Freeze Dryer for Sale – Best Places To Buy One

Freeze dryers are a welcome addition to any seasoned prepper’s arsenal. Ale i když pro domácí použití není mnoho možností, ty komerční jsou stejně dobré, pokud znáte požadovaný výkon a potřeby vaší rodiny pro skladování potravin.

Zhromáždili jsme tento seznam nejlépe hodnocených mrazicích sušiček na prodej s praktickými informacemi o specifikacích každého výrobku, maloobchodní ceně a tipy pro nákup, abyste si mohli vybrat tu nejlepší mrazicí sušičku pro vás.

Na rozdíl od sušiček potravin, které jsou levné, jsou mrazicí sušičky dražší, ale dokáží lépe uchovat potraviny, jsou kompaktnější a energeticky úspornější.

Mrazicí sušičky, které se v současné době prodávají v USA, také umožňují snadno uchovat obrovské množství zdravých a nutričně hodnotných potravin až po dobu neuvěřitelných 25 let. (Zde najdete návod, jak si vytvořit nouzové zásoby potravin na 25 let.)

Všimněte si, že jak dehydrátory, tak lyofilizační sušičky odebírají z potravin vlhkost, aby bakterie a plísně, které způsobují kažení potravin, neměly příznivé prostředí pro svůj rozvoj a množení.

Před příchodem chladniček na scénu (zhruba před sto lety) se lidstvo při prodlužování trvanlivosti potravin spoléhalo především na uzení, konzervování a dehydrataci.

V dnešní době nám však technologický pokrok, jako jsou dehydrátory a lyofilizační sušičky, které byly široce zpřístupněny i domácím uživatelům, umožňuje sušit potraviny rychleji, lépe a po delší dobu, než to dokázali naši předkové.

Před nákupem některého z těchto přístrojů byste však měli jasně znát hlavní rozdíly mezi sušičkami potravin a lyofilizátory.

Sušička mrazem vs. dehydrátor:

Dehydrátory odstraňují vlhkost z potravin tím, že vytvářejí horké a suché prostředí, které výrazně snižuje obsah vody a zároveň maximálně zachovává strukturu, nutriční hodnoty a chuť sušených potravin.

Na rozdíl od běžných sušiček dokáží dehydrátory vytvořit ideální teplotu, aby byly potraviny na kost suché, a přitom je ve skutečnosti nevařily.

Konečný výsledek je buď tvrdý a křehký, nebo má gumovitou strukturu (to proto, že obsah vody není zcela odstraněn – některé dehydratované ovoce a zelenina mohou stále obsahovat až 30 % vody).

Mrazicí sušičky jsou na scéně konzervace potravin relativně nováčky. Lyofilizace je nejmodernější metoda konzervace potravin, která byla poprvé použita pro vojenské účely za druhé světové války.

Naštěstí dnes již nepotřebujete k domácímu sušení potravin objemná high-tech zařízení, protože lyofilizační sušičky jsou nyní mnohem kompaktnější a komerčně dostupné i pro domácí použití.

Mrazuvzdorné sušičky uchovávají potraviny tak, že náhle sníží teplotu ve vakuové komoře pod nulu a pak ji postupně zvyšují.

Voda v potravinách rychle zmrzne a pak se pomalu odpařuje, což pomáhá lépe zachovat strukturu, chuť a živiny v potravinách, než to dokáže sušička potravin.

Obsah vody

Komerční sušička odstraní 90 až 95 % obsahu vody v potravinách, zatímco lyofilizátor je navržen tak, aby z potravin odstranil 98-99 % vlhkosti.

Je třeba poznamenat, že většina ovoce a zeleniny je tvořena 80 až 95 % vody, zatímco většina druhů masa obsahuje 50 až 75 % vody. Více informací naleznete v našem průvodci sušením masa a konzervováním sušeného masa.

Výživová hodnota

Pokud jde o výživovou hodnotu konzervovaných potravin, lyofilizační sušičky jasně září. Odhaduje se, že lyofilizátor dokáže zachovat přibližně 97 % původní výživové hodnoty potraviny, což znamená, že lyofilizované potraviny mohou být stejně výživné jako čerstvé potraviny.

