Bezproblémový způsob krájení manga

Touha po čerstvém mangu je snadná, ale přijít na to, jak mango nakrájet, je jiný příběh. Toto tropické ovoce je lahodné a šťavnaté (a ještě lepší je mangové smoothie), ale pokud nechcete kupovat předem nakrájené mango v obchodě s potravinami, naučit se loupat, krájet a řezat mango je nejlepší a nejjednodušší cesta, jak se naučit jíst mango doma.

Klíčovou složkou při krájení manga je samozřejmě mango. Pokud to vaše není zralé, tento jednoduchý návod, jak nechat mango dozrát, tento problém vyřeší. Dále je třeba shromáždit ostrý nůž, loupačku a prkénko na krájení. Stejně jako při učení se krájení avokáda, i při učení se krájení manga je třeba zvládnout tlustou nejedlou pecku, takže chcete dobrý nůž, se kterým se snadno manévruje. Naštěstí má mango tenčí slupku než avokádo, takže ho jednoduše oloupete škrabkou na zeleninu nebo škrabkou ve tvaru Y, místo abyste museli ovoce vydlabávat ze slupky.

Přečtěte si snadný a bezproblémový způsob krájení manga. S tímto návodem už nikdy nebudete muset kupovat předem nakrájené mango.

SOUVISEJÍCÍ: Jak nakrájet cibuli

Co potřebujete

• Y-ve tvaru Y
• škrabku na mango
• papírovou utěrku nebo utěrku na nádobí
• krájecí prkénko
• šéfkuchařský nůž

Postupujte podle těchto kroků

1. Oloupejte mango shora dolů
   použitím škrabky na mango ve tvaru Y, postupujte kolem manga a odstraňte slupku. Pokud ovoce není zcela zralé, pokračujte v jeho loupání, dokud nebude dužina jasně žlutá. Jakmile odhalíte další dužinu, přidržujte oloupané mango papírovou utěrkou nebo utěrkou na nádobí, aby vám nevyklouzlo z ruky. Odlupujte špičky.
2. Určete nejvyšší linii manga
   Položte mango na prkénko a najděte stranu, která se zdá být nejvyšší – podél této linie bude sedět jamka.
3. Rozkrojte mango napůl, vyhněte se jamce
   Přidržujte mango papírovou utěrkou, umístěte kuchařský nůž a namiřte ho na střed plodu; možná budete muset upravit úhel nože, pokud zjistíte, že jste zasáhli jamku. Nakrájejte mango po stranách a vyhněte se jámě.
4. Krájejte kolem jamky manga
   Podržte plod ve svislé poloze a odřízněte zbývající dužinu od jamky.
5. Krájejte rozkrojené poloviny
   Pokračujte v krájení manga vodorovným krájením na menší klínky nebo kousky velikosti sousta.

Real Simple Newsletters

Získejte tipy, inspiraci a speciální nabídky, které vám budou doručeny do vaší e-mailové schránky.

Doporučujeme.