Energetické nápoje jsou problémem veřejného zdraví: Těchto šest opatření mu může učinit přítrž

Kdo by si pomyslel, že když Dietrich Mateschitz, zakladatel společnosti Red Bull, narazil v Thajsku na populární tonik Karting Daeng prodávaný na čerpacích stanicích, aby řidiči neusnuli za volantem, udělal první krok k vytvoření podnikatelského impéria.

V roce 1984 založil Mateschitz společnost Red Bull GmbHy. 1. dubna 1987 byl Red Bull Energy Drink poprvé prodáván v Rakousku, rodné zemi zakladatele společnosti. Toho dne byl uveden na trh nejen nový výrobek, ale také nová kategorie: energetické nápoje.

Tato skupina potravin v posledních letech výrazně zvýšila své prodeje. Podle oficiálních údajů Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) je v EU konzumuje 68 % dospívajících (10-18 let). Z nich 12 % má „chronicky vysokou“ spotřebu 7 litrů měsíčně a dalších 12 % má „vysokou akutní“ spotřebu. Nejpůsobivější je, že 18 % dětí ve věku 3 až 10 let pije energetické nápoje.

Komerční úspěch těchto nápojů spočívá v jejich cílových spotřebitelích. Mnoho sportovců je používá denně, aby se pokusili zvýšit svou fyzickou výkonnost. Lidé, kteří potřebují zůstat vzhůru, aby neusnuli. Studenti je používají ke studiu. Lidé, kteří chodí do města, je míchají s alkoholickými nápoji.

Na trhu je jen málo potravin, které by měly uspokojovat tak rozmanité potřeby.

Taurin je irelevantní

Ale už několik let jsou energetické nápoje v centru pozornosti. Na jedné straně jsou zpochybňovány jejich přínosy a na straně druhé řada odborníků varuje před riziky jejich konzumace. Pro objasnění situace je třeba nejprve analyzovat jejich složení, které vychází ze čtyř skupin složek.

Většina energetických nápojů obsahuje řadu „hvězdných molekul“, které jim teoreticky dodávají vysokou přidanou hodnotu. Mám na mysli taurin, ženšen a karnitin.

Evropský úřad pro bezpečnost potravin, vrcholný evropský orgán pro potraviny, je jiného názoru. Její panel pro výživu, dietetiku a alergie v mnoha oficiálních zprávách jasně uvedl, že doposud nebyla prokázána žádná souvislost mezi konzumací těchto „hvězdných molekul“ a jakýmikoliv zdraví prospěšnými vlastnostmi.

Nejznámější taurin nemá žádný pozitivní vliv na kognitivní, srdeční nebo svalové funkce. L-karnitin také nepomáhá rychlejšímu zotavení ze svalové únavy, opravě kosterní svalové tkáně nebo zvýšení vytrvalostní kapacity. Totéž platí pro slavný ženšen. Žádná z těchto „hvězdných molekul“ nemá na tělo pozitivní (ani negativní) vliv.

Jejich přítomnost v energetických nápojích je irelevantní.

Vitamíny jsou zbytečné

Druhou skupinu molekul tvoří řada vitamínů skupiny B (niacin, kyselina pantotenová, vitamín B6 a vitamín B12), které Panel pro výživu, dietetiku a alergie EFSA pozitivně vyhodnotil jako zdraví prospěšné.

Podle průzkumů příjmu potravy je však nesmysl konzumovat doplněk těchto vitaminů. Španělé dostatečně dosahují potřebných denních dávek, protože jsou obsaženy v potravinách, které jíme každý den, a to za mnohem nižší cenu.

Přítomnost těchto vitaminů v energetických nápojích je proto směšná a zbytečná.

První problém: kofein

Třetí složkou energetických nápojů je známý kofein, alkaloid, který v roce 1819 objevil německý chemik Friedrich Ferdinand Runge. Má schopnost nás nabudit a EFSA uznává, že 75 miligramů (mg) posiluje kognitivní procesy, které zvyšují pozornost, paměť a učení.

Většina energetických nápojů obsahuje kofein v koncentraci 32 mg/100 ml. Celkový obsah kofeinu v jednom energetickém nápoji, který je obvykle balen v plechovkách o objemu 500 ml, je 160 mg. To je více než dvojnásobek minimálního limitu EFSA pro účinnost 75 mg.

Je třeba jasně říci, že tak velké množství kofeinu v 500 ml energetických nápojů může mít vážné zdravotní následky. Podle EFSA by třináctiletý adolescent s průměrnou hmotností 47 kg neměl denně zkonzumovat více než 147 miligramů kofeinu, což je množství, které je překročeno jednou plechovkou.