Sušičky potravin naopak dokážou zachovat pouze 50 % až 60 % původní výživové hodnoty, a to především proto, že proces sušení není tak prudký jako v lyofilizátoru, což znamená, že minerály a vitamíny mají dostatek času na degradaci.

Sušením potravin ztratíte spoustu vitamínu A, C a vitamínů skupiny B (niacin, riboflavin, thiamin atd.) V mrazem sušených potravinách může chybět vitamín C, proto byste si neměli zapomenout udělat zásoby.

Průměrná trvanlivost

Kromě výživové hodnoty je pro přípraváře stejně důležitá i trvanlivost sušených potravin. Trvanlivost do značné míry závisí na množství vlhkosti odstraněné z potravin během procesu dehydratace nebo lyofilizace.

Odhaduje se, že lyofilizátor nabízí delší trvanlivost potravin než sušička. Například ovoce a zelenina budou mít v sušičce průměrnou trvanlivost 15 let a v lyofilizátoru 25 let.

Trvanlivost potravin sušených v domácí sušičce však bude v průměru jen 1 rok.

Textura a chuť

Tady se lyofilizační sušičky dostaly opět na vrchol. Lyofilizované potraviny chutnají, vypadají a dokonce i voní lépe než dehydratované, protože lyofilizace nevyžaduje příliš mnoho tepla.

Jinými slovy, živiny a chuť se zachovávají v samotné potravině, místo aby se během procesu vypařily. Zachována zůstává i původní struktura.

Mrazem sušené potraviny jsou ve skutečnosti tak chutné, že je můžete jíst jako svačinu, aniž byste je museli nejprve znovu hydratovat, což z nich činí ideální volbu pro dlouhé túry a scénáře odposlechu.

Také jsou lyofilizované potraviny lehčí než jejich dehydratované protějšky, což z nich činí ideální volbu pro ultralehké výlety s batohem a rodinné kempování.

Pokud tedy hledáte lyofilizátor na prodej a chcete se dozvědět více o svých možnostech, máme pro vás tipy.

V tomto článku si prohlédneme tři nejlepší lyofilizační sušičky na prodej a poskytneme vám informace o tom, kde je můžete najít online.

Zařadili jsme také užitečného průvodce pro kupující s tipy na lyofilizaci a kontrolní seznam, podle kterého zjistíte, zda jste připraveni se na takové zařízení finančně zavázat.

Jak jsme vybírali naše hodnocení

Ve vší přehlednosti upozorňujeme, že existuje jen málo lyofilizátorů, které jsou určeny pro domácí použití. V současné době jedinou společností, která běžně prodává lyofilizační sušičky pro širokou veřejnost, je Harvest Right, ale to nemusí být nutně špatná zpráva.

Naštěstí je jejich výběr prodávaných domácích lyofilizačních sušiček vysoce kvalitní a dosud poskytoval vynikající výsledky napříč širokým spektrem uživatelů.

Naše hodnocení v tomto průvodci jsme založili na několika různých kritériích. Nejprve jsme zkoumali účinnost každé z mrazicích sušiček na prodej.

Dále jsme se zaměřili na kvalitu konečného výsledku. Nakonec jsme zohlednili aspekty zákaznického servisu společnosti, abychom se ujistili, že jejich sestava je pro vás dobrým místem pro dlouhodobou investici vašich vysloužilých peněz.

Přestože jsme naše hodnocení z velké části založili na těchto třech kritériích, zahrnuli jsme také četné klady a zápory každého z modelů, abychom vám pomohli učinit informované rozhodnutí.

Top 3 Best Freeze Dryers for Sale

První společnost Harvest Right, která vyrábí domácí mrazicí sušičky a prodává je veřejnosti, sídlí v USA. Všechny své výrobky navrhuje, konstruuje a ručně montuje ve svém sídle v Salt Lake City (což může vysvětlovat vysokou cenu konečného výrobku).

