Jak dlouho vařit krevety
Čas potřebný k uvaření krevet
Čas potřebný k uvaření krevet závisí především na velikosti vařených krevet. V následující tabulce je uvedena doporučená doba vaření krevet, skutečná doba se může mírně lišit v závislosti na podmínkách. Pod tabulkou naleznete vizuální ukazatele, podle kterých poznáte, kdy jsou krevety uvařené. Poté uvádíme návod na vaření krevet spolu s několika dalšími návrhy na vaření krevet.
| Velikost | Doba vaření Čerstvé | Doba vaření Mražené |
|---|---|---|
| Malé krevety (51-)60 ks/lb) | 30 sekund | 1 minuta |
| Střední krevety (41-50 ks/lb) | 1 minuta | 1 1/2 minuty |
| Velké krevety (31-35 ks/lb) | 2 minuty | 3 minuty |
| Jumbo krevety (21-25 ks/lb) | 3 minuty | 4 minuty |
| Extra Jumbo krevety (16-ti-20 ks/lb) | 4 minuty | 5 minut |
Při vaření krevet delším, než je uvedeno v této tabulce, vzniknou tvrdé scvrklé krevety, které se špatně žvýkají. Doby vaření krevet jsou velmi krátké bez ohledu na způsob vaření, ať už jsou vařené, smažené nebo pečené.
Poznámka: Krevety se mohou prodávat vařené nebo syrové, chlazené i zmrazené. Vzhledem k tomu, že krevety mají v čerstvém stavu velmi krátkou trvanlivost, doporučujeme je kupovat zmrazené. Vzhledem k tomu, že se krevety velmi rychle uvaří nebo rozvaří, doporučujeme je kupovat syrové. Naší osobní volbou jsou mražené syrové extra velké krevety. Dále doporučujeme krevety z rozmrazeného stavu uvařit nebo povařit. Rozmrazte je přes noc v lednici nebo v misce se studenou vodou těsně před vařením.
Takže, jak rozeznáte syrové a vařené krevety?
Syrové krevety mají šedavou barvu a vařené krevety jsou jasně bílé s krásným růžovým nádechem.
Jak vařit krevety
Pamatujte, že krevety nikdy nepřevařujte. Jakmile průsvitné maso zbělá a objeví se růžová barva, měly by být krevety uvařené.
Leave a Reply