Půjdu ještě dál. Konzumace dvou plechovek překračuje akutní předávkování kofeinem, které je stanoveno na 300-400 miligramů v závislosti na tělesné hmotnosti a úrovni individuální tolerance. Po překročení této hranice se objeví příznaky neklidu, nervozity, nespavosti a gastrointestinálních poruch.

Vysoký obsah kofeinu v těchto produktech má nebezpečný nepřímý účinek. Mnoho lidí kombinuje energetické nápoje s alkoholem, když jsou venku. Tlumivý účinek alkoholu na centrální nervový systém, který vede k ospalosti, kvůli níž lidé přestávají pít, je však maskován vysokým obsahem kofeinu v energetických nápojích. V důsledku toho se tito lidé necítí ospalí, pokračují v pití a zvyšuje se riziko alkoholového komatu.

Druhý problém: cukr

Složkou, která mě na těchto výrobcích trápí nejvíce, je cukr. Podle WHO by spotřeba přidaných cukrů neměla překročit 50 gramů cukru denně. Podle stejné organizace přinese snížení tohoto množství na 25 gramů další výhody vzhledem k přímé souvislosti mezi nadměrnou konzumací cukru a obezitou, cukrovkou, zubním kazem a kardiovaskulárními chorobami.

To znamená, že množství cukru v jedné 500ml plechovce většiny těchto energetických nápojů je téměř 75 gramů, což je třikrát více, než je doporučená denní dávka cukru WHO.

Budu přesnější: 75 gramů je množství cukru obsažené v 15 sáčcích. Brutální.

Třetí problém: kalorie

Podívejme se na kalorickou hodnotu energetického nápoje. Zatímco plechovka běžného nealkoholického nápoje má energetickou hodnotu 139 Kcal, plechovka energetického nápoje o objemu 500 ml poskytuje téměř 300 Kcal, tedy více než dvakrát tolik.

Tato čísla jsou vzhledem k vysoké míře obezity v evropské populaci velmi znepokojivá. Tím spíše, vezmeme-li v úvahu, že obvyklými konzumenty energetických nápojů jsou děti a mladí lidé, tedy dvě skupiny, u nichž je v naší zemi vysoká míra obezity.

Šest naléhavých opatření

Vzhledem ke znepokojivé situaci, kterou jsem popsal v tomto článku, se domnívám, že je třeba přijmout naléhavá opatření. Podle mého skromného názoru jsou tyto nejnaléhavější.

1. Měl by být zakázán pojem „energetický“ nápoj. Zjevně klame spotřebitele v domnění, že mu dodá další zdravou vzpruhu. Nic nemůže být dále od pravdy.

2. Složení energetických nápojů by mělo být přezkoumáno. Velké množství cukru, které obsahují, v kombinaci s vysokými dávkami kofeinu z nich činí výživové bomby. Je pravda, že lehká verze není tak škodlivá, ale nedoporučuji ji ze dvou důvodů. Zaprvé je to jeho vysoká sladkost. Za druhé, pokud v provozovně není k dispozici light verze, obvykle se kupuje normální verze.

3. Je naléhavě nutné změnit evropskou legislativu upravující reklamu na tyto výrobky. Je nepřijatelné, aby na svých obalech inzerovaly, že jejich konzumace je zdraví prospěšná díky přítomnosti směšného množství vitaminů, které obvykle nacházíme v tradičních potravinách, a ignorovaly přítomnost nezdravých složek ve vysokých koncentracích. Této obchodní strategii se říká nutritionismus a je třeba ji vymýtit.

4. Přístup určitých skupin k tomuto typu výrobků musí být mnohem více omezen. Není možné, aby děti jakéhokoli věku získaly tyto výživové bomby bez jakýchkoli překážek. Nebyli bychom první zemí, která by k tomu přistoupila. V Litvě je prodej energetických nápojů nezletilým zakázán od roku 2014 a v Lotyšsku od roku 2016.

5. Nutno zvýšit daně na sladké nápoje. Toto opatření, které by se mělo rozšířit i na další nezdravé výrobky, se již v mnoha zemích ukázalo jako účinné při zlepšování veřejného zdraví.

6. Tabákové společnosti a společnosti vyrábějící alkoholické nápoje dostaly již před lety zákaz sponzorovat sportovní akce. Stejně tak by se mělo postupovat u energetických nápojů. Velcí sportovci, které napodobují miliony mladých lidí, by neměli propůjčovat svou image takovým produktům výměnou za milionové smlouvy. Mladí lidé jsou skupinou populace, která je velmi citlivá na reklamu, a když vidí své idoly propagující jejich konzumaci, mohou si myslet, že jsou zdravé nebo že zlepšují sportovní výkony, což není pravda.

Vážení čtenáři: Vysoká spotřeba energetických nápojů se stala problémem veřejného zdraví. Ukončeme tento nesmysl, než bude pozdě.

.