Finnriver Farm & Cidery:

Posádka Finnriveru hospodaří a fermentuje v údolí Chimacum, na ekologických polích a sadech ležících podél lososího potoka na severu Olympijského poloostrova ve Washingtonu, na tradičním i současném území kmenů S’Klallam (Nəxʷsƛ̕áy̕əm̕) a Chemakum (Aqokúlo nebo Čə́məq̓əm).

Ačkoli je naše farma vzdálená, je nám ctí stát v čele obrody tvrdého moštu na severozápadě Pacifiku a vyrábět mošty, které uznávají historické tradice tvrdého moštu a zároveň nabízejí nové pohledy na možnosti fermentovaného jablka. Pěstujeme a získáváme ekologické a sezónní suroviny, abychom přispěli k rozvoji živého regionálního komunitního potravinového systému.

Za 15 let, co jsme v této komunitě začali hospodařit, se několik větví rodinného stromu Finnriver rozrostlo do samostatných zemědělských podniků. Finnriver Farms pěstuje ekologické ovoce a zeleninu, které nabízí prostřednictvím místních CSA a farmářských trhů. Finnriver Cidery pěstuje, získává a fermentuje ekologická jablka do řady farmářsky vyráběných tvrdých moštů a ovocných vín. A Finnriver Grainery pěstuje a mele bio mouku.

Naším posláním je oslavovat krásu a štědrost země, znovu spojovat lidi s půdou, která nás živí, a rozvíjet komunitu! V našem prostoru pro setkávání na farmě se snažíme vytvářet hluboce zakořeněná a plodná spojení a naše Cider Garden je (obvykle) otevřená denně, celoročně s moštem na čepu, řízenými ochutnávkami moštu, sezónními prohlídkami sadu, živou hudbou, místními potravinami a sezónními akcemi a oslavami.

Farma Finnriver je certifikovanou ekologickou a lososově bezpečnou společností a certifikovanou společností B, která hledá způsoby, jak z podnikání učinit sílu pro dobro.

Farma Finnriver nabízí místo pro setkávání různorodých lidí všech společenských vrstev, pěstování komunity a opětovné spojení s půdou.

VŠICHNI JSOU VÍTÁNI!