Hawaiian SPAM Tacos with Pineapple

Vnímám jako rodičovskou povinnost vystavit své děti věcem, o kterých vím, že by jim nemusely chutnat (Tuňákové melouny!). Poslední věc, kterou chci, je hýčkat je, aby si myslely, že každá večeře je připravená na míru jejich chuti.

A někdy má táta náladu na něco netradičního a chutného. A v takové večery to prostě budou muset překousnout a zkusit SPAM tacos!“

Někteří lidé sice mohou mít k tomuto růžovému konzervovanému masu zpočátku odpor, ale pokud se správně uvaří a spojí, může být opravdu dobré. Takže udělejme tyto věci a pojďme si dát skvělé tacos, zatímco naše děti budeme krmit něčím úplně jiným, protože bojkotují rodinnou večeři.

Co je to vlastně SPAM?

SPAM je předvařené, konzervované vepřové maso, které je vlastně dost podobné šunce. Když se podíváte na plechovku SPAMu, zjistíte, že obsahuje pouze šest složek: vařené vepřové maso, sůl, vodu, bramborový škrob (pro udržení vlhkosti), cukr a dusitan sodný (běžný konzervant).

SPAM získal popularitu během druhé světové války a v mnoha zemích je oblíbený dodnes. V USA ztratil část své popularity, ale v poslední době zažívá návrat. Zejména na Havaji najdete vynikající pokrmy ze SPAMu, včetně mnoha verzí SPAM sushi!

SPAM se skvěle hodí na tacos

Nejsem si jistý, zda tvůrci SPAMu vůbec věděli o tacos, ale vytvořili něco, co je ve formě tacos velmi chutné.

SPAM je bohatý a téměř krémový. Ve velkém množství může být příliš silný, ale jeho vaření v malých proužcích a kombinace s kyselými, sladkými a pikantními chutěmi jeho bohatost vyvažuje.

Abych tuto bohatost v těchto tacos snížila, spojila jsem SPAM s ananasem, červenou paprikou a křupavým zeleným zelím. Všechny tyto věci se v těchto tacos objevují z nějakého důvodu!

K křupavému SPAMu se hodí i kořeněná jídla, a proto se níže objeví táta Add.

Musíte vařit SPAM?

SPAM je předvařený a můžete ho jíst lžící přímo z plechovky. Ale jako… nedělej to. Prosím, nedělejte to.

SPAM chutná mnohem lépe, když je vařený, a je obzvlášť dobrý, když je tenký, křupavý a podávaný s dalšími věcmi. Třeba – však víte – v tacos.

Jak sestavit SPAM Tacos

Tyto tacos jsou super jednoduché na přípravu. Klíčem k úspěchu je nejprve uvařit SPAM, aby měl čas se zatáhnout.

Vyjměte maso z plechovky a nakrájejte ho na sirky o tloušťce asi 1/4 palce. Ty přidej na pánev s trochou olivového oleje a smaž je na středním plameni, dokud nebudou křupavé, což trvá asi 10 minut.

Poté vyndej proužky SPAMu a přidej ananas a červenou papriku. Chceš, aby ovoce a zelenina získaly barvu, ale nerozvař je do ztracena. Nějaká křupavost je dobrá.

Nakonec vhoďte proužky SPAMu zpět do pánve a vše promíchejte. Sestavte tacos z moučných tortill, zakysané smetany, křupavého zelí, queso fresco a koriandru. MŇAM.

Jak skladovat zbytky

Pokud vám zbyla náplň nebo si ji chcete připravit předem, určitě můžete. Uchovávejte ji v lednici ve vzduchotěsné nádobě.

Nedoporučuji však náplň ohřívat v mikrovlnné troubě. Mohla by vážně explodovat. Místo toho náplň ohřej na pánvi na středním ohni, aby SPAM zůstal křupavý.

Táta přidává: Habañero Guacamole!

To je dynamické guacamole. Habañeros jsou pikantní, ale zároveň mají příjemnou ovocnou chuť, která se dobře hodí ke SPAMu. Rozhodně to ale není guac vhodný pro rodinu. Je pěkně pálivý!

Při manipulaci s papričkami habañero buďte opatrní. Doporučuji používat rukavice nebo si minimálně po skončení práce s nimi a předtím, než přejdete k dalšímu úkolu, nezapomeňte umýt ruce a řezné plochy.

Moje oblíbená verze těchto tacos zahrnuje velmi lehké potření zakysanou smetanou a velkou porci tohoto guacamole, po kterém následuje zelí, náplň SPAM a přílohy. MŇAM.

Dětské vysvědčení

No, tohle šlo podle očekávání. Moje děti mají nulové zkušenosti se SPAMem. Nevěděly, že někdy může mít špatnou pověst. Ale stejně se ho ani nedotkly.

Na výše uvedené fotografii jsem se snažila zachytit svého čtyřletého syna, který neustále skandoval: „Chci černé maso! Já chci černé maso!“ Trvalo mi hodně dlouho, než jsem přišla na to, že mluví o mletém hovězím, mém normálním taco mase.

Nejsem si jistá, jestli bych to popsala jako „černé maso“, ale tak se tomu teď v naší rodině říká! (Příště v pořadu Eat Your Food: BLACK MEAT TACOS!)

Ne, ale vážně, moje děti měly ten večer k večeři kuřecí polévku s nudlemi.

A ano. Mají na sobě pyžama, protože ve škole byl den pyžam. Nesnažila jsem se je v sedm ráno nakrmit SPAM tacos.

Takže se držím svého cíle podávat dětem věci, které jsou mimo jejich komfortní zónu. A tyhle tacos jsou super chutné, takže je budou muset přetrpět znovu a znovu. A možná je jednoho dne ochutnají a naskočí se mnou do vlaku SPAM!“

Dalších 5 tacos k vyzkoušení!

• Tacos s krevetami Bang Bang
• Tacos se sladkými bramborami a černými fazolemi
• Zeleninové tacos
• Hovězí tacos de Lengua
• Rybí tacos