Jak si doma připravit palačinky od základu

Kdo by se nerad probouzel se sladkou vůní domácích palačinek, zvlášť když je může jíst v pyžamu? Navíc je výroba palačinek opravdu snadná. Vyzkoušejte tento základní blbuvzdorný recept a klidně si ho vylepšete chuťovými přísadami, jako je ovoce, skořice nebo čokoláda.

Těsto připravíte tak, že ve velké míse prošleháte 1,5 hrnku univerzální mouky, 3 lžičky prášku do pečiva, 1 lžíci cukru a 1/2 lžičky soli. V samostatné malé misce vyšlehejte 1¼ šálku plnotučného mléka s 1 velkým vejcem a 2 lžícemi rozpuštěného nesoleného másla. Mokré přísady vmíchejte do suchých, jen dokud se nespojí.

Vyvarujte se přílišného míchání těsta, aby byly palačinky spíše lehké a nadýchané než husté a ploché. Těsto by mělo být i po promíchání hrudkovité.

Na středně nízké teplotě rozehřejte pánev nebo grilovací pánev a poté ji vymažte rostlinným olejem, máslem nebo jejich kombinací. Na pánev nakapejte 3 až 4 polévkové lžíce těsta a palačinky rozdělte nejméně 2 palce od sebe. V této fázi můžete posypat palačinky různými přísadami, jako jsou čokoládové lupínky, ovoce nebo ořechy. Jakmile se na povrchu palačinek vytvoří bublinky, jednou je otočte a pokračujte v pečení, dokud už nebudou těstovité.

Pomocí stěrky přeneste palačinky na talíř a ihned podávejte s libovolnou zálivkou.

.