho negativní účinky.

Špagety s masovou omáčkou Marie Callenderové:

1 060 mg sodíku

Toto jídlo Marie Callender je o něco menší než hrnkový koláč (asi o 30 gramů), ale má zhruba polovinu kalorií. Přesto to neomlouvá hlavní problém tohoto pokrmu: více než 1000 mg sodíku! Pokud si hlídáte příjem soli, není to ideální volba. Je zde také 12 gramů cukru – část z něj pochází z rajčat, ale cukr je uveden i v seznamu ingrediencí. Špagety s masovou omáčkou jsou jednoduchý pokrm, ale seznam ingrediencí je kilometr dlouhý. Mezi sodíkem, sacharidy z rafinovaných obilovin a přídatnými látkami v tomto jídle se nejedná o skvělý zdroj paliva.

Na 1 jídlo (425 g):

• 540 kalorií
• 18g tuku
• 1060mg sodíku
• 600mg draslíku
• 75g sacharidů
• 8g vlákniny
• 12g cukru
• 20g bílkovin

Kashi Chimichurri Quinoa Bowl:

330 mg sodíku

Miska quinoa od společnosti Kaši je mnohem zdravější volbou, obsahuje méně než ⅓ sodíku než jídlo se špagetami a masovou omáčkou! Připouštím, že je zhruba o polovinu menší a 240 kalorií nemusí být dostatečně syté pro samostatnou večeři. Je však možné najít mražené večeře s rozumnějším obsahem sodíku. Toto jídlo má také spoustu zdravé vlákniny, ŽÁDNÉ přidané cukry a zdravé sacharidy z celozrnných obilovin a zeleniny. A seznam ingrediencí je šetrný k palivu, plný zdravých surovin, které bychom použili při vlastním vaření.

Na 1 jídlo (9oz/255g):

• 240 kalorií
• 7g tuku
• 330mg sodíku
• 500mg draslíku
• 41g sacharidů
• 12g vlákniny

.

• 5g cukru
• 10g bílkovin

Pozor na přidané cukry

Dalším záludným prvkem mražených večeří je cukr. Ano, v některých potravinách, jako je ovoce (včetně rajčat) a mléčné výrobky (např. mléko a sýry), jsou přírodní cukry. Pokud mražené jídlo obsahuje tyto potraviny, přispívají k určitému obsahu cukru. Skutečným problémem je přidaný cukr, který se obvykle používá pro dochucení sladkých i slaných pokrmů. Obzvláště častý je v pokrmech se sladkokyselou, teriyaki nebo těstovinovou omáčkou. Ale opravdu, kolik cukru na talíři potřebujeme?

Nezapomeňte se podívat na obsah cukru na výživové etiketě a hledejte cukr v seznamu složek. A nehledejte jen slovo „cukr“, ale i HODNĚ dalších forem cukru: hnědý cukr, třtinový cukr, kokosový cukr, med, javorový sirup, kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, sirup z hnědé rýže, sirup z odpařené třtiny, koncentráty ovocných šťáv a spoustu dalších. I když jsou některá z těchto sladidel lepkavá nebo přírodní, stále se jedná o cukr a jejich vliv na naše tělo je ve velkém množství stejný. Záludný cukr je dnes obsažen v mnoha potravinářských výrobcích, a proto je tak důležité, abychom četli nutriční etikety a sledovali příjem přidaného cukru! (Podívejte se na mé video Cukr &Sladidla 101, kde se dozvíte více o cukru, umělých a přírodních sladidlech!)

Obecně doporučené limity pro denní příjem přidaného cukru jsou 25-35 gramů, ale i to může být vysoké. A některá mražená jídla – jako několik variant Lean Cuisine – obsahují až 25 gramů cukru. Pro představu, 1 gram cukru je ¼ čajové lžičky. Takže 25 gramů cukru je více než 6 čajových lžiček nebo více než 2 polévkové lžíce! Přidaný cukr neposkytuje palivo. Hledejte pokrmy s méně než 10 gramy cukru a určitě je možné najít jídla s ještě nižším obsahem cukru, například 2-3 gramy.

