Gastroezofageální refluxní choroba Dieta
Aktualizováno 20.09.2018
Kategorie:
Jícen je trubice, která přenáší potravu z krku do žaludku. Není to však jen obyčejná trubice. Dolní část jícnu má kolem sebe specializovanou svalovinu, která obvykle zůstává pevně uzavřená a otevírá se pouze proto, aby se potrava a tekutina dostaly do žaludku. Působí tak, aby zabránil refluxu žaludeční kyseliny do jícnu.
Příznaky se objeví, když tento specializovaný sval zeslábne a umožní žaludeční kyselině vystříknout do jícnu. Mezi tyto příznaky patří pálení žáhy, nepříjemné pocity na hrudi a hořká tekutina stékající do úst. Může se objevit nepříjemný pocit na hrudi. Pokud žaludeční šťáva vnikne do dýchacích cest, může se objevit chrapot, kašel a dokonce dušnost. Celý tento problém se nazývá GERD (gastroezofageální refluxní choroba). Řada faktorů, včetně některých potravin, může způsobit uvolnění dolního svalu jícnu, což je příčinou GERD.
Fakta o výživě
Jídelníček určený k prevenci nebo snížení kyselého refluxu je obvykle snadné dodržovat. Základní skupiny potravin, tedy obiloviny, zeleninu, ovoce, mléčné výrobky a maso, lze konzumovat jen s několika omezeními. Tato dieta tedy obecně splňuje doporučené výživové dávky (RDA) Národní rady pro výzkum. Doplněk vitaminu C může být nutný, pokud jedinec nesnáší citrusové potraviny, jako jsou pomeranče, rajčata atd.
Dolní jícnový sval může být oslaben jinými faktory než potravou. Ke zmírnění příznaků mohou pomoci následující doporučení:
- Přestaňte užívat tabák ve všech formách. Nikotin oslabuje dolní jícnový sval.
- Vyhněte se žvýkačkám a tvrdým bonbonům. Zvyšují množství spolykaného vzduchu, což následně vede k říhání a refluxu.
- Nelehejte si bezprostředně po jídle. Vyhněte se pozdním večerním svačinám.
- Vyhněte se těsnému oblečení a předklonu po jídle.
- Jíst malé, časté porce jídla a v případě potřeby svačit.
- Pokud máte nadváhu, zhubněte. Obezita vede ke zvýšenému refluxu.
- Zvedněte hlavu postele o šest až osm centimetrů, abyste zabránili refluxu během spánku. Polštáře navíc samy o sobě příliš nepomáhají.
- Následující potraviny zhoršují reflux kyseliny a měli byste se jim vyhýbat:
- tučná nebo smažená jídla
- máta peprná a mátová
- plnotučné mléko
- oleje
- čokoláda
- krémová jídla nebo polévky
- většina rychlých jídel
- Následující potraviny dráždí zanícenou dolní část jícnu a může být nutné je omezit nebo se jim vyhnout:
- citrusové ovoce a šťávy (grapefruit, pomeranč, ananas, rajčata)
- káva (normální i bez kofeinu)
- nealkoholické nápoje s kofeinem
- čaj
- jiné nápoje s kofeinem
- Pikantní nebo kyselé potraviny nemusí být některými jedinci tolerovány.
| Skupiny potravin | ||
|---|---|---|
| Skupina | Doporučujeme | Vyhýbat se |
| Mléku nebo mléčným výrobkům | tučnému, 1% nebo 2% nízkotučnému mléku; nízkotučnému nebo odtučněnému jogurtu | plnotučnému mléku (4%), čokoládovému mléku |
| zelenině | všem ostatním druhům zeleniny | smažené nebo krémové zelenině*, rajčata |
| Ovoce | jablka, bobuloviny, melouny, banány, broskve, hrušky | citrus*: jako jsou pomeranče, grapefruity, ananas |
| Pečivo &zrnné | všechno vyrobené s nízkým obsahem tuku | všechno připravené s plnotučným mlékem nebo s vysokým obsahem tuku |
| Maso, náhražky masa | maso s nízkým obsahem tuku, kuřecí maso, ryby, krůtí maso | studené maso, klobásy, slanina, tučné maso, kuřecí tuk/kůže |
| Tuky, oleje | žádné nebo malé množství | všechny živočišné nebo rostlinné oleje |
| Sladkosti &dezerty | všechny výrobky vyrobené bez tuku nebo s nízkým obsahem tuku (méně nebo rovno 3 g tuku/porci) | čokoláda, dezerty vyrobené z olejů a/nebo tuků |
| nápoje | bezkofeinové, bylinkové čaje bez máty; džusy (kromě citrusových); voda | alkohol, káva (běžná nebo bez kofeinu), sycené nápoje, čaj, mátový čaj |
| Polévky | na bázi bez tuku nebo s nízkým obsahem tuku | kuřecí, hovězího masa, mléka nebo polévek na bázi smetany |
| *Individuálně určené | ||
.
Leave a Reply