7 tipů pro pěstování skvělého česneku

Při troše plánování v době výsadby je česnek jednou z nejproblematičtějších plodin, které můžete na zahradě pěstovat. Zde je několik tipů pro pěstování česneku.

Proč pěstovat česnek?“

• Více druhů: V USA je v katalozích osiv a na farmářských trzích k dispozici více než 200 kultivarů česneku. V obchodech s potravinami jsou běžně k dostání pouze dvě odrůdy. Pokud rádi vaříte a jíte česnek, pěstování vlastního vám umožní obohatit plánování jídel o různé odrůdy.
• Základní ingredience při vaření: Česnek je základní ingrediencí, která dodává chuť mnoha pokrmům z celého světa. Česnek najdete v polévkách a dušených pokrmech, v přesnídávkách a dipech, ve smažených pokrmech a salsách, v chlebu a ochucených máslech. Díky tolika kulinářským využitím se vyplatí mít česnek stále po ruce.
• Příznivé účinky na zdraví: Česnek má zdokumentované zdraví prospěšné účinky. Může pomoci posílit imunitní systém, snížit vysoký krevní tlak a má antibiotické a protiplísňové účinky. Proto je dobré česnek zařadit do svého jídelníčku.
• Dobře se skladuje: Po vysušení má česnek dlouhou trvanlivost. Stačí jen málo místa na zahradě a můžete vypěstovat dostatek česneku na většinu roku.

Tady je 7 užitečných rad pro pěstování česneku

Česnek je jednou z nejjednodušších plodin na pěstování a na zahradě zabere jen velmi málo místa. Vše, co potřebujete, je plocha s dostatkem slunce a tyto užitečné tipy pro pěstování česneku.

Kupujte semena česneku z důvěryhodného zdroje

Běžný bílý česnek z obchodu s potravinami by se neměl používat na semena. Je pravděpodobné, že tento česnek byl vypěstován v mírném klimatu severní Kalifornie nebo dokonce mimo tuto zemi. Mohl být také chemicky ošetřen, aby neklíčil. Pro dosažení nejlepších výsledků si raději kupte certifikovaný česnek ze semen. Osivo česneku lze nalézt v místních zahradnických centrech a na internetu.

Některé internetové zdroje, které jsem v minulosti použil, zahrnují: High Mowing Seeds a FEDCO. Moje zahrada se nachází v Maine, zóna 5.

Mezi další důvěryhodné zdroje patří např: Botanical Interest, Territorial Seeds a Seed Saver’s Exchange. Zvažte také místní farmářské trhy, obchod s krmivy, okresní veletrhy, česnekové festivaly nebo od kolegů zahrádkářů ve vaší oblasti.

Snažte se nebýt šokováni počáteční cenou osiva česneku. Nezapomeňte, že z každého stroužku vyroste další hlavička česneku a vyprodukuje spoustu plodin k jídlu i na osivo česneku na další roky. Z jedné libry česnekového semínka lze získat 40 hlaviček česneku nebo asi 5 liber česneku v závislosti na odrůdě. Výsadba kvalitního ekologického osiva vám zajistí dobrý start úrody česneku s menší pravděpodobností výskytu chorob.

Vyberte odrůdy, které dobře rostou ve vaší oblasti

Při nákupu osiva česneku se snažte nakupovat od dodavatele s podobným pěstitelským prostředím. Česnek je přizpůsobivý mnoha pěstitelským podmínkám, ale může trvat několik let, než se jim přizpůsobí. Lepších výsledků dosáhnete hned, pokud budete pěstovat česnek, který již byl přizpůsoben vašemu klimatu a typu půdy.

Odrůdy česneku se zhruba dělí do dvou hlavních kategorií: tvrdé a měkké:

• Česnek tvrdý: Odrůdy tvrdé jsou vhodnější pro oblasti s chladnými zimami. Pokud pěstujete česnek s tvrdým krkem, poskytne vám dvě sklizně. Několik týdnů před ukončením růstu česnek vyšle nahoru květní stvol. Tento stonek se nazývá „česnekový stvol“. Sklízení česnekového stvolu pomáhá rostlině soustředit energii na pěstování cibule. Stonky česneku jsou jedlé a mají lahodnou, jemnou česnekovou chuť. Stonek dává česneku tuhý stonek neboli tvrdý krk uprostřed cibule. 10 způsobů využití česnekových stonků
• Česnek s měkkým krkem: Tento typ česneku jsme zvyklí vídat v obchodě s potravinami. Má bílý obal a jemnou česnekovou chuť. Česnek s měkkým krkem je méně odolný vůči chladu v extrémních severních oblastech a má tendenci růst lépe v teplejším podnebí. Odrůdy s měkkým krkem nevytvářejí stvol, ale listy lze snadno uplést pro zavěšení. Má pověst odrůdy, která vydrží dlouho skladovaná.

Sázejte v optimální době pro vaši oblast

Sázejte semínka česneku 4-6 týdnů před předpokládaným termínem silných podzimních mrazů (svůj termín si vyhledejte zde: PlantMaps.com). Zahrady v zónách 5-8 by měly sázet od poloviny října do poloviny listopadu.

