7 Gesundheitliche Vorteile von Kurkuma (Haldi): Zurück zu den Wurzeln

Die Kurkuma ist eine Wurzel, die in unserer Küche und in unserem Leben eine Vielzahl von Anwendungen findet, und ein geschätzter Vetter des Ingwers. Kurkuma hat eine leuchtend orange-gelbe Farbe und einen betörenden Duft. Sie hat einen einzigartigen, erdigen Geschmack, mit einem Hauch von Zitrusbitterkeit und der betäubenden Wirkung von Pfeffer. Kurkuma ist ein Grundnahrungsmittel in der indischen Küche, dessen Hauptbestandteil Curcumin den köstlichen Gerichten eine schöne gelbe Färbung verleiht, eine Eigenschaft, die uns oft zum Verhängnis werden kann (siehe fleckige Nägel nach dem Verzehr eines köstlichen Currys). Haldi wird als das stärkste aller Gewürze bezeichnet und ist in jedem indischen Haushalt das Mittel der Wahl bei einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen. Die unglaubliche Liste seiner heilenden Eigenschaften umfasst antioxidative, antivirale, antibakterielle, antimykotische, antikarzinogene, antimutagene und entzündungshemmende Eigenschaften – das sollten genug Vorteile sein, um Sie dazu zu bringen, die Verwendung dieses Gewürzes in Ihrem Essen zu überdenken! Die Verwendung dieses Gewürzes wird in Indien und China seit Tausenden von Jahren zurückverfolgt, und einige Geschichten besagen sogar, dass es vor etwa zehntausend Jahren verwendet wurde, als Lord Rama auf der Erde wandelte. Seine Verwendung ist seit langem in der alten ayurvedischen Praxis verankert und soll die ganzheitliche Gesundheit des Körpers fördern – dies hat dazu geführt, dass es auch in der westlichen Welt vermehrt verwendet wird.

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Haldi ist das stärkste Gewürz und hat unglaubliche heilende Eigenschaften. Photo Credit: iStock

Kurkuma Vorteile: Hier sind 7 erstaunliche gesundheitliche Vorteile von Kurkuma:

1. Kurkuma lindert arthritische Schmerzen

Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Kurkuma haben sich bei der Behandlung von Osteoarthritis und rheumatischer Arthritis bewährt. Das Antioxidans vernichtet auch die freien Radikale im Körper, die die Zellen schädigen. Jeder, der an dieser Krankheit leidet, sollte das Gewürz täglich zu sich nehmen, um leichte Gelenkschmerzen und Entzündungen zu lindern, auch wenn es natürlich kein Ersatz für Medikamente ist.

2. Kurkuma ist gut für das Gehirn

Es gibt noch eine weitere wirksame Verbindung in Kurkuma, die noch nicht so gut untersucht wurde wie Curcumin – das aromatische Turmeron oder Ar-Turmeron. Forschungen haben ergeben, dass diese Verbindung die Reparatur in den Stammzellen des Gehirns fördert – dieselben Stammzellen, die bei der Genesung von neurodegenerativen Krankheiten wie Schlaganfall und Alzheimer helfen können. Studien deuten auch darauf hin, dass Curcumin dazu beitragen kann, das Gedächtnis von Alzheimer-Patienten zu verbessern.

3. Kurkuma hilft bei der Verdauung

Wenn Kurkuma roh verzehrt wird, während man unter Verdauungsproblemen leidet, kann es helfen, die Beschwerden zu lindern. Die Hauptbestandteile des Gewürzes regen die Gallenblase an, Galle zu produzieren, wodurch das Verdauungssystem sofort effizienter wird. Es ist auch bekannt, dass es die Symptome von Blähungen und Blähungen reduziert.(Lesen Sie auch: Eine geheime Zutat, ohne die Kurkuma unvollständig ist)Kurkuma-Saft am besten für Gastritis. Photo Credit: iStock

Kurkuma hat heilende Eigenschaften

Erinnern Sie sich, wie Kurkuma früher der Lieblingstipp jeder Großmutter war, um jede Schnittwunde, Verbrennung oder Infektion zu behandeln? Seine natürlichen antiseptischen und antibakteriellen Eigenschaften machen es zu einem wirksamen Desinfektionsmittel. Das Pulver kann auf die betroffene Stelle gestreut werden, damit sie schneller heilt. Wenn Sie das nächste Mal eine Magenverstimmung oder Sodbrennen haben, greifen Sie nicht zu einer Pille, sondern zu diesem Supergewürz.