Healthy Choice Café Steamers

Sladké &kyselé kuře:

22g cukru

Tady je mražená večeře, která je o něco vydatnější, má téměř 400 kalorií, ale název značky je zde zavádějící. Není to úplně „zdravá volba“. Má středně vysoký obsah sodíku, velmi málo vlákniny a neuvěřitelných 22 gramů cukru. Část z toho je přírodní cukr z kousků ananasu, ale cukr je v seznamu složek uveden před ananasem – což znamená, že v tomto pokrmu je více přidaného cukru na váhu než ananasu. Přidaný cukr není pro naše tělo dobrým palivem, stejně jako obalované „lívance z kuřecích prsíček“, které tvoří většinu tohoto pokrmu s bílou rýží. Navíc je zde uvedeno téměř 50 dalších ingrediencí. Zdá se mi to trochu moc!

Na 1 jídlo (10oz/283g):

• 390 kalorií
• 8g tuku
• 550mg sodíku
• 350mg draslíku
• 65g sacharidů
• 3g vlákniny
• 22g cukru
• 12g bílkovin

Zdravá volba Simply Steamers

Unwrapped Burrito Bowl:

3g cukru

Ačkoli sladko &kyselé kuřecí maso není tak plnotučné, tato burrito miska od Healthy Choice je spíše zdravou volbou! Tato mražená večeře má opět poměrně málo kalorií a jako samostatné jídlo nemusí být dostačující. Je však nabitá výživnými fazolemi a zeleninou, vlákninou a celými zrny z hnědé rýže. Nejdrastičtějším rozdílem je, že toto jídlo obsahuje pouze 3 g cukru – téměř o 20 g méně! Část pochází z rajčat v omáčce a cukr je uveden v seznamu ingrediencí, ale je zřejmé, že je do něj přidáno mnohem méně cukru než do kuřecího pokrmu. A co víc, seznam ingrediencí je zhruba o polovinu menší a obsahuje dost podobné ingredience, jaké bychom mohli použít k přípravě této večeře sami.

Na 1 jídlo (9oz/255g):

• 270 kalorií
• 4g tuku
• 350mg sodíku
• 320mg draslíku
• 50g sacharidů
• 12g vlákniny
• 3g. cukrů
• 9g bílkovin

Zkoumejte seznam složek

Důležité jsou výživové údaje na obalu, ale musíme se podívat dál, abychom zjistili, co je v té mražené večeři skutečně obsaženo. Stejně jako nám seznam ingrediencí říká, co potřebujeme pro recept, umožňuje nám zjistit, co přesně je v balených potravinách, které jíme. Složky jsou uvedeny v pořadí podle hmotnosti, od nejpoužívanějších po nejméně používané. Velkým problémem mražených večeří (a balených, zpracovaných potravin obecně) je, že nutriční statistiky se mohou zdát klamavě „zdravé“, ale mnohé ze složek nejsou skvělým palivem, nebo dokonce skutečným jídlem.

Zapomeňte se podívat na obsah cukru, ale také hledejte cukr (a jeho mnoho různých názvů!) v seznamu složek. Pokud je nějaká forma přidaného cukru uvedena blízko začátku seznamu složek, pravděpodobně se nejedná o příliš palivovou volbu. Dávejte si také pozor na tyto ne zcela pravé potraviny:

• Konzervační látky: jako je butylovaný hydroxytoluen (BHT), benzoan sodný, dusičnan sodný/nitrit a mnoho dalších.
• Částečně hydrogenované oleje: jedná se o transmastné kyseliny (uměle vyrobené tuky). I když je na etiketě uvedeno „0 g transmastných kyselin“, hledejte v seznamu složek „částečně hydrogenovaný“ nebo „zkrácený“. Jedná se o transmastné tuky a FDA povoluje výrobcům označit výrobek jako „bez transmastných tuků“, pokud obsahuje 0,5 g transmastných tuků nebo méně.
• Zvýrazňovače chuti: glutaman sodný (MSG) nebo jeho mnoho dalších záludných názvů, umělá aromata, a dokonce i přírodní aromata.

Některé z těchto položek se mohou zdát nevyhnutelné při výběru některých balených potravin nebo mražených večeří. Stále však neznáme dlouhodobé účinky konzumace některých z těchto složek a nejsou to prostě ingredience, které bychom použili při vlastním vaření. Můžete najít mražená jídla se složkami, které dokážete vyslovit – jen musíte věnovat více času jejich hledání. Hledejte zeleninu, celozrnné výrobky a libové maso uvedené ve složení. Jedná se o skutečné potraviny, které obsahují více vlákniny, více živin a více paliva pro naše tělo.

Je také důležité dívat se i mimo značku. To, že jsem v tomto článku uvedl zdravější mražené jídlo od společnosti Kashi nebo Evol, neznamená, že VŠECHNA jídla těchto značek jsou zdravější volbou.