Cílem podzimní výsadby je poskytnout česneku náskok. Jakmile je česnek zasazen, začne vysílat kořeny. S příchodem chladného počasí a zamrznutím půdy česnek usne, a jakmile se na jaře půda oteplí, začne opět růst.

Zimování v zemi také umožňuje cibulce prožít chladné období nezbytné pro tvorbu cibulí. Česnek tvrdý vyžaduje období nízkých zimních teplot, aby se semena rozdělila a vyrostly z nich samostatné stroužky, které tvoří hlavičku česneku. Tento proces se nazývá vernalizace. Česnek začne vytvářet cibulky, když se délka dne prodlouží přibližně na 14 hodin.

Příprava půdy před výsadbou

Česneku se daří na plném slunci ve volné půdě. Vyberte dobře propustný záhon, na který dopadá 6-8 hodin slunečního světla denně. Vyberte oblast, na které letos nerostla cibule ani jiné druhy allií. Odstraňte plevel a podle návodu na obalu zapravte velkou vrstvu hotového kompostu a pomalu uvolnitelného organického hnojiva. Pokud bylo suché počasí, den před výsadbou záhon dobře zalijte.

Podrobnější informace o výsadbě najdete v části Jak sázet česnek na podzim.

Mulčujte, abyste zabránili růstu plevele a zachovali vláhu

Česnek má mělký kořenový systém a přestane růst v suché půdě nebo když se kořeny příliš zahřejí. Mulčování povrchu půdy pomůže zabránit růstu plevelů, zachovat vláhu a izolovat kořeny.

Po výsadbě záhon česneku dobře zavlažte a přidejte lehkou vrstvu mulče, abyste zabránili růstu plevelů, dokud půda nezamrzne.

Přidáním silné vrstvy mulče před zamrznutím půdy můžete izolovat půdu a oddálit přirozený klid rostlin. To může způsobit poškození kořenů, jakmile přijde krutá zima.

Když půda skutečně zmrzne, přidejte další vrstvu mulče, abyste izolovali a prohloubili zmrzlou půdu. To pomáhá chránit kořeny a zabraňuje vytahování česneku ze země střídavým mrznutím a rozmrzáním.

Přečtěte si více o tom, jak mulč pomáhá vaší zeleninové zahradě.

Odstraňte stonky česneku

Stonky česneku jsou květní stvoly, které vytváří rostliny česneku tvrdého. Několik týdnů předtím, než cibule česneku dokončí růst, vyšle nahoru květní stvol. Stonek roste několik centimetrů vzhůru, pak se jednou nebo dvakrát stočí a pokračuje v růstu vzhůru. Odstranění česnekového stvolu umožní rostlině věnovat energii na růst větší česnekové cibule.

Tyto jemné výhonky s jemnou česnekovou příchutí jsou jedlé a lze je použít do všech receptů, které vyžadují česnek.

Podrobnější informace a recepty s použitím česnekových stvolů najdete v části Jak sklízet česnekové stvoly.

Načasujte sklizeň česneku

Vědět, kdy sklízet česnek, může být složité. Příliš časným sklízením cibulek získáte nevyvinuté, malé cibulky. Při příliš pozdní sklizni mohou stroužky proděravět slupku. Obě situace ovlivní potenciál česneku pro dlouhodobé skladování.

Počet dní do zralosti se liší podle podnebí a odrůdy pěstovaného česneku, ale na mé zahradě v Maine v zóně 5 je česnek vysazený v říjnu obvykle hotový v polovině července.

Česnek končí růst, když listy začnou hnědnout. Listy rostou zdola nahoru, takže ty dole odumřou jako první. Zkušební cibulku vykopejte, jakmile spodní 2-3 listy zhnědnou. Stroužky by měly být velké a slupky vyplněné a pevné. Přestaňte zalévat a počkejte na suché období, abyste mohli cibulky vykopat.

V části Jak sklízet, nakládat a skladovat česnek naleznete další informace o nakládání a dlouhodobém skladování česneku.

Česnek nezabírá na zahradě mnoho místa a nepotřebuje velkou pozornost. Doufám, že vás tyto tipy povzbudí k pěstování vlastního česneku.

Může se vám také líbit:

• 10 důvodů, proč si pěstovat vlastní biopotraviny
• 7 tipů, jak připravit zahradu na zimu
• Jak sázet česnek na podzim
• Jak sklízet, léčit, a skladování česneku
• 14 plodin pro zimní skladování potravin
• Sázení jarního česneku

Dobré plánování je klíčem k úspěšné zeleninové zahradě

Ať už s pěstováním vlastních potravin začínáte, nebo zeleninovou zahradu pěstujete již léta, bude pro vás každoroční plánování přínosem. Vše, co potřebujete k organizaci a plánování zeleninové zahrady, najdete v mé elektronické knize ve formátu PDF Pěstujte dobrý život – Průvodce plánováním zeleninové zahrady.

.