Hispánské potraviny: generátor obchodu a pilíř latinskoamerické kultury
Metropolitní oblast Washingtonu D.C., která zahrnuje Maryland a Virginii, je domovem početných hispánských komunit, především ze zemí jako Salvador, Guatemala, Honduras a Mexiko. Každý z nich má výrazný vliv na kulinářskou kulturu kraje, v němž žije. Jejich vliv v této oblasti se projevuje nejen v restauracích, food truccích, u kuchařů v televizních pořadech, ale stále více také v obchodech s potravinami, které se staly velkými supermarkety. Všechny tyto události rozšiřují trh a kulinářskou rozmanitost Latinoameričanů a americké populace žijící v tomto regionu.
Co pro Latinoameričany znamená jídlo? Jídlo je středem rodiny, středem kultury. Je to způsob, jakým matky říkají: „Mám tě ráda a připravila jsem to svýma rukama, abys rostl!“ Jídlo je spojeno s rodinnými tradicemi a je vyjádřeno frázemi, které se běžně používají v mnoha latinských kulturách, jako například „láska vstupuje do kuchyně“.
Rodinné recepty se často předávají z generace na generaci. Potraviny jim umožňují projevit svou náklonnost tím, že uvaří někomu blízkému, když je nemocný, nebo připraví speciální jídlo pro někoho, koho chtějí rozmazlovat.
Možnost užívat si tradiční potraviny a udržovat zvyky je mnohem víc než jen možnost koupit si výrobky v USA, zajišťuje možnost předávat kulturu z jedné generace na druhou.
Mít přístup k výrobkům z našich zemí v USA je tak důležité, protože nás to emocionálně spojuje s našimi zeměmi a původem. Mít v nové zemi přístup k tradičním potravinám je jako mít kousek místa, odkud pocházíte. Zejména nostalgické výrobky jsou velmi žádané, protože připomínají šťastné časy, kdy jste s rodinou žili ve své rodné zemi.
Bez této nostalgie a vzpomínek bychom se v novém domově cítili izolováni, a to jak citově, tak chuťově.
V metropolitní oblasti Washingtonu žijí lidé z celého světa, kde se podle průzkumu WalletHub 2018 nacházejí čtyři z deseti nejrozmanitějších měst ve Spojených státech. Poptávka po hispánských potravinách existuje i mimo latinskoamerickou komunitu. Například mileniálové jsou otevřeni mezinárodní kuchyni – dalo by se říci, že chtějí poznat světovou kulturu prostřednictvím svého žaludku. Jsou to však také důvtipní a velmi vybíraví spotřebitelé.
Latinské ženy mají v potravinářském průmyslu stále větší influential
Pro společnosti, které prodávají potravinářské výrobky, je metropolitní oblast Washingtonu velmi atraktivním trhem. Pracovníci v oboru se musí více snažit o vytvoření atraktivních produktů a jejich uvedení na trh nejen pro latinskoamerickou komunitu, ale pro celou oblast metropole Washingtonu
Pokud pracujete v potravinářském průmyslu a neprodáváte na hispánském trhu, přicházíte o peníze. Podle údajů DATA USA žije v D.C. největší procento lidí, kteří nejsou rodilými Američany, ze Salvadoru.
Latinský trh je věrný značce a je v USA rostoucí demografickou skupinou. Chcete-li komunikovat s latinskoamerickým trhem, musíte pochopit jeho rozmanitost, kulturu a připravit konkrétní marketingovou strategii, která bude záviset na konkrétních cílech, jež budou vycházet z geografických oblastí, reklamy, balení výrobků a prodejních míst.
Napsáno za účasti Grier Melick.
.
Leave a Reply