Amy Kaufeldt – TV-Co-Moderatorin für Fox 35 „Good Day Orlando“ und vielbeschäftigte Mutter – konzentriert sich auf die Gesundheit der Familie : Orlando Family Magazine

Diese bekannte Karrierefrau und Mutter von drei kleinen Kindern beweist, dass es möglich ist, die Familie gesund zu halten…trotz eines anspruchsvollen Zeitplans.

Amy Kaufeldt, Co-Moderatorin bei WOFL Fox 35 „Good Day Orlando“, weiß definitiv, wie es ist, einen hektischen Zeitplan zu jonglieren. Sie hatte das Vergnügen, mehrere berühmte Persönlichkeiten zu interviewen, darunter Garth Brooks, Jay Leno und Präsident Barack Obama, und schafft es dennoch, viel Zeit mit ihrer Familie zu verbringen und sich um ihre Gesundheit zu kümmern.

Amy und ihr Mann Brian haben drei Kinder: Kate (6 Jahre), Caroline (3½ Jahre) und Colton (7 Monate). Amy ist vor kurzem nach dem Mutterschaftsurlaub in den Beruf zurückgekehrt und erzählt, wie es ist, ein hohes Arbeitspensum und die Mutterschaft unter einen Hut zu bringen. Während die meisten von uns noch schlafen, beginnt Amys Tag um 3 Uhr morgens. Sie steht auf, zieht sich an und geht zur Arbeit. Nach der Arbeit springt sie ins Auto und kommt gerade rechtzeitig, um Kate vom Kindergarten abzuholen. Sie machen sich auf den Weg nach Hause, um mit den Hausaufgaben zu beginnen, oder sie gehen zum Ballett-, Tanz- oder Geigenunterricht. „Es gibt keine Ruhe für die Müden“, scherzt Amy.

„Wahrscheinlich ist das Schwierigste an meinem Zeitplan, dass es wirklich keine Auszeit gibt. Früher habe ich mich darauf gefreut, die Kinder gegen 20 Uhr ins Bett zu bringen, und dann hatte ich Zeit, mich zu entspannen, ein bisschen fernzusehen, ein paar Rechnungen zu bezahlen oder im Internet zu surfen. Jetzt gibt es eigentlich keine Auszeit mehr, denn ich gehe zur gleichen Zeit ins Bett wie die Kinder“, sagt Amy. „Normalerweise bin ich jeden Abend um 20.30 Uhr im Bett!“

Amy gibt zu, dass der Trick, Arbeit und Familie unter einen Hut zu bringen, darin besteht, sich Hilfe zu suchen. „Wir haben das große Glück, jemanden zu haben, den wir lieben und dem wir vertrauen, und den unsere Kinder lieben und dem sie vertrauen und der ins Haus kommen kann, wenn mein Mann und ich arbeiten“, sagt Amy. „Es macht einen großen Unterschied, diese zusätzlichen Hände und die dringend benötigte Hilfe zu haben, die das Leben leichter machen. Ehrlich gesagt, versuchen wir als Frauen, alles selbst zu machen, und das ist nicht so einfach, wie es aussieht. Ich glaube, man hat uns von klein auf beigebracht, alles selbst zu machen, und manchmal ist das einfach nicht möglich.“

Auch wenn Amy eine sehr beschäftigte Mutter ist, legen sie und ihr Mann großen Wert darauf, ihre Kinder mit gesunden Gewohnheiten und einem gesunden Lebensstil zu erziehen. Beide Eltern gehen sehr bewusst mit den Lebensmitteln um, die in den Kaufeldt-Haushalt kommen. „Ich gehöre nicht zu den Müttern, die glauben, dass es gut ist, viele Kekse, Süßigkeiten und andere Snacks im Haus zu haben“, sagt sie.

Amy füttert ihre Kinder mit Bioprodukten, Biomilch und anderen ökologischen Produkten. „Ich mag die Menge an Pestiziden nicht, die bei normalen Produkten verwendet wird, und ich möchte sicher sein, dass meine Kinder das reinste und gesündeste Obst und Gemüse bekommen, das möglich ist“, sagt sie. „Bei Lebensmitteln wie Bananen bin ich nicht so wählerisch, aber wenn es sich um Obst oder Gemüse handelt, bei dem man die Schale isst, kaufe ich die Bio-Variante.“

Amy gibt zu, dass sie wegen ihres hektischen Terminkalenders keine Zeit hat, Babynahrung zu kochen oder auf dem Bauernmarkt einzukaufen, aber sie findet, was sie braucht, im Lebensmittelgeschäft.