Společnost Harvest Right údajně strávila vývojem svých mrazicích sušiček čtyři roky, což vyústilo ve vysoce kvalitní výrobek s 30denní zárukou vrácení peněz.

Společnost Harvest Right nabízí mrazicí sušičky na prodej ve třech velikostech: malé, střední a velké. Kromě toho si u jednotlivých modelů můžete všimnout určité variability v náplni za rok a zdroji energie.

Zde je přehled aktuální nabídky společnosti.

Malá mrazicí sušička Harvest Right

Tato malá mrazicí sušička je ideální pro jednotlivce nebo páry a představuje nejkompaktnější model. Stojí 25 palců na výšku a je 16,5 palce široká a 18,5 palce hluboká.

Tento kompaktní přístroj se snadno vejde na pracovní desku, postranní stolek nebo nápojový vozík. Někteří uživatelé jej umisťují i do prostoru určeného pro chladničku na víno v kuchyni.

Je cenově nejdostupnější z celé skupiny. Tento model stojí necelých 2 000 Kč při nákupu přímo od výrobce. Dodává se s roční omezenou zárukou a 30denní lhůtou na vrácení peněz po odečtení 15% poplatku za doplnění zásob a nákladů na dopravu.

Tento přístroj umožňuje sušit mrazem čtyři až sedm kilogramů potravin na jednu dávku. Výrobce odhaduje celkové množství až 840 kilogramů ročně.

To odpovídá 195 galonům čerstvých potravin, které mají při správném postupu zachované živiny až 25 let.

Provozuje se pomocí jednoho stisknutí tlačítka a snadno se používá, čistí a udržuje. Budete ji muset zapojit do tradiční americké zásuvky na 110 V.

Pros:

– Cenově dostupný
– Ideální pro páry
– Snadné použití, čištění a údržba

Nevýhody:

– Omezená skladovací kapacita

Sada se dodává se vším, co potřebujete pro začátek. Obsahuje 50 mylarových sáčků, absorbéry kyslíku, hadici k čerpadlu, vakuové čerpadlo, olej a filtry potřebné k údržbě spolu s návodem k obsluze.

Obsahuje také tři zásobníky dimenzované pro použití v tomto modelu.

Střední mrazicí sušička Harvest Right

Větší mrazicí sušičkou, kterou prodává společnost Harvest Right, je jejich střední model. Toto zařízení, které je ideální pro čtyřčlennou rodinu, má výšku 30 palců a šířku 20 palců a hloubku 25 palců.

Většina uživatelů si oblíbila umístění zařízení na pracovní desku, ale také zjistili, že boční stolek nebo vozík na nápoje pohodlně unese jeho váhu.

Zvýšení velikosti se u této varianty nerovná výraznému cenovému skoku.

Prodává se za necelých 2 500 dolarů, ale výrobce na svých webových stránkách často nabízí zvýhodněné ceny a možná se vám podaří získat nabídku za cenu blížící se 2 200 dolarům včetně dopravy zdarma.

Díky větší kapacitě můžete ročně mrazem usušit až 1 450 kilogramů chutných, výživných a čerstvých potravin.

Při zhruba sedmi až deseti kilech v každé dávce byste mohli do konce roku nashromáždit až 312 galonů.

Stejně jako ostatní modely Harvest Fresh je i tento přístroj vybaven ovládáním pomocí jednoho tlačítka, které udělá všechnu práci za vás a po dokončení jednoduše zapípá.

Připojuje se do standardní studené americké zásuvky 110 a v případě potřeby jej můžete používat i s generátorem.

Pros:

– Větší kapacita
– Ideální pro čtyřčlennou rodinu
– Snadné použití, čištění a údržba

Nevýhody:

– Drahá

Startovací sada obsahuje vše, co potřebujete k provozu a obsluze přístroje, a také 50 mylarových sáčků pro zahájení skladování potravin.

V této sadě dostanete také čtyři zásobníky různých velikostí, které se vejdou dovnitř mrazicí sušičky.

