Jak rozmrazit (téměř) všechno v mikrovlnné troubě

Tento článek je součástí seriálu Epi miluje mikrovlnnou troubu, našeho průzkumu (obhajoby?) spotřebiče, který všichni tak rádi nenávidí.

Vaše mikrovlnná trouba by vás ráda přesvědčila, že je inteligentní. Nebo alespoň schopná rozmrazit jakékoli jídlo, které do ní vložíte. Stačí jen stisknout tlačítko rozmrazování a zadat hmotnost potravin, že? Pokud vám však při pokusech o rozmrazení mikrovlnné trouby zůstaly potraviny stále zmrzlé, máte ještě naději: Stačí přepnout na manuální výkon. Jinými slovy, sami zadejte dobu vaření a úroveň výkonu.

Několik informací pro informaci, než začnete mačkat tlačítka: Vždy rozmrazujte potraviny vyjmuté z obalu, na talíři nebo misce vhodné do mikrovlnné trouby a nevynechávejte krok obracení. Mikrovlnné trouby mají problém s rovnoměrným rozmrazováním, a to i při sníženém výkonu, takže rychlá změna polohy jídla má velký význam. U syrového masa je třeba, aby bylo rozmražené, ale stále studené. Pokud je ledová jen malá část, přestaňte rozmrazovat a začněte vařit. U větších kusů masa je velká pravděpodobnost, že se některé porce začnou skutečně vařit, zatímco většina masa je stále zmrzlá, takže se vyhněte rozmrazování jakýchkoli položek těžších než 2 kg.

Na druhém konci stupnice byste se také měli vyhnout používání mikrovlnné trouby k rozmrazování superlehkých položek – mají tendenci se vařit místo rozmrazování i při snížených úrovních výkonu. Pokud jde o kusy masa tenčí než jeden centimetr, rychle se vařící bílkoviny, jako jsou ryby a krevety, a sypkou mraženou zeleninu, jako je hrášek a kukuřice, jednoduše vložte potraviny do cedníku a do rozmrazení je přelejte studenou vodou. Tento přehled rozmrazování běžných mražených potravin vám pomůže začít:

Kousky kuřete s kostí, zmrazené společně v balíčku

1. Mikrovlnná trouba při 50% výkonu po dobu 2 minut; oddělte kousky a obraťte je.
2. Mikrovlnná trouba při 30% výkonu, 1 minuta na každých 1,5 kg (kontrola a obracení každou minutu).

Kuřecí prsa bez kůže, zmrazená společně v balení

1. Mikrovlnná trouba při 30% výkonu po dobu 2 minut; oddělte kousky a obraťte je.
2. Mikrovlnná trouba při 20% výkonu, 1 minuta na každou 1/2 libry (kontrola a obracení každou minutu).

Stejky nebo kotlety s kostí (asi 1 1/2 palce silné), zmrazené společně v balení

1. Mikrovlnná trouba při 50% výkonu po dobu 2 minut; oddělte kusy a obraťte je.
2. Mikrovlnná trouba při 30 % výkonu, 1 minuta na každý kilogram (každou minutu zkontrolujte a obraťte).

Steaky nebo kotlety bez kosti (silné asi 1 palec), zmrazené společně v balení

1. Mikrovlnná trouba při 40 % výkonu po dobu 2 minut, obraťte a oddělte všechny kusy, které jsou k sobě přilepené.
2. Mikrovlnná trouba při 30% výkonu, 1 minuta na každou 1/2 libry (každou minutu zkontrolujte a obraťte).

Mleté maso, zmrazené v bloku

1. Mikrovlnná trouba při 50% výkonu po dobu 2 minut; odstraňte všechny rozmražené části, které se snadno oddělí, a odložte stranou.
2. Mikrovlnná trouba při 30% výkonu, 1 minuta na každou 1/2 libry (každých 30 sekund kontrolujte a odstraňujte rozmražené části).

Balený sekaný špenát, zmrazený v bloku

.