Hojuelas nebo Hojaldras (kolumbijské smažené pečivo)

Hojuelas nebo hojaldras jsou další vánoční pochoutkou, která se v Kolumbii připravuje v prosinci. V Medellínu, městě, kde jsem se narodila, jim vždycky říkáme hojuelas, ale až když jsem se seznámila se svým manželem, dozvěděla jsem se, že on jim říká hojaldras, protože se tak říká v regionu, odkud pochází, Valle del Cauca. Ale je vlastně jedno, jak jim říkáte, jsou výborné, snadno se připravují a jsou velmi oblíbené, zejména u dětí.

Versión en español

Přiznání, které musím učinit, je, že jsem je z nějakého důvodu nikdy nejedla během svátků. Měla jsem spoustu natí, buñuelos, empanadas a tamales, ale nikdy ne hojuelas. Ve škole jsem je ale jedl a pamatuji si, že byly obrovsky chutné! Matka mi dávala dost peněz na autobus a oběd, ale když mi peníze zbyly, schovala jsem si je na svačinu. Jako jedenáctiletá holka jsem řešila dilema: „Mám si za ně koupit obří hojuela? Nebo si po škole koupím zmrzlinu?“. Nejsem velkým příznivcem zmrzliny, ale muž, který ji prodával před naší školou, měl ten nejúžasnější způsob prodeje, jak přimět děti, aby si ji koupily. Měl nejrůznější dobroty, včetně „nanuku Michaela Jacksona“, a jak můžete říct ne nanuku Michaela Jacksona? Který jsem mimochodem nikdy neviděl, jak vypadá. Ale jak jsem říkal, protože nejsem velký fanoušek zmrzliny, vždycky jsem se rozhodl pro svou milovanou hojuela… a nikdy jsem toho nelitoval.

¡Buen Provecho!

.