Velká mrazicí sušička Harvest Right

Pokud máte velkou rodinu nebo jste farmář či zahrádkář, který hospodaří na úrodném poli a chce mít možnost každý týden mrazit velké množství potravin, mohl by pro vás být nejvhodnější velký model Harvest Right.

S výškou 32,5 palce a šířkou 22,5 palce a hloubkou 25,5 palce je tato varianta přibližně dvakrát větší než minilednice. Přesto ji lze snadno umístit na pracovní desku nebo na jiný stůl či vozík pro snadný přístup a skladování.

Nejdražší ze skupiny, tento model se prodává za necelých 3 500 Kč. Stejně jako u střední varianty výrobce na svých webových stránkách často pořádá propagační akce, kde můžete vydělat na výrazné úspory.

Pokud budete pravidelně kontrolovat, možná se vám jej podaří sehnat za méně než 3 000 Kč.

Díky podstatnějším rozměrům a výkonnějšímu stroji má tento model obrovskou výrobní kapacitu. Ročně můžete zpracovat až 2 500 kilogramů potravin a v každé dávce čerstvých potravin do něj naložit 12 až 16 kilogramů.

To odpovídá přibližně 546 galonům lyofilizované výživy ročně.

Pracuje úplně stejně jako menší modely od společnosti Harvest Right, ale má jeden podstatný rozdíl. Namísto standardní 110voltové zástrčky vyžaduje tento model k použití 110voltovou zásuvku NEMA 5-20 (tj. tříkolíkovou zásuvku).

K provozu také potřebuje jen o něco více energie. Velká mrazicí sušička odebírá ve špičce 16 ampérů a každou hodinu provozu má průměrný odběr kolem deseti ampérů, tedy 1500 wattů. K jejímu provozu budete potřebovat vyhrazený 20ampérový okruh.

Pros:

– Obrovská kapacita
– Pro větší rodiny, farmáře nebo zahrádkáře

Nevýhody:

– K provozu vyžaduje větší výkon

S tímto nákupem získáte stejnou roční omezenou záruku a 30denní záruku na vrácení peněz jako u všech výrobků Harvest Right.

Je také dodáván se standardní startovací sadou a pěti hliníkovými zásobníky dimenzovanými pro jednotku.

BONUS Komerční varianta:

Labconco 700201000 Free Zone Benchtop

Abyste měli srovnání mrazicích sušiček na prodej určených pro domácí a komerční použití, zařadili jsme do našeho seznamu model Labconco 700201000.

Jedná se o komerční mrazicí sušičku, jejíž cena se pohybuje od 7 600 USD a kterou lze zakoupit na Amazonu. Za srovnatelné ceny ji najdete i u jiných prodejců, například u společnosti Grainger.

Pros:

– Robustní konstrukce a kvalitní materiály

– Ideální pro páry

– Snadné použití, čištění a údržba

Nevýhody:

– Omezená skladovací kapacita

– Mnohem dražší než Harvest Right

Tato sušička nabízí podobnou kapacitu jako malý model od Harvest Right a má podobné specifikace. Měří přibližně 17 palců na výšku, 14,5 palce na šířku a 19,5 palce do hloubky a má 2.

Má standardní severoamerickou zástrčku. Ačkoli se používá v komerčním prostředí pro sušení vzorků mrazem, lze ji snadno použít pro skladování potravin.

Průvodce kupujícího nejlepšími prodávanými mrazicími sušičkami

Ačkoli je mrazicí sušička významnou investicí, může dlouhodobě ušetřit peníze, pokud zvolíte správnou variantu pro vaši rodinu. Zde je několik užitečných tipů pro nákup ideální mrazicí sušičky na prodej.