Lean Cuisine Turkey & Zelenina:

Toto jídlo může na první pohled vypadat slušně: nízkokalorické, nízkotučné, se slušným obsahem bílkovin a dokonce s poměrně nízkým obsahem sacharidů. Ale pokud je v jídle málo téměř všeho, není to moc dobré jídlo… Toto je další příliš chudá kuchyně, v celém jídle je méně než 200 kalorií a nemá dostatek živin na to, aby se dalo označit za plnohodnotné. Navíc je to malé jídlo, které je dost přesycené sodíkem a cukrem.

Na jedno jídlo (8oz/226g):

• 190 kalorií
• 6g tuku
• 580mg sodíku
• 560mg draslíku
• 18g sacharidů
• 4g vlákniny
• 10g cukru
• 15g bílkovin

Ještě horší je dlouhý seznam přísad, plný pochybných aditiv:

Evol Fire Grilled Steak:

Naproti tomu tato mražená večeře Evol je vydatnější a má 400 kalorií. Stále má poměrně vysoký obsah sodíku, ale je plná bílkovin, zeleniny a zdravé vlákniny. Toto jídlo obsahuje více tuku díky steaku a sýru, což stojí za zmínku, pokud omezujete příjem tuků. Tuk však není „špatný“, všichni nějaký potřebujeme, a tohle může být skvělá varianta plná paliva s NULOU přidaného cukru!

Na 1 misku (225 g):

• 400 kalorií
• 18g tuku
• 520mg sodíku
• mg draslíku
• 40g sacharidů
• 8g vlákniny
• 3g cukru
• 20g bílkovin

Přidejte, toto jídlo je důkazem, že mražené večeře nemusí být plné umělých přísad, konzervantů a nevyslovitelných aditiv. Uvádí méně než 20 jednoduchých ingrediencí!

Dejte si pozor na značku

Značky mražených večeří jako „Lean Cuisine“, „Smart Ones“ a „Healthy Choice“ se prezentují jako snadná a zdravá jídla, ale tato značka může být zavádějící. Tato jídla nejsou vždy „libová“ a mnohá nejsou „chytrou“ ani „zdravou volbou“. Jedná se o poměrně široké, obecné pojmy, které naznačují, že jídla jsou zdravá, ale toto rozhodnutí musíme učinit sami. Některé z těchto značek, které se uvádějí na trh jako zdravé mražené večeře, mají zdravější varianty, ale to neznamená, že všechna jejich jídla jsou zdravá.

Lean Cuisine Chicken with Almonds

Na balení (8.5 oz/241 g):

• 290 kalorií
• 5g tuku
• 490mg sodíku
• 260mg draslíku
• 44g sacharidů
• 4g vlákniny
• 8g cukru
• 16g bílkovin

Tato varianta má dobré bílkoviny a dobře zapadá do nízkotučné diety. Nemá příliš vysoký obsah sodíku, obsahuje trochu draslíku a má trochu vlákniny. Má málo kalorií, ale je to velmi malé jídlo, které by pravděpodobně potřebovalo nějakou přílohu, která by ho spláchla, například salát nebo další zeleninu. Tato večeře má 8 gramů cukru, což je slušné množství, zejména při pouhých 290 kaloriích. Ale pořád je to lepší než mnoho jiných mražených jídel s 10 až 20 gramy přidaného cukru nebo více. Celkově by se toto jídlo mohlo pro někoho považovat za zdravější mraženou večeři. (Jen pozor:

Lean Cuisine Grilled Chicken Primavera

V balení (9 kusů) je na výběr z několika variant.4oz/265g):

• 260 kalorií
• 7g tuku
• 690mg sodíku
• 480mg draslíku
• 34g sacharidů
• 5g vlákniny
• 5g cukru
• 16g bílkovin

Tato varianta má také dobrý obsah bílkovin a relativně nízký obsah tuku. Má trochu vyšší obsah sodíku, ale také draslíku a má více vlákniny. Je ještě lehčí na kalorie než poslední jídlo a potřebovala by nějaké výrazné doplňky, aby byla skutečným jídlem, a ne svačinou. (Zdá se být ironií, že se jmenuje Lean Cuisine Comfort, a přitom má tak málo kalorií.) Má jen 5 gramů cukru, což je ve světě mražených večeří docela dobrý nález. Jak toto jídlo, tak kuře s mandlemi mají určité zdravotní výhody a mohly by být zdravější volbou (i když s určitým navýšením objemu), ale to neznamená, že všechna jídla Lean Cuisine vyhovují.