Sie gibt gerne ihre Tipps weiter, wie sie ihre Kinder an eine gesunde Ernährung gewöhnt. Das ist bei ihren Kleinen nicht immer beliebt, aber sie glaubt, dass es die Mühe wert ist, der Familie zu zeigen, dass es sich lohnt, gesund zu essen.

Tipp Nr. 1: Bio-Babynahrung und Gemüse

Organische Babynahrung war schon immer die erste Wahl von Amy und Brian für ihre Neugeborenen. Zuerst wurde Bio-Gemüse eingeführt, dann kamen andere Lebensmittel hinzu. „Die Experten haben Recht, wenn es darum geht, Babys zunächst mit Gemüse zu füttern und dann zu Obst überzugehen, wenn sie zum ersten Mal feste Nahrung zu sich nehmen. Wenn man mit den süßen Früchten anfängt, werden sie das Gemüse nicht anrühren“, erklärt Amy.

Babys akzeptieren diese Theorie nicht immer. Vor kurzem haben Amy und Brian ihr jüngstes Kind, Colton, an feste Nahrung herangeführt und mit Karotten und Erbsen begonnen. „Ich gab ihm die Erbsen und den braunen Reis, püriert in einem Glas, und er machte ein furchtbares Gesicht! Ich beschloss, ihm abwechselnd einen Löffel Banane zu geben, damit er sich nicht so aufregt, aber schließlich hatte er genug und erbrach alles. Ah… die Freuden der Elternschaft“, sagt Amy lachend.

Tipp Nr. 2: Entfernen Sie das Junk Food und beziehen Sie die Kinder mit ein

Amy und Brian helfen ihren Kindern, sich gesunde Gewohnheiten anzueignen, indem sie sehr darauf achten, kein Junk Food ins Haus zu bringen. Es gibt jedoch Gelegenheiten, bei denen Amy den Kindern eine Tüte fruchtiger Snacks oder ein paar Kartoffelchips erlaubt, aber die meiste Zeit über werden gesunde Lebensmittel angeboten und ungesunde Lebensmittel auf ein Minimum beschränkt.

„Meine jüngere Tochter Caroline liebt Gemüse! Brokkoli ist ihr Lieblingsgemüse, und sie probiert so ziemlich alles, was man ihr auf den Teller legt. Meine ältere Tochter, Kate, ist weniger abenteuerlustig. Solange ich mich erinnern kann, habe ich beiden Traubentomaten und Babykarotten auf den Teller gelegt, und beide lieben sie. Sie lieben auch Maiskolben. Es macht ihnen großen Spaß, ihren eigenen Mais zu schälen! Alles, was sie in den Prozess einbezieht, hilft ihnen wirklich“, rät Amy.

Die Familie Kaufeldt isst jeden Abend gemeinsam zu Abend, und eines ihrer liebsten gesunden Gerichte ist der Taco-Abend. „Die Kinder lieben es, wenn sie ihre eigenen Tacos mit gesunden Zutaten wie Salat, Tomaten und fettarmem Käse zubereiten dürfen“, sagt Amy.

Tipp Nr. 3: Im Voraus planen

„Das Wichtigste ist, dass wir im Voraus planen“, sagt Amy. Wenn man im Voraus plant, spart man nicht nur Zeit, sondern hat auch Zugang zu gesunden Lebensmitteln, wenn die Kinder auf der Suche nach einem schnellen Snack sind. Amy fährt mehrmals pro Woche in den Supermarkt, um sich mit Lebensmitteln einzudecken. „Ich möchte, dass alles frisch ist, also ist der Gang zum Supermarkt ein notwendiges Übel, aber er garantiert auch, dass wir für jede Mahlzeit etwas Gesundes haben.“

Wenn Sie auf der Suche nach einfachen und gesunden Snacks sind, die Sie im Lebensmittelgeschäft oder in Ihrem örtlichen Biomarkt kaufen können, empfiehlt Amy den Kauf von abgepackten Beuteln mit Mini-Möhren, fettarmen Käsestreifen oder Weintrauben, die Sie ganz einfach mitnehmen, mit Wasser abspülen und Ihren Kindern als Snack geben können.

„Ich glaube, der Grund, warum wir uns so sehr zu Fast Food und Junk Food hingezogen fühlen, ist, dass es einfach und zugänglich ist“, bemerkt Amy. „Ich denke, wenn wir sie richtig anleiten, sie mit einbeziehen und ihnen gesunde Lebensmittel zur Verfügung stellen, werden unsere Kinder viel eher bereit sein, sich richtig zu ernähren.“