Jak poznat, zda potřebujete mrazicí sušičku

• Je potřeba skladovat zdravé, nutričně hodnotné potraviny na delší dobu pro vás i vaši rodinu
• Vaše domácnost má potravinové alergie nebo specifické dietní potřeby, které by mohly být v nouzových situacích problematické
• Potřebujete mít přístup k hotovým jídlům, která lze rychle a snadno pravidelně připravovat
• Milujete čerstvé sezónní produkty, ale nechcete platit náklady na nákup mimo sezónu
• Chcete uchovat a skladovat potraviny ze sklizně pro budoucí použití
• Potřebujete skladovat značné množství potravin, aniž byste zabrali spoustu místa v domácnosti

Situace, kdy se hodí mrazem sušené potraviny

Klíčovou součástí přípravy je věnovat čas promýšlení všech různých scénářů, na které můžete potřebovat být připraveni. Toto je několik případů, kdy jsou mrazem sušené potraviny záchranou.

• Pokud se potřebujete rychle dostat z města – lyofilizované potraviny jsou lehké a v každé porci nabízejí velkou výživovou hodnotu
• Pokud provádíte výměnný obchod nebo výměnu – mít po ruce něco jiného a jedinečného může transakci usnadnit
• Pokud se připravujete na nějakou akci, je pro vás výživa důležitá, nebo máte specifické stravovací potřeby kvůli nějakému onemocnění či stavu, lyofilizované potraviny vám umožní zachovat váš výživový plán bez ohledu na okolnosti

Expertní tipy pro dokonalé lyofilizace

Pokud jste si pořídili lyofilizátor, budete chtít s novým zařízením získat co největší užitek.

Tady je několik způsobů, jak zajistit, abyste to pokaždé zvládli správně.

Buďte extrémně vybíraví v tom, jaké čerstvé potraviny používáte

Všichni jsme slyšeli rčení „dostanete z toho, co do toho vložíte“, a platí to zejména v případě lyofilizace. Začněte jen s těmi nejčerstvějšími surovinami a nikdy nepoužívejte maso nebo zeleninu, které jsou na pokraji hniloby.

Proces zachová nejen živiny, ale také chuť, takže se ujistěte, že je chuť dobrá od začátku až do konce.

Mrazem můžete sušit téměř všechny potraviny. Ovoce, zelenina a maso jsou nejčastější, ale myslete i na jiná než obvyklá chutná překvapení.

Takové věci jako oblíbená vařená komfortní jídla a hlavní jídla, dezerty jako zmrzlina, celé koláče nebo sušenky, čerstvá vejce nebo jiné mléčné výrobky jako zakysaná smetana a jogurt jsou netradiční volbou, která bude velmi populární, pokud budete někdy potřebovat prorazit do svých skladů.

Ačkoli lyofilizace není nijak zvlášť náročná, jedná se o časově náročný proces, proto se ujistěte, že tento čas dobře využijete na kvalitní potraviny.

Buďte připraveni, až bude dávka hotová

Čím dříve se vám podaří vyjmout hotové lyofilizované potraviny ze stroje a uzavřít je do mylarových sáčků vybavených pohlcovačem kyslíku, tím lépe.

Nejenže si tak zajistíte nejlepší chuť, ale také co nejdelší trvanlivost.

Sušičku zatěžujte jen tím, co zvládne

Vezměte na vědomí kapacitu pro velikost zakoupené sušičky a zajistěte, abyste ji nikdy nepřetížili.

Takto neskončíte s nekvalitním hotovým výrobkem, nebo hůře, s nezvladatelným nepořádkem, pokud se něco opravdu pokazí.

Závěrečné myšlenky

Ačkoli mrazicí sušička není levným doplňkem vašeho přípravného vozíku, může být neocenitelným pomocníkem. Správná mrazicí sušička na prodej přinese působivé výsledky.

Získáte díky ní stovky litrů potravin ročně, které můžete použít v nouzových situacích nebo jednoduše, používat každý týden k přípravě zdravých jídel bez velkého shonu.

Pohlédněte se po správné variantě mrazicí sušičky na prodej. Pořiďte si správnou velikost a nabízí správnou kapacitu pro vaše potřeby.

Vězte, že může nějakou dobu trvat, než se vám investice plně vrátí, ale že je to možné za méně než rok, pokud ji budete používat pravidelně.

Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy. Děkujeme, že jste tímto způsobem podpořili organizaci Preparedness Mama.