6 Gesundheitsvorteile durch das Trinken von Essiggurkensaft

Wenn Sie das nächste Mal ein Glas mit knackigen Essiggurken öffnen, bewahren Sie den Saft auf! Vielleicht haben Sie diesen köstlichen Saft schon immer geliebt. Oder vielleicht klingt der Gedanke, reinen Gurkensaft zu trinken, unappetitlich. Ob Sie ihn lieben oder hassen, Gurkensaft kann gut für Ihre Gesundheit sein.

„Gurkensaft hat einige Vorteile, aber es kommt wirklich darauf an. Es kommt auf die Art des Saftes an. Das gilt auch für den gesundheitlichen Nutzen, den man erreichen will“, sagt die Ernährungsberaterin für funktionelle Medizin Camille Skoda, RDN, LD, IFNCP. „Ein Glas, das voller Farb- und Konservierungsstoffe ist, wird Ihnen diese Vorteile nicht bieten.“

Skoda nennt sechs Möglichkeiten, wie Gurkensaft gut für Sie ist und wie Sie die Vorteile nutzen können.

Gurkensaft enthält Probiotika

Natürlich fermentierte Gurken – und ihr Saft – enthalten hilfreiche Mikroorganismen, die Probiotika genannt werden. Probiotika sind lebende, mikroskopisch kleine Bakterien und Hefen, die man auch in:

• Kimchi.
• Miso.
• Sauerkraut.
• Joghurt.

„Ihr Darm enthält viele Bakterienarten, die für den Stoffwechsel, die allgemeine Gesundheit, die Verdauung und die Bekämpfung von Krankheiten nützlich sind. Sie werden auch mit weniger Angst, Depressionen und besserer Stimmung in Verbindung gebracht“, erklärt Skoda.

Probiotika können dazu beitragen, die guten Darmbakterien im Gleichgewicht zu halten. Viele Menschen nehmen Probiotika wegen dieser Vorteile zu sich, vor allem, um die Verdauung zu fördern.

Skoda sagt, dass man Probiotika in gekühlten Pickles finden kann, die nicht auf Essigbasis hergestellt sind. Sie sollten auf natürliche Weise in Wasser mit Salz und Gewürzen fermentiert werden.

„Um diese Vorteile zu erhalten, sollten Sie versuchen, eine Gurke pro Tag zu essen. Aber bedenken Sie, dass jeder Mensch Probiotika unterschiedlich gut verträgt. Wenn Sie also Picklesaft wegen der Probiotika trinken, sollten Sie mit einer kleinen Menge beginnen“, empfiehlt Skoda. „Und trinken Sie nicht so viel, dass Sie es mit dem Natrium übertreiben.“

Gurkensaft kann Ihnen helfen, sich nach dem Sport zu erholen

Elektrolyte helfen, das Flüssigkeitsgleichgewicht in Ihrem Körper aufrechtzuerhalten und alle Systeme in Gang zu halten. Aber wenn du schwitzt, besteht die Gefahr, dass du zu viele davon verlierst. Das Gegenmittel?

„Gurkensaft enthält Elektrolyte in Form von viel Natrium und etwas Kalium und Magnesium. Deshalb kann man ihn als natürliches Elektrolyt verwenden“, sagt Skoda. „

Um den größten Nutzen zu erzielen, empfiehlt Skoda, eine Essiggurke ohne gelben Farbstoff und Konservierungsmittel zu wählen. Die Verwendung von Essiggurkensaft als Elektrolyt kann gut für Menschen geeignet sein, die:

• eine chronische Erkrankung haben, die eine höhere Natriumzufuhr erfordert.
• nicht genug Natrium in ihrer Ernährung haben.

Aber Essiggurkensaft als Erholungsgetränk zu verwenden, ist nicht für jeden geeignet. „Die Empfehlung lautet, nicht mehr als 2.300 Milligramm Natrium pro Tag zu sich zu nehmen. Und mit einem halben Liter Gurkensaft kommt man auf 900 mg, je nach Marke“, sagt sie. „Es gibt Elektrolytpräparate, die nur 150 mg Natrium und dafür mehr Kalium und Magnesium enthalten.“

Gurkensaft kann bei der Blutzuckerregulierung helfen

Studien zeigen, dass Essig helfen kann, Blutzuckerspitzen und -einbrüche zu verhindern. Das ist ein Pluspunkt für Picklesäfte auf Essigbasis. „Die gleichen Vorteile bieten auch Salatdressings auf Essigbasis und Apfelessig“, fügt Skoda hinzu.

Gurkensaft kann die Gewichtsabnahme unterstützen

Die Forschung wird etwas undurchsichtiger, wenn es um die Auswirkungen von Gurkensaft auf die Gewichtsabnahme geht. Aber es geht auch weniger um die Gurken als um den Essig.

„Gurkensaft könnte helfen, den Appetit zu zügeln, indem er den Blutzucker stabilisiert. Es ist leichter, Gewicht zu verlieren und den Appetit zu kontrollieren, wenn der Blutzucker stabil ist“, sagt Skoda. „Und wenn man den Saft wegen der probiotischen Wirkung trinkt, kann die Verbesserung der Verdauung und des Stoffwechsels auf jeden Fall beim Abnehmen helfen.“

Gurkensaft gegen einen Kater zu trinken, kann helfen, sich besser zu fühlen

Wenn man zu viel Alkohol trinkt, kann man dehydrieren. Elektrolyte können helfen, einige dieser Auswirkungen zu verringern, sagt Skoda. „Das Trinken von Gurkensaft als Katerkur kann helfen, wenn es das Elektrolyt ist, das Sie wählen.“

Gurken enthalten krankheitsbekämpfende Antioxidantien

Ein Punkt für die Gurken! Da es sich bei Gurken um fermentierte Gurken handelt, können Sie einige der guten Eigenschaften des Gemüses zählen, darunter Vitamine, Mineralien und Antioxidantien.

Antioxidantien können Ihre Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen. Freie Radikale sind Moleküle im Körper, die mit Krebs, Herzkrankheiten und anderen Krankheiten in Verbindung gebracht werden. „Sie können einige Antioxidantien aus Gurkensaft erhalten, aber der Verzehr der Gurke ist vorteilhafter.“

Skodas Fazit: Wenn Sie die salzige Güte von Essiggurken oder Gurkensaft mögen, guten Appetit! Essiggurkensaft ist zwar kein Allheilmittel, aber er kann durchaus Teil eines gesunden Ernährungsplans sein.