BLISTERED GRAPE TOMATOES
Blistered Grape Tomatoes sind eine leckere und gesunde Beilage, die buchstäblich weniger als 10 Minuten zu machen!
Wenn es um die Menüplanung geht, denkt man bei Beilagen zuerst an Kohlenhydrate. Ich versuche jedoch, davon wegzukommen und zuerst an Gemüse zu denken.
Deshalb habe ich mich diesem Lieblingsrezept zugewandt. Blistered Grape Tomatoes sind schnell, einfach und hübsch! Sehen Sie sich nur diese leuchtende Farbe an! Die Forschung zeigt, je bunter Ihr Gemüse ist, desto mehr Nährstoffe hat es.
Geblisterte Traubentomaten
Ich serviere dieses Rezept gerne auf verschiedene Arten. Zunächst einmal kann man es, wie ich es gemacht habe, als Beilage servieren. Vor allem habe ich im Rezept den Koriander gegen Basilikum ausgetauscht und sie zu mexikanischen Gerichten serviert.
Eine alternative Serviermethode: Probieren Sie diese Tomaten zum Frühstück und servieren Sie sie über Rührei und Ziegenkäse. Kein Scherz, diese Kombination wird Ihre Geschmacksknospen sicherlich aufwecken. Sie ist sehr frisch und lebendig!
Außerdem können Sie sie über Weichkäse wie Ziegenkäse, Brie oder frischem Mozzarella mit getoasteten Baguettescheiben servieren. Das ist eine schnelle, einfache und köstliche Vorspeise.
Schließlich können Sie Ihre geblisterten Traubentomaten über Engelshaar-Pasta servieren, um eine traditionellere Methode zu finden. Das ergibt eine herzhafte fleischlose Mahlzeit.
Während Sie hier sind, sehen Sie sich diese Rezepte an
- Asiatische Salatblätter
- Edamam-Mais-Avocado-Salat
- Schwarzer Bohnen-Tomaten-Quinoa-Salat
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Geblisterte Traubentomaten
Zutaten
- 1 Pfund Kirsch- oder Traubentomaten gewaschen und getrocknet
- 1/2 Tasse rote Zwiebel gewürfelt
- 1/2 Tasse Balsamico-Essig
- 1/2 Teelöffel Puderzucker Zucker
- 1 Esslöffel Meersalz
- Olivenöl ca. 1/2 Esslöffel
- Basilikum in dünne Scheiben geschnitten
Anleitung
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Erhitzen Sie eine große Pfanne über mittel-hoher Hitze bis kurz vor dem Rauchen.
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Die Tomaten in die trockene Pfanne geben und unter Wenden alle 1 Minute braten, bis sie auf allen Seiten verkohlt sind, aber noch ihre Form behalten. Die Kochzeit beträgt 3 bis 4 Minuten.
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Die Zwiebeln hinzugeben und mit dem Balsamico-Essig aufgießen.
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Den Zucker einrühren und rühren, bis er sich aufgelöst hat.
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Kochen, dabei oft umrühren, bis die Zwiebeln weich werden und der Essig eindickt, etwa 3 bis 5 Minuten.
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In eine Servierschüssel geben.
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Mit Meersalz würzen, mit Olivenöl beträufeln und mit Basilikum und Frühlingszwiebeln bestreuen.
Hinweise
Ernährung
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