Lean Cuisine Kuře s granátovým jablkem

V jednom balení (7 ks) je kuře s mandlemi.5oz/212g):

• 180 kalorií
• 3g tuku
• 450mg sodíku
• 420mg draslíku
• 20g sacharidů
• 3g vlákniny
• 13g cukru
• 17g bílkovin

Toto má nejvíce bílkovin, nejnižší obsah tuku a nejnižší obsah sodíku, které jsme zatím viděli! V čem je háček? Má výrazně méně kalorií (asi o 100). To teď není dobře – příliš málo kalorií znamená příliš málo paliva a málo živin. Tohle není ani zdaleka mražená „večeře“, ale spíš svačina. Na krabici vidíme spoustu zeleniny, ale má zdaleka nejméně vlákniny a nejvíce cukru! Když si přečteme složení, zjistíme, že toto jídlo je hlavně kuřecí maso obalené v cukrové omáčce (hnědý cukr je uvedena jako 3. složka). Může to vypadat jako „nejchudší“ volba kuchyně, ale jeho málo kalorií je zatíženo přidanými cukry a nenabízí skutečné palivo!“

Některá mražená jídla obsahují více kalorií, než v jídle potřebujeme, a přesto se nám velikost porce může zdát malá nebo nás dostatečně nezasytí. Jiná mražená jídla mají příliš málo kalorií a živin na to, aby skutečně sloužila jako plnohodnotné a vyvážené jídlo. (Jako například většina jídel značky Lean Cuisine. Je to pravděpodobně příliš chudá kuchyně, mnoho jejich mražených „večeří“ má méně než 300 kalorií). Na obou stranách spektra však spousta mražených večeří stále inzeruje na svých obalech zdravotní tvrzení.

Dejte si pozor na tato tvrzení na obalech mražených večeří:

• „Bezlepkové“, „Celozrnné“ nebo „Veganské“ – tato označení nám sice poskytují informace o tom, zda mražená jídla vyhovují našemu životnímu stylu, ale nejsou zárukou, že jsou zdravá!
• „Přírodní“ nebo „Bio“ – je dobré si uvědomit umělé přísady, které mnoho mražených večeří používá, a tato označení nám umožňují vybrat si možnosti, které vyhovují našim životním preferencím. Ale značka, která na své etiketě inzeruje „přírodní“ nebo „bio“, nemusí být nutně zdravá.
• „Bez GMO“- podobně, každý z nás má právo vědět, jak jsou naše potraviny pěstovány a získávány, ale „bez GMO“ neříká nic o výživovém profilu potravinářského výrobku.
• „Bez konzervačních látek“- opět je rozumné dávat si pozor na konzervační látky v seznamu složek, ale toto tvrzení na obalu neznamená, že mražená večeře je zdravá. Toto tvrzení také neznamená, že ve výrobku nejsou použity jiné přídatné látky. (Navíc jídla v mrazáku bez konzervačních látek by měla být zcela standardní, protože zmrazení zabraňuje kažení.)
• „Méně“ nebo „Lehký obsah sodíku“ – tato označení sodíku mohou být užitečná, pokud hledáte možnosti s nižším obsahem soli, ale jsou to relativní pojmy. „Lehký obsah sodíku“ znamená, že výrobek obsahuje pouze o 50 % méně soli než běžná verze. Pokud má běžná verze více než 1000 mg, pak „light“ verze má více než 500 mg.

Cedar Lane Eggplant Parmesan

Nutriční hodnoty:

V balení (10oz/284g):

• 280 kalorií
• 13g tuku
• 590mg sodíku
• 26g sacharidů
• 5g vlákniny
• 13g cukru
• 13g bílkovin

Tato značka se prodává strategicky: zcela přírodní, bezlepková, nízkokalorická. Není to hrozná volba pro mražené jídlo, ale neinzeruje některé své nevýhody: vysoký obsah cukru (část je přirozeně obsažena v rajčatech, ale část je přidána) a vysoký obsah sodíku v tomto relativně malém jídle.

Nepředpokládejte, že mražená večeře je zdravá, aniž byste si nejprve přečetli nutriční štítek. Udělejte si vlastní průzkum! Zda je mražená večeře skutečně zdravější volbou, nezjistíte jen tím, že budete věřit honosnému obalu a zdravotním tvrzením na krabici. Musíte krabici otočit a podívat se na ni.

.