5. Kurkuma & Diabetes

Die entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften von Curcumin verzögern den Ausbruch von Typ-2-Diabetes bei Menschen mit Prädiabetes. Außerdem hilft es, den Insulinspiegel zu senken und die Wirkung von Medikamenten zur Behandlung von Diabetes zu verstärken. Es ist jedoch wichtig, einen Arzt zu konsultieren, bevor man es mit starken Medikamenten kombiniert.

6. Kurkuma stärkt die Immunität

Lipopolysaccharid – eine Substanz in Kurkuma mit antibakteriellen, antiviralen und antifungalen Wirkstoffen – hilft, das menschliche Immunsystem zu stimulieren. Nehmen Sie täglich einen Teelöffel des Gewürzpulvers in einem Glas warmer Milch zu sich, und Sie werden sehen, dass es Wunder wirkt, denn es verringert Ihr Risiko, sich eine Grippe einzufangen.(Lesen Sie auch: Wie macht man Kurkuma-Gesichtspackungen zu Hause?)

Kurkumapulver stimuliert das menschliche Immunsystem. Photo Credit: iStock

Kurkuma hilft der Leber bei der Entgiftung

Kurkuma ist dafür bekannt, dass es die Produktion der lebenswichtigen Enzyme erhöht, die unser Blut in der Leber entgiften, indem sie die Giftstoffe aufspalten und reduzieren. Da Kurkuma auch die Blutzirkulation verbessert, trägt es zu einer guten Lebergesundheit bei.

Kurkuma aufbewahren: Wichtige Tipps

Frischer, ungeschälter Kurkuma sollte in einem luftdichten Plastikbeutel im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo er etwa zwei bis drei Wochen frisch bleibt. Sie können es auch in mehrere Einheiten für den einmaligen Gebrauch hacken und bis zu zwei Monate einfrieren, wobei Sie darauf achten müssen, dass es richtig verpackt ist, damit es nicht austrocknet. Wenn Sie Kurkumapulver kaufen, achten Sie darauf, dass es sich um eine reine Bio-Variante handelt, und bewahren Sie es gut in einem luftdichten Behälter auf.
Je frischer, desto besser. Photo Credit: iStock

Wie man Kurkuma verwendet: Simple Ways

Indische Küchen haben bereits unzählige Verwendungsmöglichkeiten für Kurkuma in ihren Gerichten entdeckt. In Anbetracht der zahlreichen gesundheitlichen Vorteile, die es zu bieten hat, kann dieses kraftvolle Gewürz zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt werden, um unsere Lebensqualität weiter zu verbessern. Fügen Sie Kurkumapulver zu Currys, Smoothies, warmer Milch, Salaten, gebratenen Gerichten und auf jede andere Art und Weise hinzu, auf die Sie Lust haben. Es gibt zwar auch Kurkuma-Präparate in kranker Form, aber rohes Kurkuma gilt als das wirksamste. Haftungsausschluss: Die in diesem Artikel geäußerten Meinungen sind die persönlichen Meinungen des Autors. NDTV ist nicht verantwortlich für die Richtigkeit, Vollständigkeit, Eignung oder Gültigkeit der Informationen in diesem Artikel. Alle Informationen werden auf einer Ist-Basis bereitgestellt. Die in diesem Artikel enthaltenen Informationen, Fakten oder Meinungen spiegeln nicht die Ansichten von NDTV wider, und NDTV übernimmt keine Verantwortung oder Haftung dafür.