6 zdravotních výhod pití okurkové šťávy

Příště, až otevřete sklenici křupavých okurek, nechte si šťávu! Možná jste vždycky milovali to lákavé šumění v ústech. Nebo vám možná myšlenka na pití přímé okurkové šťávy zní nevábně. Ať už ji milujete, nebo nenávidíte, okurková šťáva může být prospěšná vašemu zdraví.

„Okurková šťáva má určité výhody, ale opravdu záleží na tom, jaká je. Záleží na typu okurkové šťávy. Stejně tak na zdravotním přínosu, který chcete získat,“ říká dietoložka funkční medicíny Camille Skoda, RDN, LD, IFNCP. „Sklenice plná barviv a konzervačních látek vám tyto výhody nepřinese.“

Skoda uvádí šest způsobů, jak vám nakládaná šťáva prospívá a jak z ní těžit.

Niklová šťáva obsahuje probiotika

Přirozeně fermentované okurky – a jejich šťáva – obsahují užitečné mikroorganismy zvané probiotika. Probiotika jsou živé mikroskopické bakterie a kvasinky, které najdete také v:

• Kimchi.
• Miso.
• Kysané zelí.
• Jogurt.

„Vaše střeva obsahují mnoho druhů bakterií, které jsou prospěšné pro metabolismus, celkové zdraví, trávení a boj s nemocemi. Jsou také spojovány s menší úzkostí, depresí a lepší náladou,“ vysvětluje Škoda.

Probiotika mohou pomoci udržet vaše dobré střevní bakterie v rovnováze. Lidé konzumují probiotika kvůli těmto výhodám, zejména kvůli podpoře trávení.

Skoda říká, že probiotika můžete najít v chlazených okurkách, které nejsou na bázi octa. Měly by být přirozeně kvašené ve vodě za použití soli a koření.

„Chcete-li získat tyto výhody, zkuste jíst okurku denně. Mějte však na paměti, že každý snáší probiotika jinak. Pokud tedy pijete okurkovou šťávu kvůli probiotikům, začněte s malým množstvím,“ doporučuje Škoda. „A nepijte ho tolik, abyste to přehnali se sodíkem.“

Okurková šťáva vám může pomoci zotavit se po cvičení

Elektrolyty pomáhají udržovat rovnováhu tekutin v těle a udržovat všechny systémy v chodu. Když se však potíte, hrozí, že jich ztratíte příliš mnoho. Protilék?

„Okurková šťáva obsahuje elektrolyty v podobě velkého množství sodíku a trochu draslíku a hořčíku. Proto ji můžete používat jako přírodní elektrolyt,“ říká Škoda. „Může pomoci při rehydrataci po cvičení.“

Chcete-li získat co největší užitek, Škoda říká, abyste si vybrali okurku na bázi octa bez žlutého barviva a konzervačních látek. Používání okurkové šťávy jako elektrolytu může dobře fungovat u lidí, kteří:

• Mají chronické onemocnění, které vyžaduje příjem většího množství sodíku.
• Nedostávají ve stravě dostatek sodíku.

Ale používání okurkové šťávy jako regeneračního nápoje není pro každého. „Doporučení zní, abyste každý den nepřijímali více než 2 300 miligramů sodíku. A 3 unce okurkového džusu vám v závislosti na značce dají rovnou 900 mg,“ říká. „Můžete najít elektrolytové doplňky, které mají pouze 150 mg sodíku a místo toho více draslíku a hořčíku.“

Okurková šťáva může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi

Studie ukazují, že ocet může pomoci zabránit prudkým nárůstům a poklesům hladiny cukru v krvi. To je zaškrtnutí v kolonce výher pro šťávy z okurek na bázi octa. „Stejné výhody byste mohli pozorovat i u salátových dresinků na bázi octa a jablečného octa,“ dodává Škoda.

Okurková šťáva může podporovat hubnutí

Výzkumy jsou poněkud nejasnější, pokud jde o vliv okurkové šťávy na hubnutí. Ale také jde méně o okurky a více o ocet.

„Šťáva z okurek by mohla pomoci omezit chuť k jídlu tím, že stabilizuje hladinu cukru v krvi. Je snazší zhubnout a kontrolovat chuť k jídlu, když je hladina cukru v krvi stabilní,“ říká Škoda. „A pokud pijete okurkovou šťávu kvůli probiotickým účinkům, zlepšení trávení a metabolismu by vám určitě mohlo pomoci zhubnout.“

Pití okurkové šťávy při kocovině vám může pomoci cítit se lépe

Pití příliš velkého množství alkoholu vás může dehydratovat. Elektrolyty mohou pomoci některé z těchto účinků snížit, říká Škoda. „Pití okurkové šťávy jako léku na kocovinu může pomoci, pokud si vyberete právě elektrolyty.“

Okurky obsahují antioxidanty bojující proti nemocem

Skórujte pro okurky! Protože okurky jsou fermentované cukety, můžete si započítat nějakou tu zeleninovou dobrotu, včetně vitaminů, minerálů a antioxidantů.

Antioxidanty mohou chránit vaše buňky před poškozením způsobeným volnými radikály. Volné radikály jsou molekuly uvnitř těla, které jsou spojovány s rakovinou, srdečními chorobami a dalšími onemocněními. „Některé antioxidanty můžete získat z okurkové šťávy, ale konzumace okurky je prospěšnější.“

Skoda závěrem: Pokud máte rádi slanou dobrotu z okurek nebo okurkové šťávy, dobrou chuť! Šťáva z okurek sice není všelék, ale rozhodně může být součástí plánu zdravého stravování.