Jak dlouho můžete skladovat syrové kuře v chladničce?

Jak dlouho můžete skladovat syrové kuře v chladničce?

Léto je na vrcholu, stejně tak i riziko onemocnění z potravin. Kuřecí a jiné syrové maso má větší šanci na kontaminaci než syrová zelenina, proto je důležité skladovat je při správných teplotách, aby se zpomalil růst nebezpečných bakterií. Pokud jde o ochranu sebe a své rodiny před nemocemi z potravin, jedním z nejúčinnějších nástrojů je chladnička. Při pokojové teplotě se totiž počet bakterií, které způsobují onemocnění z potravin, může každých 20 minut zdvojnásobit!“

Ale jak dlouho vlastně můžete kuřecí maso v chladničce skladovat? Odpověď ve skutečnosti závisí na tom, při jaké teplotě maso skladujete. V ideálním případě, pokud se teplota v chladničce pohybuje mezi 35°F-40°F, vydrží kuře až 2 dny. Pokud kuře skladujete v mrazničce, může být vaše kuře skladováno 9-12 měsíců, pokud je teplota 0°F nebo nižší. Kousky kuřete, jako jsou stehna, křídla a stehna, byste však měli spotřebovat do šesti až devíti měsíců.

Nejenže je důležité kuře uložit do chladničky, ale ještě důležitější je, abyste to udělali rychle. Ponechání masa při pokojové teplotě po dobu 2 hodin nebo déle umožňuje rychlé množení bakterií a může vás vystavit vážnému riziku nákazy nemocí z potravin.

Procesem zmrazení, kterým kuře prochází, se však zbavuje některých živin. Kuřecí maso, stejně jako každá jiná potravina, obsahuje velké množství vlhkosti. Když voda uvnitř potraviny zmrzne, vytvoří ledové krystalky. Tyto krystalky mohou porušit buněčné stěny potraviny a umožnit únik vlhkosti při rozmrazování. Tím může dojít k úniku cenných „šťáv“, což může vést k určité ztrátě chuti. Čím déle kuřecí maso zůstane v chladničce, tím více se zhorší jeho nutriční hodnota a struktura.

Kuřecí maso společnosti Zappfresh není nikdy zmražené a je dodáváno přímo z farmy až k vám domů. Čerstvé maso se ve srovnání s mraženým kuřecím masem snadno připravuje a je zdravější. Proto je vždy vhodné kupovat čerstvé kuře v den vaření, abyste jedli zdravě a zůstali zdraví!“

.