Glazované citronové sušenky

Milovníci citronů se připravte skákat radostí, protože tyto glazované citronové sušenky jsou DRAHÉ! Tyto sušenky dělám během jarních a letních měsíců neustále. Jsou měkké a máslové s nádechem citronu a sladkou, trpkou polevou.

Tyto sušenky se vždycky líbí davu. Jsou skvělým dezertem na večírky, potlachy, svatební oslavy, dětské oslavy nebo pro jakoukoli jinou příležitost.

Naše rodina je dělá jen proto, že jsou super chutné. Každý den je dobrý den pro citronové sušenky! Rozzáří každý den!“

Složení sušenek

K přípravě těchto zářivých a veselých sušenek potřebujete pouze citron a několik základních surovin na sušenky. Většinu těchto ingrediencí byste měli mít ve své spíži!

• Celozrnná mouka – mouku si načechrejte, naberte lžící a urovnejte. Nikdy mouku nebalte, jinak budete mít suché sušenky.
• Prášek do pečiva- zkontrolujte datum, zda je čerstvý!
• Sůl – nezbytná součást všech sušenek!
• Cukr krystal – pro sladkost!
• Citronová kůra- omyjte citron a oloupejte ho z kůry mikrotoučkem.
• Nesolené máslo- používám nesolené máslo, abych mohla kontrolovat množství soli v receptu.
• Vejce- Použijte velké vejce, nejlépe při pokojové teplotě.
• Vanilkový extrakt- Vždy používám čistý vanilkový extrakt. Ten dobrý!
• Cukr moučka- Známý také jako moučkový cukr a potřebujeme ho k výrobě polevy!
• Citronová šťáva- Použijte čerstvou citronovou šťávu, ne tu balenou! Vymačkejte šťávu z citronu, který jste oloupali!

Jak připravit glazované citronové sušenky

Pustíme se do pečení!

• Předehřejte troubu na 350 stupňů F a vyložte dva plechy pergamenovým papírem nebo podložkou Silpat. Odlož je stranou.
• Suché přísady (mouku, prášek do pečiva a sůl) prošlehej v malé misce, dokud nebudou pěkně nadýchané. Odlož stranou na později!
• V jiné malé misce přidej krystalový cukr a citronovou kůru. Prsty je třete dohromady, až se vše spojí a provoní. Třením cukru a citronové kůry opravdu maximalizujete citronovou chuť. Tento krok nevynechávejte!
• Máslo šlehejte společně s cukrem a citronovou směsí, dokud nebude světlé a nadýchané. Přidejte vejce a vanilkový extrakt a pokračujte ve šlehání, dokud nebude vše hladké.
• Přepněte mixér na nízkou rychlost a pomalu přišlehejte suché přísady, dokud se vše nespojí. Nepřehánějte to s mícháním! Jakmile se vytvoří těsto, vypněte mixér.
• Těsto házejte na plechy po lžících. Rozmístěte je 2 cm od sebe a jemně těsto zploštěte dlaní nebo hřbetem lžíce.
• Pečte 12 až 14 minut, nebo dokud nejsou sušenky lehce zlatohnědé. Nepřepečte je. Před přenesením na chladicí mřížku nechte sušenky 2 minuty vychladnout na plechu.
• Pro přípravu citronové polevy vyšlehejte moučkový cukr a citronovou šťávu dohladka. Namočte každý vršek sušenky do polevy a nechte sušenky stát, dokud poleva neztuhne.

Jak skladovat

Po ztuhnutí polevy můžete sušenky skladovat ve vzduchotěsné nádobě až čtyři dny na pultu. Pokud se chystáte sušenky skládat na sebe, nezapomeňte mezi vrstvy vložit kousek pergamenového nebo voskovaného papíru, aby se sušenky neslepily.

Pokud žijete na horkém a vlhkém místě, můžete sušenky skladovat v chladničce, aby poleva zůstala ztuhlá.

Sušenky můžete zmrazit. Vychladlé sušenky vložte do nádoby nebo sáčku vhodného do mrazničky. Pokud sušenky skládáte na sebe, nezapomeňte mezi vrstvy vložit kousek pergamenového nebo voskovaného papíru. Sušenky zmrazte až na 3 měsíce.

Mrazení je skvělé, pokud se blíží nějaká akce a vy chcete mít s pečením náskok. A buďme realističtí, mít sušenky v mrazáku je VŽDY dobrý nápad

Další recepty na citronové sušenky

• Citronový rozmarýnový chlebíček
• Citronové makové sušenky
• Citronový cukr Cookies
• Citronové cukrové tyčinky
• Citronové sušenky s opečenou kokosovou polevou

Sušenky

Glazované citronové sušenky

Glazované citronové sušenky-.měkké, máslové citronové sušenky s jednoduchou citronovou polevou. Tyto sladkokyselé sušenky jsou lehké, osvěžující a jsou dokonalým pohoštěním pro každou příležitost.

4.89 z 53 hlasů

Doba přípravy 15 min

Doba vaření 12 min

Celková doba 30 min.

Kuchyně americká

Porce 36

Složení 1x2x3x

Na sušenky: 1:

• 2 1/4 hrnku univerzální mouky
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 3/4 hrnku cukru krupice
• 2 lžíce citronové kůry
• 1 hrnek nesoleného másla, při pokojové teplotě
• 1 velké vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu

Pro polevu:

• 1 hrnek moučkového cukru
• 4-5 lžiček čerstvé citronové šťávy

Návod

• Předehřejte troubu na 350 °C. Vyložte dva plechy pergamenovým papírem nebo silikonovou podložkou na pečení. Odložte stranou.
• V malé misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Prošlehejte a dejte stranou.
• V malé misce přidejte krystalový cukr a citronovou kůru. Prsty třete cukr a citronovou kůru dohromady, dokud nebudou vonět.
• Máslo a cukrovo-citronovou směs vyšlehejte dohromady, dokud nebudou světlé a nadýchané. Přišlehejte vejce a vanilkový extrakt. Míchejte do hladka.
• Na nízkých otáčkách pomalu zašlehejte směs mouky, dokud se nespojí. Těsto nakapejte po lžících na připravené plechy v rozestupech 2 palce od sebe. Těsto jemně zploštíme dlaní.
• Pečeme 12-14 minut nebo dokud sušenky neztuhnou a nezískají lehce zlatavou barvu. Sušenky nechte 2 minuty vychladnout na plechu a přeneste je na pečicí mřížky. Úplně vychladněte.
• Ve střední míse vyšlehejte moučkový cukr a citronovou šťávu. Každý vršek sušenky namočte do citronové polevy. Nechte sušenky odležet, dokud poleva neztuhne.

Nutriční hodnoty

Kalorií: Sacharidy: 105 kcal: Bílkoviny: 1g, Tuky: 5g, Nasycené tuky: 3g, Cholesterol: 18mg, Sodík: 35mg, Draslík: Vláknina: 1g, Cukr: 7g, Vitamin A: 164IU, Vitamin C: 1mg, Vápník: 6mg, Železo: 1mg

Zkoušeli jste tento recept?

Níže zanechte komentář a sdílejte fotografii na Instagramu. Označte ji @twopeasandpod a hashtagem #twopeasandtheirpod

Fotky pořídila Molly

Díky za sdílení!