Řecké kuřecí kabanosy

Greek Chicken Kabobs

Jogurtové marinované a řecky kořeněné kuře grilované k dokonalosti a namočené v domácí omáčce tzatziki

Když se snažím jíst zdravě a zvýšit svůj denní příjem bílkovin, obvykle se poohlížím po přípravě kuřecích kabobs nebo marinování kuřecích prsou na gril. Tyto řecké kuřecí kaboby jsou tak šťavnaté a plné chuti. Kuřecí kaboby jsou marinované v řeckém jogurtu, extra panenském olivovém oleji, citronové šťávě, červeném vinném octu a řeckém koření. Díky jogurtu jsou extra vlhká a křehká, zatímco citronová šťáva a ocet jim dodávají tu správnou pikantnost.

Pokud hledáte další zdraví prospěšné látky, můžete mezi kousky kuřete vždy provléknout nakrájenou papriku a cibuli. Tyto kuřecí kaboby rádi podáváme s domácí omáčkou tzatziki a ohřátým chlebem Naan. Omáčku tzatziki máme neustále v lednici, abychom si do ní mohli namáčet čerstvou zeleninu. Pokud hledáte další řecké recepty, podívejte se na můj recept na řecký kuřecí gyros s domácí omáčkou tzatziki.

Jak připravit řecké kuřecí kaboby:

1. Kuřecí prsa nakrájejte na velké kousky. Připravte marinádu smícháním řeckého jogurtu, olivového oleje, čerstvé citronové šťávy, oregana, koření a červeného vinného octa. Uložte kuře do chladničky a nechte ho marinovat alespoň 30 minut až 2 hodiny.
2. Jakmile je kuře marinované, navlékněte ho na špejle. Podle potřeby přidejte papriku a cibuli.
3. Gril předehřejte na středně vysokou teplotu. Aby se kuřecí špízy nepřichytily ke grilu, potřete gril lehce olivovým olejem. Pečte, dokud kuře nezaregistruje 165 stupňů, asi 6-10 minut, a alespoň jednou ho otočte.
4. Připravte domácí omáčku Tzatziki. Vyrábí se z řeckého jogurtu, olivového oleje, okurky, kopru, česneku a citronové šťávy. Klíčem k úspěchu je vymačkat z nastrouhané okurky co nejvíce vody. Použila jsem 2% řecký jogurt Fage, ale dobře funguje i odtučněná verze. Ochutnejte a podle toho osolte.
5. Podávejte s ohřátým chlebem Naan a řeckým salátem.

Ráda od vás uslyším! Pokud tento recept připravíte, nezapomeňte zanechat komentář a dát tomuto receptu hodnocení. Níže se můžete přihlásit k odběru mého newsletteru, aby vám žádný recept neunikl. Děkuji, že jste mě sledovali! Mám opravdu ty nejlepší čtenáře. SLEDUJTE MĚ NA: INSTAGRAM – FACEBOOK- PINTEREST

5 z 2 hlasů

Greek Chicken Kabobs

Doba přípravy

15 minut

Doba vaření

10 min.

Celkový čas

25 minut

Řecké kuřecí kabanos V jogurtu marinované a řecky kořeněné kuřecí maso grilované k dokonalosti a zalité domácí omáčkou tzatziki.

Kurz:

Přísady

• 2 libry. Kuřecí prsa (nakrájená na velké kousky)
• 1/2 šálku řeckého jogurtu
• 3 polévkové lžíce extra-panenského olivového oleje
• 3 lžíce čerstvé citronové šťávy
• 1 lžíce červeného vinného octa
• 2 lžičky sušeného oregana
• 1 1/2 lžičky soli
• 1 lžička pepře

Tzatziki omáčka:

• 1 1/2 šálku řeckého jogurtu
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
• 1 lžíce červeného vinného octa
• 3 stroužky česneku (jemně nasekané)
• 1 velká okurka (oloupaná, nastrouhaná, a vymačkáme, aby se z okurky uvolnila voda)
• 1 lžíce čerstvého kopru (nasekaného)
• 1 lžička soli (nebo více podle chuti)

Návod

1. Kuřecí prsa nakrájíme na velké kousky. Ve středně velké míse připravte marinádu smícháním řeckého jogurtu, olivového oleje, čerstvé citronové šťávy, oregana, koření a červeného vinného octa.

2. Kuřecí maso naložíme do marinády, uložíme do chladničky a necháme marinovat alespoň 30 minut – 2 hodiny.

3. Jakmile je kuře marinované, navlékneme ho na špejle. Podle potřeby přidejte papriku a cibuli.

4. Gril předehřejte na středně vysokou teplotu. Aby se kuřecí špízy nepřichytily ke grilu, potřete gril lehce olivovým olejem. Pečte, dokud kuře nezaregistruje 165 stupňů, asi 6-10 minut, a alespoň jednou ho otočte.

Pro přípravu omáčky Tzatziki:

1. Ve střední misce smíchejte řecký jogurt, olivový olej, citronovou šťávu, červený vinný ocet, česnek, okurku, kopr a sůl. Klíčem k úspěchu je vymačkat z nastrouhané okurky co nejvíce vody. Použila jsem 2% řecký jogurt Fage, ale dobře funguje i odtučněná verze. Ochutnejte a podle toho osolte. Uchovávej v chladničce, dokud nebudeš připravena k použití.

2. Podávej s ohřátým chlebem Naan a řeckým salátem.

.