Barbeque Nation Style Cajun Potatoes Recipe
Cajun Kartoffeln Rezept – Barbeque Nation Style Cajun Spiced Potatoes Recipe eine Signatur Vorspeise in einem beliebten Restaurant namens Barbeque Nation serviert.
Cajun-Kartoffeln habe ich zum ersten Mal bei Barbeque Nation (einem beliebten Buffet-Restaurant) probiert und war begeistert von dieser Idee der knusprigen Kartoffeln in einer gewürzten Mayo-Sauce.Man nennt sie auch BBQ-Kartoffeln im Cajun-Stil.
Ich bewunderte Amma, die sie unter all den anderen vegetarischen Vorspeisen genoss, und in diesem Moment dachte ich, dass ich sie zu Hause nachmachen sollte.Aber ich kam nicht dazu, sie zu probieren, bis ich die Zutaten für Cajun-Kartoffeln in einer Zeitung sah.Am nächsten Tag probierte ich sie aus, und sie schmeckten uns allen.Und ratet mal, was Amma sagte, es sei so gut, dass ich sie noch mehr liebe als die, die wir dort hatten.Was kann ich mehr verlangen? Ja, es war ähnlich wie die, die ich im Restaurant gekostet habe, und es ist zweifellos eines der besten Restaurantgerichte, die ich in letzter Zeit zu Hause nachgekocht habe.
Die Cajun-Küche ist ein Kochstil, der nach den Franzosen benannt wurde, und das Grillen ist eine der Cajun-Kochmethoden.Cajun-Küche wird manchmal auch als „rustikale Küche“ bezeichnet, was bedeutet, dass sie auf lokal verfügbaren Zutaten basiert und die Zubereitung relativ einfach ist.(
Sahnig leckere Barbeque Nation Style Cajun Spiced Potatoes zum genießen!
Cajun Kartoffeln Rezept
Zutaten
- 25 nos Kartoffeln
- Salz nach Geschmack
Für den Teig
- 1/4 Tasse Maismehl
- 2 EL Weizenmehl Sie können auch auch durch Mais ersetzen
- 1 EL Reismehl
- Wasser nach Bedarf
Für die Cajun-Sauce
- 1 Tasse Mayonnaise
- 1 EL Tomatensauce
- 1 TL Chiliflocken
- 1.5 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel gemischte Kräuter
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/4 Teelöffel rotes Chilipulver
- 1/3 bis 1/2 Tasse Milch
- Salz nach Geschmack
Zum Garnieren:
- Zwiebel fein gehackt
- Chiliflocken zum Garnieren
- gemischte Kräuter zum Garnieren
- rotes Chilipulver
- Korianderblätter
Anleitung
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Man nehme etwa 25 kleine Kartoffeln und spüle sie in Wasser mindestens 3-4 Mal oder bis das Wasser ganz klar ist.Da wir die Kartoffeln mit der Schale hinzufügen, stellen Sie sicher, dass kein Schmutz vorhanden ist.
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Kochen Sie die Kartoffeln unter Druck für 2 Pfiffe (auf hoher Flamme).Prüfen Sie, ob sie weich sind, aber nicht matschig, wenn Sie sie einstechen.Legen Sie alle Kartoffeln auf ein Hackbrett – verwenden Sie eine flache Schaufel und drücken Sie sie.Wenden Sie keinen weiteren Druck an.
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Wiederholen Sie diesen Vorgang für alle Kartoffeln und stellen Sie sie beiseite.Geben Sie Maismehl, Weizenmehl und Reis in eine Schüssel und mischen Sie alles gut durch, dann fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, bis ein leicht fließender Teig entsteht.
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Nun geben Sie jede Kartoffel in den Teig und bestreichen Sie sie mit dem Teig (eine dünne Schicht reicht aus).Die Kartoffeln nach und nach in den Teig geben und erst beim Servieren anbraten.
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Wiederholen Sie den Vorgang und stellen Sie die Kartoffeln zur Seite.
In einer anderen Schüssel geben Sie nun alle Zutaten, die unter „für die Cajun-Sauce“ aufgelistet sind, hinzu und verrühren sie gut.
Dann geben Sie nach und nach Milch hinzu, bis eine cremige, fließende Sauce entsteht.
Hinweise
- Immer in Chargen braten.
- Die Kartoffeln sollten knusprig sein.
- Den Teig und den Belag nicht zu dick machen, der Belag sollte mild auf den Kartoffeln sein.
- Wenn Sie Zwiebelpulver haben, fügen Sie es hinzu, ich hatte es nicht, also fügte ich rohe Zwiebel beim Servieren hinzu.
- Knoblauchpulver ist ein Muss in diesem Rezept, also lassen Sie es nicht aus.
- Passen Sie die Gewürzpulver nach Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben an.
Barbeque Nation Style Cajun Potatoes Recipe
How to make cajun spiced potatoes recipe:
- Man nehme etwa 25 kleine Kartoffeln und spüle sie mindestens 3-4 mal in Wasser ab oder bis das Wasser komplett klar ist.Da wir Kartoffeln mit Schale hinzufügen, stellen Sie sicher, dass es keinen Schmutz überhaupt.
- Druck kochen für 2 whistles (in hoher Flamme).Überprüfen Sie den Doneness sollte es nicht matschig, aber weich sein, wenn pricked.Place alle Kartoffeln auf einem Schneidebrett – verwenden Sie eine flache Basis Schaufel und drücken Sie es.Do nicht mehr Druck anwenden.
- Wiederholen Sie den Vorgang für alle Kartoffeln, stellen Sie sie beiseite.In eine Rührschüssel geben Sie Maismehl, Weizenmehl und Reis, gut mischen, dann fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, um einen leicht fließenden Teig zu bilden.
- Jetzt jede Kartoffel in den Teig geben und mit dem Teig überziehen (eine dünne Schicht reicht aus).Flach braten, bis sie goldgelb und knusprig sind.In Chargen hinzufügen und erst beim Servieren braten.
- Wiederholen Sie den Vorgang bis zum Ende und stellen Sie die Kartoffeln beiseite.Geben Sie nun alle Zutaten, die unter „für die Cajun-Sauce“ aufgeführt sind, in eine andere Rührschüssel und mischen Sie sie gut durch.Geben Sie dann nach und nach Milch hinzu, um eine cremige, fließende Sauce zu erhalten.
- Die Sauce sollte gießbar sein.Nun auf dem Servierteller die knusprigen Kartoffeln anrichten und großzügig mit der Sauce übergießen.Rohe Zwiebel, gemischte Kräuter, Chiliflocken, rotes Chilipulver und zum Schluss Korianderblätter dazugeben und sofort servieren.
Schmeckt so gut, dass Sie sicher genießen werden.
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