Heracleum maximum (pastinák obecný):

Květina:

Květy jsou v plochých hroznech (deštnících) o průměru 4 až 8 palců, každý hrozen se skládá z 15 až 30 menších hroznů (deštníků) s až 30 květy. Jednotlivé květy mají průměr asi ¼ palce a 5 bílých okvětních lístků vroubkovaných na špičce. Květy na vnějším okraji jsou větší a mají hlouběji dělené okvětní lístky nestejné velikosti. Kolem krémového knoflíkového středu je 5 bílých špičatých tyčinek.

Na bázi deštníku a každého deštníku jsou 4 nebo více zelených, kopinatě čárkovitých listenů stejně dlouhých nebo delších než jednotlivé květní stopky, které však v době plodu obvykle opadávají. Jedna rostlina má několik až mnoho květních úborů, které jsou na koncích větvených stonků a vyrůstají z paždí horních listů.

Listy a stonek:

Listy jsou dlanitě složené po 3, jemně chlupaté, s jemnými ostrými zuby na okrajích, až 18 cm dlouhé a široké u báze rostliny, směrem vzhůru po stonku se zmenšují. Koncový list je největší a je trojlaločný; každý lalok se může dále dělit. Uchycení je střídavé.

Listová stopka je dlouhá a v místě, kde svírá stonek, je obalená. Lodyhy jsou jednoduché, vzpřímené, málo až hodně větvené, pevné a duté. Stonky, listové řapíky a pochvy jsou pokryty krátkými jemnými chloupky, i když v horní části rostliny mohou být řídce chlupaté.

Plody:

Plod je zploštělý, oválný až srdčitý, ¼ až ½ palce dlouhý, dozrává do hněda a dělí se na 2 semena.

Semena jsou na okrajích žebrovaná, mají 3 nebo 4 svislé linie a jsou často jemně chlupatá.

Poznámky:

Petrník kravský, dříve Heracleum lanatum, se vyskytuje v celé Minnesotě, často ho můžeme vidět koncem jara a začátkem léta podél cest ve vlhkých příkopech. Má širší květní úbory než většina ostatních zástupců čeledi mrkvovitých; to a velké listy usnadňují jeho identifikaci. Pastinák kravský je původním protějškem vysoce invazní nepůvodní křídlatky obrovské (Heracleum mantegazzianum), jejíž výskyt v Minnesotě zatím není znám, ale která si sem razí cestu. Křídlatka obrovská je skutečně obr, dorůstá výšky až 20 stop, má stonky o průměru 2 až 4 palce a složené listy široké 3 až 10 stop(!). Stejně jako pastinák divoký (Pastinaca sativa) způsobuje šťáva z křídlatky obrovské fytofotodermatitidu, která při vystavení postižené pokožky slunečnímu záření způsobuje vážné popáleniny a bolestivé puchýře. Stejný účinek může mít i pastinák kravský.